100 рецептов из макарон - Долумна Павгуд
Отрежьте нижние концы спаржи, а затем нарежьте на кусочки длиной примерно в 5 см.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте, пока он не станет ароматным.
Добавьте креветки в сковороду и жарьте их, пока они не станут розовыми. Отложите креветки на тарелку.
В ту же сковороду добавьте спаржу и жарьте ее до мягкости, примерно 5 минут. Отложите спаржу вместе с креветками.
В ту же сковороду добавьте белое вино и куриный бульон. Доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится на половину.
Добавьте в сковороду сливочное масло, петрушку, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы соус был гладким.
Верните креветки и спаржу в сковороду. Добавьте приготовленные спагетти и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом. Готовьте блюдо на среднем огне, пока все ингредиенты не будут разогреты.
Подавайте блюдо горячим и посыпьте сверху дополнительной петрушкой, если хотите. Вы также можете подавать блюдо с ломтиком лимона для свежести и аромата.
Это блюдо с креветками и спаржей идеально подойдет для любой ситуации, будь то быстрый обед в будний день или ужин с гостями. Оно простое в приготовлении и одновременно очень вкусное, а также богато белками и здоровыми овощами, делая его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Глава 33: Феттуччини с соусом из белых грибов
Феттуччини – это толстая лапша, которая идеально сочетается со многими видами соусов. В этом рецепте мы приготовим соус из белых грибов, который придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Это блюдо простое в приготовлении, но в то же время выглядит и вкусит так, как будто вы приложили много усилий.
Ингредиенты:
400 г феттуччини
250 г белых грибов
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 стакана сливок (20% жирности)
1/2 стакана бульона (можно использовать овощной или куриный бульон)
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте грибы на кусочки, мелко нарежьте лук и чеснок.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими и прозрачными.
Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, помешивая, пока грибы не станут золотистого цвета и не выведут воду.
Добавьте бульон и дайте всему блюду закипеть. Затем уменьшите огонь и дайте постоять на медленном огне, пока бульон не немного испарится.
Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и продолжайте готовить на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет.
Пока соус готовится, приготовьте феттуччини в большом кастрюле, согласно инструкции на упаковке.
Откиньте лапшу на дуршлаг, чтобы удалить воду, и верните ее обратно в кастрюлю.
Добавьте приготовленный соус к феттуччини и хорошо перемешайте.
Переложите блюдо на тарелки и украсьте свежей петрушкой.
Это блюдо готовится очень быстро, идеально для тех, кто хочет быстро и вкусно покушать. Соус из белых грибов прекрасно сочетается с феттуччини и создает вкусный, насыщенный обед или ужин для всей семьи или гостей.
Вы можете варьировать рецепт, добавляя свои любимые овощи или заменяя белые грибы на другие виды грибов. Также вы можете использовать более жирные сливки, чтобы сделать соус еще более насыщенным.
Наслаждайтесь своими феттуччини с соусом из белых грибов и не забудьте поделиться своими впечатлениями!
Глава 34: Паста с курицей и брокколи
Паста с курицей и брокколи – это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Брокколи добавляет блюду свежести и питательности, а куриное филе делает его более сытным и вкусным.
Ингредиенты:
400 грамм пасты (рекомендуется фарфалле или пенне)
2 грудки курицы, нарезанные на небольшие кусочки
1 большая головка брокколи, нарезанная на небольшие кусочки
2 зубчика чеснока, измельченные
1 луковица, нарезанная
1/2 стакана бульона
1/2 стакана тяжелой сливки
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Сыр Пармезан, натертый для подачи (опционально)
Инструкции:
В крупном кастрюльном горшке, сварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния «ал-денте», согласно инструкции на упаковке. Откиньте воду, но оставьте пасту в горшке.
В то время как паста варится, на среднем огне в сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте курицу, лук и чеснок и жарьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
Добавьте брокколи в сковороду и жарьте вместе с курицей, помешивая, еще около 5 минут.
Влейте бульон и сливки в сковороду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте всем ингредиентам потушиться еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Переложите содержимое сковороды в горшок с пастой и тщательно перемешайте.
Подавайте с натертым сыром Пармезаном, если пожелаете.
Это блюдо идеально для тех, кто хочет приготовить что-то простое, но вкусное и питательное. Также это прекрасный способ добавить зеленые овощи к своей пасте, и курица добавляет белков, которые делают блюдо более питательным. Приготовление этого блюда очень простое. Просто приготовьте пасту и отложите в сторону. Затем обжарьте на сковороде нарезанную курицу до золотистого цвета, добавьте брокколи и обжаривайте еще 5 минут. Добавьте к курице и брокколи немного чеснока и жарьте еще 1-2 минуты. Добавьте готовую пасту в сковороду и перемешайте с курицей и брокколи. Добавьте пару ложек оливкового масла и соль и перец по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом.
Глава 35: Макароны с сыром и горошком
Макароны с сыром и горошком – это не только простое и вкусное блюдо, но и отличный способ получить порцию белка и овощей в одном блюде. Если хотите добавить немного более сложных ароматов и текстур, можно попробовать использовать различные сорта сыра, такие как чеддер, пармезан или гауда. Также можно добавить к блюду зеленый лук или свежие травы для большей свежести.
Данный рецепт может быть изменен и адаптирован под различные вкусы и предпочтения. Например, вместо горошка можно добавить другие овощи, такие как цветную капусту, брокколи или морковь. Также можно добавить в блюдо немного бекона, чтобы придать ему больше аромата и солености.
Это блюдо также прекрасно сочетается с различными видами вина, такими как сухие белые или легкие красные. Вы можете украсить блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик, чтобы придать ему более яркий и аппетитный вид.
В общем, макароны с
