Аэрогриль. Рецепты для дома - Коллектив авторов -- Кулинария
4 картофелины
1,5 ст. л. оливкового масла
Соль, черный молотый перец и специи по вкусу
Способ приготовления:
Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками примерно 2–3 см. Морковь и картофель почистить, нарезать кубиками среднего размера и замариновать с оливковым маслом, солью, перцем и специями. Дать постоять в холодильнике 20 минут, а затем готовить в аэрогриле при 200 °C 30–35 минут.
Курица с картофелем и зелеными бобами
Ингредиенты:
2 куриные грудки
4 картофелины
200 г зеленых бобов
2 ст. л. оливкового масла
Соль, черный молотый перец и специи по вкусу
Способ приготовления:
Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать куриную грудку кусками среднего размера. В большой миске смешать курицу с 1 ст. л. оливкового масла, солью, перцем и специями. Можно добавить сушеный чеснок и красный молотый перец. Картофель почистить, нарезать кубиками и отправить в миску к мясу. Туда же добавить зеленые бобы и еще одну 1 ст. л. оливкового масла. Тщательно перемешать и положить в аэрогриль. Готовить при 200 °C 30 минут.
Куриные шашлыки с овощами
Ингредиенты:
400 г куриного филе
1 болгарский перец
1 луковица
2 ст. ложки соевого соуса
Способ приготовления:
Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать ее крупными квадратами. Болгарский помыть, очистить внутри от семечек и нарезать большими кусками. Лук почистить, нарезать крупными кусками. Курицу и овощи положить в миску, добавить 2 ст. л. соевого соуса и перемешать. Дать промариноваться 20–30 минут. Насадить на шпажки и готовить в аэрогриле при 200 °C 20 минут.
Говядина с кабачками
Ингредиенты:
400 г говядины
1 кабачок среднего размера
1 красный перец
2 ст. л. оливкового масла
Соль, черный молотый перец и специи по вкусу
Способ приготовления:
Говядину нужно нарезать небольшими кусочками. Кабачок и красный перец нарезать кубиками среднего размера. Смешать мясо и овощи в большой миске, добавить соль, черный молотый перец и специи по вкусу, а затем влить 2 ст. л. оливкового масла. Все тщательно перемешать и выложить в аэрогриль. Готовить в аэрогриле при 200 °C 20–25 минут.
Куриные ножки в кока-коле
Ингредиенты:
5–6 шт. куриных ножек
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сахара (можно использовать тростниковый)
15 г имбиря
2–3 зубчика чеснока
1 ст. кока-колы
2 пера зеленого лука
20 г кунжута
Сухая смесь из перцев по вкусу
Способ приготовления:
Куриные ножки замариновать в глубокой миске с соевым соусом, сахаром, кока-колой, измельченным чесноком, имбирем и смеси из перцем по вкусу. Это может быть смесь черного, кайенского, мексиканского и других перцев. Мариновать 1 час в холодильнике.
Смазываем решетку аэрогриля маслом, выкладываем ножки и запекаем при 200 °C 15–20 минут. Маринад выливаем в сотейник или сковороду, увариваем его до загустения. Готовые ножки подавать с рисом или овощами, предварительно полив загустевшим соусом, посыпав кунжутом и измельченным зеленым луком.
Курица с картофельными дольками
Ингредиенты:
4 куриные ножки
4 картофелины
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. паприки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Куриные ножки промыть, очистить от остатков кожи, перьев. Обсушить бумажным полотенцем. Замариновать ножки с оливковым маслом, солью, перцем и паприкой. Картофель помыть, нарезать дольками. Добавить к ножкам, перемешать. Выложить в аэрогриль и готовить при 200 °C 30–35 минут, иногда перемешивая.
Свинина с цветной капустой и брокколи
Ингредиенты:
400 г свинины
200 г цветной капусты
200 г брокколи
2 ст. л. оливкового масла
Соль, черный молотый перец и специи по вкусу
Способ приготовления:
Свинину нарезать небольшими кусочками одного размера. Овощи добавить в глубокую миску. К овощам добавить мясо, соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Можно добавить сушеный чеснок, красный перец. Влить 2 ст. л. оливкового масла и все тщательно перемешать. Готовить в аэрогриле при 200 °C 25–30 минут.
Рулеты из спаржи с ветчиной
Ингредиенты:
Для рулета:
350 г свежей спаржи
1 ст. ложка майонеза
8 ломтиков ветчины
8 ломтиков сыра
½ ч. ложки приправы для курицы
½ ч. ложки молотого перца
8 полосок бекона
Для соуса:
⅔ стакана майонеза
4 ч. ложки молока
¼ ч. ложки приправы для птицы
Способ приготовления:
Разогреть аэрогриль до 200–220 °C. Выложить спаржу на решетку. Готовить до хрустящей корочки 4–5 минут, один раз перемешать во время готовки. Отложить в сторону.
Выложить ветчину, сыр и спаржу, смазать майонезом. Посыпать приправой для птицы и перцем. Плотно скатать в рулет и закрутить в бекон. Разложить рулеты в один слой на поддоне. Готовить, пока бекон не станет хрустящим, 8–10 минут, время от времени переворачивая. Смешать все ингредиенты для соуса, подавать с рулетами.
Баранина с чесноком и розмарином
Ингредиенты:
500 г баранины (ягненка или корейки)
4 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)
1 лимон
Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Баранину промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо крупными кусками. Чеснок измельчить, смешать в отдельной миске с оливковым маслом, розмарином и выжатым соком 1 лимона, солью и перцем. Добавить в маринад баранину, тщательно перемешать и оставить на 1–2 часа мариноваться. Поместить мясо в аэрогриль и готовить при 200 °C 25–30 минут, иногда переворачивая или пользуясь функцией «Мешать».
Куриные наггетсы
Ингредиенты:
2 куриные грудки
80 г муки
2 яйца
100 г панировочных сухарей
1 ст. л. растительного масла
Соль, черный молотый перец и специи по вкусу
Способ приготовления:
Куриную грудку промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кусками. В отдельной глубокой миске взбить яйца, соль, перец и специи по вкусу. Панируйте каждый кусочек мяса в муке со всех сторон, затем обваляйте в яичной смеси, а после – в панировочных сухарях. Решетку аэрогриля смажьте маслом, выложите на нее мясо. Запекать при 180 °C 20 минут до румяности. Подавать с любимыми соусами для макания.
Баранина с медом и соевым соусом
Ингредиенты:
500 г баранины (филе или корейка)
2 ст. л. меда
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. имбиря (свежего или молотого)
Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Баранину промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо крупными кусками. Смешать мед, соевый соус, имбирь, соль и перец в большой миске. Баранину замариновать в полученной смеси и оставить на 1–2 часа. Готовить в аэрогриле при 200 °C 20–25 минут, периодически поливая маринадом.
Шашлыки из баранины
Ингредиенты:
500 г баранины (шея или лопатка)
2 луковицы
3 ст. л. оливкового масла
1 лимон
Соль, черный молотый перец и специи по вкусу
Способ приготовления:
Баранину промыть
