Микрозелень. Пошаговое руководство по выращиванию с рецептами - Коллектив авторов
Еще один распространенный вариант субстрата – вермикулит. Это природный минерал, который входит в группу гидрослюд. Вермикулит поступает в продажу в виде небольших гранул. Он выглядит как рассыпчатый субстрат желто-золотистого оттенка. Отличается слоистой структурой и обладает свойством резко увеличиваться в размерах. Это происходит под воздействием высоких температур. Этот вспученный материал широко используется в различных сферах, в том числе и в садоводстве. Это можно объяснить несколькими его преимуществами:
• Вермикулит обладает способностью впитывать до 500 % жидкости. Использование такого удобрения обеспечивает оптимальный микроклимат для питания корней растений.
• Подстраиваясь под рыхлую структуру грунта, сырье обеспечивает доступ азота и кислорода к корням. Это приводит к положительной динамике для корней растения, что способствует его плодотворному росту и развитию.
• Материал не подвержен гниению, размножению бактерий, а также прочим нежелательным процессам. Кроме того, вермикулит останавливает процесс формирования плесени и прочих вредоносных микроорганизмов, которые могут навредить растениям.
• С точки зрения химических свойств, вермикулит не входит в различные реакции и не меняет свойств под воздействием каких-либо катализаторов.
• Большая польза вермикулита заключается в том, что для растений он выступает в роли своего рода защитника. Он оберегает их от перегрева или переохлаждения. Это обусловлено низкими показателями теплопроводности. Даже если погодные условия резко изменятся, в структуре почвы будет сохранен оптимальный микроклимат.
Минеральная вата или агровата. Это материал, который также активно используется для выращивания микрозелени. Она может быть использована как для производства массовой продукции, так и для домашнего выращивания растений. Состоит из специальной ткани, которая позволяет растениям получать необходимые питательные вещества из воды и воздуха.
Ниже приведены качественные характеристики материала, за которые его выбирают в качестве основы для микрозелени:
• Стерильность. Этот материал не преет при размещении в лотках, в нем не развиваются вредные микроорганизмы или плесень, а также нет посторонних неприятных запахов.
• Гигиеничность. Растения будут прорастать без контакта с субстратом, не придется работать с землей или промывать ростки непосредственно перед употреблением.
• Нейтральность. Материал химически инертный к питательному раствору, но вместе с тем отличается высокими показателями гигроскопичности.
При выборе агроваты для микрозелени необходимо помнить, что это не просто строительный материал, а специальный вид ваты. Если вы неопытны в этом вопросе, можете по ошибке приобрести минеральную вату, которая содержит вредные компоненты и пропитана водоотталкивающими веществами. В отличие от нее, агровата имеет высокую водопроницаемость и пористую структуру, благодаря которой обеспечивается качественный воздухообмен. Это позволяет корням растений легко проникать внутрь и быстро развиваться.
Каменная вата, из которой изготавливается агровата, отличается от обычного субстрата следующими преимуществами:
• Повышенный уровень пористости, благодаря плавлению нескольких видов минералов при высокой температуре. Волокна материала держатся на небольшом расстоянии друг от друга, сохраняя стабильный размер и форму, что предотвращает уплотнение. Эти характеристики придают субстрату высокую воздухопроводимость и впитываемость влаги, делая его более эффективным, чем обычный субстрат.
• Материал, известный как каменная вата, не является химически активным и не влияет на кислотность почвы, поэтому растения, выращенные на нем, не впитывают вредные компоненты.
• Коврик из каменной ваты сохраняет свои свойства в течение всего периода использования и содержит необходимые для растений элементы Fe, Zn и Cu, но не содержит патогенов.
• Материал можно использовать повторно после стерилизации паром или ультрафиолетом. Агровата является безопасным для использования материалом, который не вызывает трудностей в процессе эксплуатации. Она обеспечивает стерильную среду, что минимизирует вероятность развития грибка или плесени при выращивании растений. Однако перед использованием агровату необходимо хорошо промыть и дать ей высохнуть. Это поможет избежать загрязнения зелени и появления грибковых инфекций.
У подложек из агроваты относительной низкая стоимость с возможностью использовать ее в качестве основы для различных видов зелени.
При ее выборе необходимо учитывать несколько факторов. Во-первых, необходимо обратить внимание на качество материала. Чем он более чистый и без примесей, тем лучше будет расти на нем зелень. Во-вторых, следует учитывать размеры агроваты. Оптимальным размером является 10×20 см, так как это соответствует стандартным размерам поддонов для выращивания микрозелени.
Почвенная смесь для микрозелени – это важный элемент при выращивании здоровых и питательных ростков. Правильно подготовленная почвенная смесь является ключевым фактором для успешного выращивания микрогрина данным способом.
Почвенная смесь для микрозелени представляет собой смесь различных почвенных компонентов. Как правило, она состоит из перлита, вермикулита и торфяной земли. Такой состав имеет ряд преимуществ перед обычной почвой: он легкий, плодородный и не содержит вредных бактерий.
Польза от использования такой почвенной смеси заключается в том, что она способствует быстрому росту и развитию молодых растений. Большое количество питательных веществ, которые в ней содержатся, позволяет получать более качественный продукт.
Однако стоит учитывать то, что при использовании почвенной смеси необходим контроль за ее состоянием: ее нужно периодически поливать и подпитывать специальными удобрениями для микрозелени. Также следует помнить о том, что при выращивании микрозелени на почвенной смеси необходимо обеспечить растениям достаточное количество света и тепла.
Виды систем для выращивания микрозелени: гидропоника и умный сад
Сегодня все большую популярность приобретают системы для выращивания микрозелени у себя дома в любое время года. Наиболее распространенными среди них являются гидропоника и «умный сад».
Гидропоника – это способ выращивания растений без использования почвы, при котором корни растения помещаются в специальную жидкую среду, содержащую все необходимые элементы питания. Таким образом, микрозелень будет получать все питательные вещества из воды, а не поглощать их из почвы. Это означает, что в воду необходимо будет добавлять удобрения, чтобы создать богатый питательными веществами раствор.
Такая система имеет ряд преимуществ:
• Гидропоника позволяет значительно увеличить урожайность и скорость роста растений за счет оптимального баланса питательных веществ и воды.
• Она экологически чиста и позволяет получать качественную продукцию без использования химических удобрений и пестицидов.
• Выращивание микрозелени в гидропонных системах позволяет повторно использовать воду и требует ее примерно в 20 раз меньше, чем при иных способах выращивания. Это особенно важно, если вы занимаетесь продажей большого количества микрозелени.
• Гидропонные установки с лотками микрозелени можно разместить в доме, на балконе, в квартире, подвале или гараже, что позволяет выращивать микрозелень круглый год.
• Имеется полный контроль над тем, сколько и каких питательных веществ получают растения, и возможность отрегулировать баланс удобрений для каждой отдельной культуры, которую вы выращиваете.
• Не нужно беспокоиться о земле, рассыпанной по всей квартире и грязных коврах. Так же не нужно постоянно менять почву на свежую. Долил воды – и никаких проблем.
• Некоторые виды микрогрина, например, пшеница, капуста и кольраби, предпочитают расти на гидропонике и дают лучшие урожаи,
