Маленькое лыжное шале в Швейцарии - Джули Кэплин
С открытым ртом Мина повернулась к Амелии, не в силах вымолвить ни слова.
– Почему бы мне не оставить тебя ненадолго осмотреться? Я пройдусь по магазинам. – Амелия одарила ее веселой улыбкой.
Они выехали рано, оставив завтрак для гостей, а Йоханнеса – на случай, если им что-нибудь понадобится, и отправились в Бриг на большом «Фольксвагене» Амелии «Пассат Эстейт», чтобы на неделю запастись провизией у оптовика «Продега» [68].
Посещение зарубежного супермаркета стало для Мины настоящим раем, так как ей нравилось рассматривать разные товары. Возвращаясь по туннелю под Ла-Маншем из очень редких поездок в Нормандию, она всегда настаивала, чтобы родители остановились в большом Carrefour [69], просто чтобы она могла получить свою дозу. Они терпеливо сидели на улице, взяв себе по бутылочке пива, пока она бродила по супермаркету, очарованная пастой различных форм, необычными овощными консервами, невероятными салями и сырами, пораженная огромным выбором йогуртов и десертов.
Вид всего этого шоколада укрепил решимость Мины поговорить с Йоханнесом – ей захотелось узнать больше. Надо как-то уговорить его позволить ей посмотреть, как он готовит свою продукцию. Ничто не сравнится с опытом из первых рук, если хочешь побольше о чем-то узнать. Она посетила десятки курсов: выпечка хлеба на закваске, приготовление рыбного филе, французская кондитерская, умение пользоваться ножом, а также куда более скучные курсы гигиены и охраны окружающей среды – назовите что угодно, она это посещала. И сейчас это был ее шанс узнать больше о шоколаде.
Она догнала Амелию в пекарне, где витали дразнящие запахи.
– Потрясающее место. Все так здорово выглядит.
Полки ломились от покрытых блестящим яйцом буханок Zopf [70], которые Амелия подавала на завтрак, а также от хлебцев с семечками, золотистых булочек, слоеных круассанов и прочей выпечки.
– Так и есть. Качество отличное, и это облегчает мне жизнь. Иногда я жульничаю и покупаю у них свежую выпечку, потому что выпечка у них превосходная, хотя обычно я стараюсь этого не делать.
– Я не считаю это жульничеством. Ты можешь поступать на свое усмотрение.
Амелия пожала плечами, но ничего не сказала.
И снова Мине показалось, что она выглядит усталой.
– Серьезно, если качество хорошее, тебе следует иногда давать себе передышку. Зачем усложнять себе жизнь?
Амелия рассмеялась.
– Ты совершенно права. Я сама себе злейший враг. Это глупо. Иногда я сама не знаю, почему не могу себя отпустить.
– Потому что это твоя гордость и радость, и на этом держится твоя репутация, – сказала Мина, внутренне сочувствуя. Трудно отпустить, когда над чем-то усердно работал.
– Я так долго об этом мечтала. – Амелия вздохнула и потерла перекладину тележки для покупок. – Если честно, я никогда по-настоящему не думала, что моя мечта сбудется. Мы с Дитером об этом говорили, но я не уверена, что мы когда-нибудь покинули бы Базель или были готовы к переменам, чтобы это произошло. Это была одна из тех самых идей «когда-нибудь». Когда выйдем на пенсию или будем готовы выйти на пенсию. По правде говоря, я думаю, что, если бы мы вышли на пенсию, у нас было бы меньше шансов переехать, оставить друзей и ту жизнь, которую мы знали. Мне жаль, что Дитер так и не увидел этого и что он умер слишком рано. Ему было всего пятьдесят семь. – Она покачала головой, в ее глазах блеснули слезы. – Я действительно скучаю по нему. Но, с другой стороны, если бы он тогда не умер, меня бы здесь не было. Его смерть стала толчком к тому, чтобы заставить меня переехать, открыть гостевой дом и сделать то, о чем мы говорили, пусть даже мне и потребовалось несколько лет, чтобы это произошло.
Мина обняла крестную.
– Я знаю, он бы очень гордился тем, чего ты добилась. Все гости любят это шале. Вот почему они продолжают возвращаться.
– Спасибо тебе. Ты права. – Какая-то женщина заглянула в тележку, доверху нагруженную несколькими коробками яиц, парой больших пакетов сахара, сахарной пудры и муки, а также несколькими пачками сливочного масла, и Мина почувствовала, как Амелия напряглась. – Ты уже решила, какие ингредиенты тебе понадобятся для твоих рецептов?
Мина уловила намек и поняла, что тема закрыта.
– Мне нужно что-то вроде вишневого пюре, и, наверное, будет лучше, если я приготовлю его из цельной вишни, для которой явно еще не сезон.
– Не проблема. Можешь купить либо замороженную вишню, либо немного вишневого пюре хорошего качества.
Они некоторое время обсуждали все «за» и «против», прежде чем решили купить замороженные вишни, поскольку Амелия использовала их в своем Kirschenbrottorte.
Они завершили поход по магазинам горячим шоколадом и выпечкой на оживленной Банхофштрассе, где Мина немного познакомилась с городом. Бриг вырос и расширился благодаря своему уникальному расположению у подножия знаменитого Симплонского перевала, который прорезает горы вплоть до Италии.
К возвращению в шале машина была доверху набита свежими простынями и полотенцами, которые они забрали из прачечной, и недельным запасом покупок.
– Здравствуйте, дамы, – приветствовал их Люк у подножия лестницы. Он выглядел так, словно только что собрался выйти. – Удачная поездка?
– Очень, – заверила Мина, уже думая о своих вишневых меренгах.
Амелия выбралась из машины, открыла багажник и достала первую пачку полотенец.
Мина поспешила присоединиться к ней, а Люк отложил лыжи и палки.
– Позвольте, помогу.
– О, все в порядке. Не волнуйся, – отозвалась Амелия. – Куда ты собираешься сегодня днем?
Люк проигнорировал ее, обошел машину сзади и вытащил самый тяжелый ящик с покупками, а затем ответил:
– Сегодня я не тороплюсь, так что просто проеду по трассе до Мюнстера. У меня полно времени.
– Для некоторых это нормально, – заметил Йоханнес, топая к ним и сбивая снег со своих походных ботинок. Не произнеся больше ни слова, он достал из машины одну из коробок с покупками и понес ее внутрь.
Судя по его своевременному появлению, Мина заподозрила, что он подстерегал Амелию и частенько помогал ей с покупками. Она посмотрела, как он идет по дорожке
