Энциклопедия пасленовых. Томат. Перец. Баклажан. Физалис - Алёна Петровна Волкова
В отличие от перца, под который почву можно подготовить до высадки рассады и в течение сезона больше не думать о подкормках, баклажану нужны небольшие подкормки в течение всего сезона вегетации. В идеальном варианте их три, но если вы сделаете хотя бы одну, то баклажан отблагодарит повышением урожая. Можно использовать жидкие подкормки из коровяка или птичьего помета или современные комплексные жидкие удобрения для овощей.
Первую подкормку проводят через 10–15 дней после посадки рассады навозной жижей, птичьим пометом или раствором минеральных удобрений. На 10 л воды берут 40–50 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры или 30 г мочевины, 15–20 г калийной соли. При подкормке птичьим пометом добавляют на 10 л раствора 200 г золы.
Вторая подкормка необходима через 20 дней после первой, при этом дозы внесения фосфорных и калийных удобрений увеличивают в 1,5–2 раза.
Третья подкормка – в начале плодоношения. На 10 л воды берут по 60–80 г мочевины, суперфосфата и 20 г хлористого калия. Одну лейку (10 л) расходуют на 5 м².
После каждой подкормки растение следует обязательно поливать чистой водой во избежание ожогов от удобрений.
Из книги «Перцы и баклажаны», 1988 г. Русанов Б. Г.
У баклажана нет такого понятия, как «коронный цветок», но если вы высаживаете рассаду уже с цветком или даже маленьким плодиком, то послушайте моего совета и удалите их сразу! Иначе растение будет «стараться завязать или выкормить плод» в ущерб наращиванию корневой системы и листьев. Так и простоит у вас это растение все лето с одним-единственным баклажанчиком, если вы его не удалите.
Еще один важный момент – опыление цветков. Баклажан – самоопыляемое растение. Это означает, что насекомые-опылители ему не нужны. Да и не может большинство насекомых опылять это растение из-за большого размера пыльцевых зерен. Только шмелям под силу такая работа.
При повышенной влажности в теплице зерна пыльцы слипаются в комочки и совсем не могут «пошевелиться» от тяжести. В таком случае опыления цветка не происходит, и он просто отваливается через несколько дней. В такой ситуации можно помочь растению потряхиванием кустов, но самый надежный вариант – это электрическая зубная щетка! Прикладываете ее стороной без щетины к веточке с цветком и включаете. Вибрации щетки соответствуют вибрациям крылышек шмелей, из-за которых и происходит выброс пыльцы из пыльников.
Есть еще совет опылять каждый цветочек мягкой кисточкой, но это для тех огородников, у которых много свободного времени.
Формирование растений у баклажана не обязательно, особенно у скороспелых сортов. Но в некоторых случаях, например, при выращивании поздних сортов, у растений оставляют только два самых сильных побега, которым прищипывают верхушки после образования трех-четырех плодов. Подвязывание растений хотя бы к одному крепкому колышку очень желательно, потому что плоды у баклажана тяжелые.
Сбор урожая
Сбор урожая нужно проводить несколько раз, тогда молодые плоды на растении будут добирать свою массу и урожайность вырастет. Очень часто задают вопрос: как определить спелость плодов? Да, вопрос для новичков непростой, потому что эти плоды, в отличие от перца и томата, не меняют свой цвет с зеленого на цветной, а почти всегда сразу окрашены. Мой совет: ориентируйтесь на сортовые размеры и свой жизненный опыт, и помните, что молодые плоды баклажана съедобны с момента появления, а чем они старше, тем хуже по вкусу. Обычно от момента цветения до технической спелости проходит 35–45 дней. Когда у плодов семечки приобретают коричневый цвет, а кожица – теплые оттенки желтого, тогда плоды уже совсем не годятся для еды и с них остается только собрать семена.
Обратите внимание, что плодоножка у баклажанов очень прочная и руками плоды не оторвать без повреждения куста. Обязательно используйте для уборки урожая нож или секатор.
Все плоды с растений нужно убрать до наступления заморозков. Если на них еще много довольно крупных, но недоразвитых завязей, то кусты можно выкопать с корнем и прикопать в теплице или парнике. Там мелкие плоды подрастут и достигнут потребительской спелости.
Плоды баклажана удивительно долго могут храниться в свежем виде даже без холодильника. Я их складываю в корзинку, прикрываю полотенцем и храню на полу кухни иногда больше месяца. В холодильнике они тоже могут лежать долго, но нужно следить за тем, чтобы они не заплесневели из-за повышенной влажности.
Составить представление о способности долго хранится можно и по баклажанам в магазине, где они лежат на полках месяцами.
Вредители и болезни
Баклажан – это не капуста, на которой я за раз могу насчитать шесть разных видов вредителей! Но есть у него два злейших врага: колорадский жук и паутинный клещ.
Колорадский жук чаще встречается в открытом грунте при массовых посадках. Такое мы можем наблюдать только на юге, и там этот жук – большая проблема! В наших условиях обычного огорода с несколькими кустами баклажана защититься от колорада просто:
1. ежедневно осматривать растения и убирать жуков и их личинок;
2. накрыть посадку специальной сеткой для защиты растений, через которую ни одна мушка не проскочит, не то что здоровенный жук, или тонким нетканым материалом;
3. натуральные или химические инсектициды. Я опрыскиваниями на своем огороде не увлекаюсь и химические препараты против насекомых использую только в самых крайних случаях, потому что тогда весь смысл домашнего выращивания теряется, ведь овощи с пестицидами можно и на рынке купить. Из натуральных препаратов можно применять «Фитоверм» или «Битоксибациллин», изготовленные с использованием микроорганизмов, или «PyrBio Expert» – препарат, изготовленный из экстракта ромашки далматской, которая содержит органические Пиретрины I и II. Химических инсектицидов гораздо больше и все они, конечно, очень эффективны. Обычно достаточно пары обработок с интервалом в 7–10 дней для того, чтобы до осени о жуках забыть. Например, известные препараты «Актара» (действующее вещество – тиаметоксам) или «Инта-Вир» (действующее вещество – циперметрин).
Паутинный клещ – уже более серьезная проблема, особенно в теплицах. Я не знаю как, но он находит баклажаны всегда и везде! И бороться с ним очень сложно, даже с помощью «химии».
Появлению клеща способствует высокая температура и сухость воздуха, поэтому он обычно появляется в середине лета даже в открытом грунте. Профилактикой может быть ежедневное орошение или опрыскивание водой, которую клещик не любит.
Как и все вредители, паутинный клещ поражает в первую очередь ослабленные растения, поэтому нужно следить, чтобы вашим баклажанам всего хватало, чтобы почва не пересыхала, поливы были регулярными, влажность воздуха оптимальной, питание – сбалансированным, тогда и клеща не будет. Но сделать это очень сложно! Знаю по собственному опыту…
Препаратов против клеща, которые относятся
