Ключ к счастью попаданки (СИ) - Светлана Машкина
Проводив Феню и деда, я оглядела свои владения.
Ничего так начинается новая жизнь. В хлеву хрюкали свинки, по двору с деловым видом, как будто всю жизнь здесь жили, расхаживали густи и куры.
Через хлипкий забор за мной наблюдали соседи. Мужчина, женщина, и трое малышей.
— Здрасте! — улыбнулась я. — Я — Ульна.
Мужчина неопределённо хмыкнул, но женщина и дети поздоровались весьма гостеприимно.
— Знаем уж про тебя, — ответил мужчина, задумчиво жуя травинку. — Смотри тут, не балуй. Птица чтобы к нам не перелетала, и огород не запускай, а то поклюёт.
— Он посажен? — поразилась я и поспешила на задний двор.
Как так? В огороде не слишком стройными рядами росли овощи. Про «запускай» мужик погорячился — огород и без меня был изрядно запущен. Здесь прополки дня на три, не меньше. Кто, интересно, здесь командует, как у себя дома?
— Это мы, ты извини, Ульна, — виновато сказала соседка. — Кто же знал, что хозяйка объявится, дом давно пустует.
Дом пустует, земля зарастает. Что плохого в том, что люди посадили на ней свои овощи?
— В этом году я не против, но в следующем сама засею.
Женщина торопливо закивала головой, мужик как-то нехорошо усмехнулся. Не уверен, что я здесь до следующего года проживу? Зря.
Соседей звали Степ и Данка. Я ушла в дом, а они так и остались разглядывать мой двор, словно смотрели интересную передачу о сельской жизни. Своей, что ли, мало?
Производство молочной продукции решила начать с адыгейского сыра. Просто потому, что опыт его приготовления у меня довольно большой. Другие сыры я пробовала всего несколько раз, так что надо ещё рецепт вспомнить, чтобы продукт не испортить. К тому же там нужен сычужный фермент, а я понятия не имею, где его раздобыть в этом мире. Магазинов-то специальных нет! Эх, интернет бы сюда! Хоть какой-нибудь плохонький, еле живой, сколько полезного оттуда можно вынести. Есть, конечно, и откровенная ерунда, и даже гадость, но где её нет?
Кстати, о ферменте. Помнится, на заре своей молодости я отдыхала на Кавказе. Хозяйка дома, миловидная и очень интересная женщина, заказывала в селе молоко, и сама делала сыр. Точно! Я вспомнила, как можно раздобыть фермент!
Довольная, тут же занялась делом. Нет, с ферментом придётся подождать, хотя бы потому, что самой резать кур мне совсем не нравится. Зато сейчас я могу заквасить сыворотку на адыгейский сыр.
Через час у меня было немного творога и сыворотки, как раз столько, чтобы хватило на ведро молока.
Вообще-то я не фанатка творога, но этот оказался необыкновенно вкусным. Из такого даже жалко сырники делать. А, может, блины с начинкой? Возьму завтра с собой в поле, перекусим с Феней. Она точно оценит, любит же молоко не меньше меня.
Блинов я в новом мире тоже не помню. Лепёшки есть, толстые и плотные, а вот блины или оладьи, кажется, в рационе отсутствуют. Хлеб Феня печёт на закваске, которую оставляет от каждого раза в высокой плошке на полочке.
Интересно, сода у них есть? Как-то я её не заметила. Посуду мы чистим песком и какой-то жёсткой травой, жирный нагар она снимает довольно хорошо. Так хорошо, что даже непривередливая Феня перед чистой обматывает ладони старой холстиной — чтобы вместе с нагаром не слезла кожа.
Перед заходом солнц пошла загонять своих птичек в курятник. Феня напомнила, что на новом месте они ещё не освоились и несколько дней их надо будет сопровождать. Потом, через недельку, к вечеру, или в непогоду, куры сами спрячутся в своём домике.
Не так-то просто оказалось затолкать в курятник моё птичье стадо. Пока одни, с перепуганными криками и хлопаньем крыльев, под угрозой длинной хворостины ломанулись в курятник, другие перелетели тропинку и плюхнулись в огород.
Глава 29
Только этого не хватало! Одной выгнать птицу из огорода оказалось совершенно невозможно. Ещё чуть-чуть и стемнеет, тогда не столько куры, сколько я затопчу все посадки.
— Соседи! Соседи! — заполошно заорала я.
Прибежали оба. Степ и Динка, раскинув руки, помогли мне справиться с куриным бунтом.
— Ничего они у тебя, тяжёлые, — уважительно сказал мужик, зачем-то подхватывая на руки последнюю курицу.
— Кормлю хорошо, — усмехнулась я.
— Необычная какая, — заметила Динка.
Степ ещё немного покачал на руках курицу и с видимым сожалением отпустил на землю.
Ладно уж, я не жадная. Будут у неё яйца — дам соседям полдюжины, пусть и у них куры такие будут.
Несушка в самом деле была красоткой: пышный, не уступающий никакому петух хвост, высокий хохолок и яркие, жёлтые с чёрным, перья. У Фени таких курочек было шесть, теперь, значит, три осталось. Поделилась по-братски. Интересно, где она их взяла?
Вставать пришлось в четыре утра — как только взошли на горизонт оба солнца. Выскочили на небо они, как обычно, на удивление быстро.
Я, кряхтя, как древняя старуха и ругая себя за жадность, поплелась кормить птицу. Зачем, спрашивается, она мне нужна? Заработала бы на сыре и купила, что мне, много мяса надо. Хотя… Покушать я люблю, а на сыре ещё не факт, что заработаю столько, что хватит на всё. Но и на всё мне мало — мне хозяйство приумножить надо.
Курочки-дурочки, стоило открыть загончик, бросились мне в ноги.
— Не клеваться! — возмутилась я и огрела лёгкой берестяной лопаткой несколько особо наглых экземпляров.
Потом догадалась бросить в сторону пару горстей зерна, и только тогда смогла добраться до птичьего корытца — куры и гуси убежали за угощением.
Притащила воды и пошла к свинкам. Те, в отличии от птицы, вели себя вполне прилично и терпеливо ждали завтрака. Вчера затируху мне помогла сделать Феня, сегодня придётся самой. Овощи, зерно, траву, остатки сыворотки — всё запарить и оставить на ночь, для следующего кормления.
Когда, наконец, все были сыты, села позавтракать сама. Как я буду сено грести, я уже устала?
Налила себе взвара, отрезала хлеба, густо намазала мёдом. Одна радость в этой жизни — можно есть всё, что хочется! Сколько угодно мучного, сладкого и жирного — моей новой фигуре недостаёт с десяток килограммов точно. И даже если я переберу в весе, то по местным меркам стану ещё привлекательнее — к худышкам здесь относились с подозрением. Раз худая — то или больная, или вредная и злая, потому что хорошая, здоровая и весёлая девушка тощей не
