Энциклопедия пасленовых. Томат. Перец. Баклажан. Физалис - Алёна Петровна Волкова
Я их тщательно высушиваю при комнатной температуре, а потом фасую по пластиковым зип-пакетикам, обязательно указывая год сбора и название сорта.
Руководство по выращиванию баклажанов XIX века от Рихарда Ивановича Шредера
«Баклажан требует теплого и высокого парника, чтобы поместиться в нем под стеклом. Посев производится рано, в феврале или начале марта, в горшках; потом пересаживают растения поодиночке в трехвершковые горшки, в рыхлую питательную землю, как дыни или арбузы, и, наконец, высаживают их с землею в парник, по 12–16 штук под раму; мелкорослые сорта даже до 20 штук.
Если растения дорастут до стекла, то их подвязывают в косвенном положении. В жаркое летнее время дают много воздуха и даже совсем снимают рамы и снова кладут их на парники в холодные ночи, а также в прохладное осеннее время.
Плоды поспевают постепенно в течение лета и осенью; они употребляются в полуспелом и в почти спелом виде.
Можно (только не на севере) высаживать растения и в открытый грунт около южной стены или забора, в конце мая; но от такой посадки редко получаются порядочные плоды.
Баклажан подвергается нападению паучка и требует большой осмотрительности относительно этого вредителя.
На семена оставляют несколько штук первых лучших плодов; много их не требуется, так как они многосемянны. Семена легко всходят, но требуют для прорастания много теплоты».
Рассада
Как вы уже догадались, баклажаны нужно выращивать рассадным способом. Когда сеять на рассаду? Зависит от региона и условий выращивания.
Рассчитать сроки просто.
Во-первых, нужно знать, когда вы сможете высаживать рассаду на грядку. И это самый сложный параметр. Высадить вы сможете только тогда, когда почва прогреется до +18°C, иначе смысла в выращивании баклажана уже не будет. Никаких заморозков он, конечно, не переносит. Даже при температуре +6…8°C в течение продолжительного времени в растениях баклажана происходят необратимые физиологические изменения, которые впоследствии ведут к снижению урожайности. Обычно раньше конца мая, а в теплицу – в начале мая, баклажаны не высаживают.
Во-вторых, нам нужно знать возраст рассады для высадки и время, за которое прорастают семена. Обычно рассада готова за 55–65 дней, но это зависит от условий выращивания, о которых я расскажу далее.
Семена у баклажана прорастают быстрее, чем у перца, особенно свежие. С момента посева проходит не больше недели. Но бывают и исключения, конечно, особенно с семенами из магазина. Скорость прорастания напрямую зависит от температуры почвы, поэтому желательно, как и для перца, использовать подогрев. При температуре +13…14°C семена прорастают на 18–25-й день, при +20…25°C – на 8–10 день. Если семена не взошли за две недели, то ждать их уже не стоит, потому что от растений, которые все-таки могут появиться из этих семян, ждать богатого урожая не приходится. Лучше позаботиться о пересеве семян более высокого качества.
Зная эти параметры, очень просто рассчитать сроки посева для любого региона в любой год и не задавать вопрос в поисковике: когда сеять баклажаны в таком-то году.
Итак, по моим расчетам, для Прибалтики, средней полосы, Северо-Запада, Сибири баклажаны нужно сеять, начиная с 1 марта. На посев отводится две недели, и после 15 марта большого смысла это делать уже нет (но если очень хочется, то можно до 20-х чисел марта). Для южных регионов все сроки сдвигаются.
Рассаду в Ростовской области и Краснодарском крае в открытый грунт высаживают в первой половине мая. Возможна также посадка и в более поздние сроки – в конце июня, начале июля – для удлинения периода сдачи сырья на консервные заводы. В этих же целях в южных районах начинают применять и безрассадную культуру ранних сортов баклажана.
Из книги «Овощеводство», 1969 г. Родников Н. П., Курюков И. А.
Вся процедура посева, выбор грунта, емкостей для выращивания ничем не отличается от таковых у перца и томата.
Отсканируйте этот QR-код и посмотрите видео о самом простом способе посева перца и баклажана
После появления всходов температуру по возможности снижают на три-четыре дня до +14…16°C, затем, в солнечные дни поддерживают температуру +20…25°C, в пасмурные +15…17°C, а ночью +13…14°C. Но в комнатных условиях это практически невозможно реализовать.
С освещением все проще – оно должно быть максимальным сразу, как только показались петельки всходов. Но не нужно досвечивать рассаду круглосуточно! Баклажан – растение короткого дня, поэтому ему достаточно 12-ти часов досветки в сутки. Интересно, что светочувствительность у этого растения проявляется только с 10-суточного возраста.
Баклажан – светолюбивое растение короткого дня, однако чувствительность к короткому дню у него проявляется только через 10 дней после появления всходов. Выращивание на 12–14-часовом дне с 10-дневного возраста и до начала цветения ускоряет развитие растений и плодообразование на 5–20 дней.
Из книги «Настольная книга овощевода», 1990 г. Каратаев Е. С.
До появления двух настоящих листьев растения баклажана растут не очень быстро и выглядят не очень крепкими. Пройдет около месяца, прежде чем можно начать пикировку растений по стаканчикам побольше.
Отсканируйте этот QR-код и посмотрите подробное видео о пикировке
И после этого при хорошем освещении и высокой температуре воздуха (выше +23°C) растения начинают очень быстро расти. Листья у баклажана широкие, поэтому стаканчики с рассадой обязательно нужно расставлять пошире.
Широкие листья – сильное испарение воды, поэтому очень важно регулярно и качественено поливать растения.
Температурный режим выращивания перца и баклажана почти одинаковый.
Водный режим резко отличается – баклажан в рассадный период потребляет воды больше, чем перец. Площадь листьев баклажана в 2–4 раза превышает площадь листьев перца. Обладая большой поверхностью листьев, растения баклажана испаряют значительное количество влаги и нуждаются в более частых поливах.
На недостаток влаги баклажан реагирует сильнее, чем перец. Нерегулярный полив часто является причиной опадения бутонов.
Из книги «Перцы и баклажаны», 1988 г. Русанов Б. Г.
Отсканируйте QR-коды и узнайте подробнее о том, как выглядит рассада баклажана в марте и в апреле:
Весь остальной уход за рассадой баклажана полностью соответствует уходу за перцем. Готовая к высадке рассада баклажана должна быть высотой 16–25 см, иметь восемь-девять настоящих листьев и единичные бутоны.
Отсканируйте этот QR-код и узнайте все про выбор сорта, посев и уход за рассадой баклажанов
Подготовка грядок
По правилам агротехники
