Галина Полякова - Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода
У качественной капустной рассады должно быть 3–4 листа и хорошо развитая корневая система. У поздних сортов должно быть 5–6 листьев. Также качество рассады можно определить по окрасу стебля. Рассада, стебли которой имеют лилово-зеленый цвет, лучше той, стебли которой нежно-зеленые.
У рассады с зеленой окраской, как правило, слаборазвитая корневая система, из-за чего она хуже принимается, в отличие от рассады с фиолетовым окрасом и мощной корневой системой.
Если у рассады крупные листья, то кочаны у нее будут круглыми или слегка приплюснутыми. Рассада с овально-продолговатыми листьями дает кочаны овальные, продолговатые.
Если у растений короткая, но толстая ножка и крупные листья, то кочаны будут крупными, плотными, с короткой кочерыжкой.
Уход
Уход за рассадой. Как только у рассады появится несколько листочков, полив становится более обильным, однако почву стараются не переувлажнять. Лучшее время для полива – утро.
Через некоторое время после пикировки рассады капусту начинают подкармливать.
Первая подкормка: 40 г суперфосфата, 20 г азотных удобрений, 10 г калийного удобрения на 10 л воды на одну раму.
Второй раз рассаду подкармливают только азотным удобрением. Берут 25–30 г удобрения на 10 л воды. Можно подкармливать также разведенным коровяком в соотношении 1: 10.
Третья подкормка: 30 г азотного удобрения и по 20 г фосфорного и калийного на 10 л воды.
Если вдруг на листья попали удобрения, то их смывают чистой водой. Теплицы периодически хорошо проветривают.
Уход за растениями, высаженными в теплицу. В отапливаемую теплицу рассаду на постоянное место высаживают в возрасте 55–60 дней в конце февраля – начале марта.
При посадке капусты почва должна быть хорошо удобренной органическими удобрениями, а лучше всего перегноем (7–8 кг на 1 м2).
При выращивании капусты в теплице должен соблюдаться севооборот. Капусту можно высаживать после капусты, брюквы, репы через 4–5 лет. Почву для капусты готовят с осени. Ее перекапывают на глубину 20–22 см и вносят компост.
Весной тяжелую почву снова обрабатывают: перекапывают на меньшую глубину, чем осенью, и вносят органические удобрения, если не удалось внести осенью, потом тщательно боронуют.
При высадке обязательно соблюдается расстояние между растениями. Для ранних сортов это 50 см, для позднеспелых – 70 см. Междурядья делают такой ширины, чтобы было удобно рыхлить почву и проводить другие работы по уходу за растениями.
Капусту рыхлят 3–4 раза. Первый раз почву рыхлят через 6–7 дней после посадки. Рыхление совмещают с подкормкой навозной жижей в соотношении 1: 4 или 2–3 %-ным раствором аммиачной селитры.
В пасмурную погоду вносят кристаллические удобрения: 20 г аммиачной селитры, 15 г мочевины на 1 м2.
Вторую подкормку проводят перед тем, как начинает завиваться кочан. Удобряют комплексными удобрениями, нитрофоской или нитроаммофоской. Их вносят в виде раствора по 30–40 г на 1 м2.
Для того чтобы растения были более устойчивы к дождю и ветру, их окучивают одновременно с поливом. Окучивание проводят до смыкания листьев.
Сбор урожая
Зрелые кочаны срезают ножом, оставляя нижние листья, а также кочерыжку длиной до 4 см. После окончания сбора урожая все кочерыжки обязательно выкапывают из земли. Если их там оставить, то они начнут гнить, что приведет к появлению опасных для капусты болезней. У среднепоздних и поздних сортов кочаны можно выдергивать целиком и обрубать кочерыжки перед закладкой на хранение (табл. 9 и 10).
Таблица 9. Влияние субстратов на показатели рассады белокочанной капусты
Таблица 10. Влияние последействия биогумуса на урожай белокочанной капусты
Огурцы
Огурец – очень требовательное к теплу растение. При температуре ниже 12 °C семена не прорастают, при температуре 18 °C всходы появляются, но медленно, примерно через 8—10 дней, при 30 °C – через 3–5 дней. Семена, которые были посеяны в холодную почву, как правило, погибают. Для молодых всходов губительны заморозки уже –0,5 °C. Самой оптимальной температурой при вегетации огурцов считается 22–28 °C.
Огурец – светолюбивое растение короткого дня (10–12 ч), не переносит затенения (начинает плохо плодоносить).
Огурцы способны дать высокий урожай, только если растут на почвах, богатых органическим веществом. У огурца слабая корневая система, до 20 см, поэтому очень чувствительна к плодородию почвы. Огуречные грядки рекомендуется удобрять навозом. Растение не боится высоких доз органических удобрений. Вносят 4—20 кг на 1 м2. Если нет возможности удобрить почву навозом, то можно использовать перегнивший мусор, листья, торф, солому и опилки. Получившийся компост необходимо обогатить азотом (20 г аммиачной селитры на 5 кг опилок). Вносят удобрения локально. Вдоль гряды копают канаву и укладывают в нее органические удобрения слоем до 20 см, затем засыпают землей слоем до 15 см. Спустя 5–6 дней растения высаживают.
Минеральные удобрения также необходимы огурцам: 10–15 г аммиачной селитры, 10–20 г хлористого калия, 17–25 г сернокислого аммония, 20–30 г суперфосфата на 1 м2. Песчаные почвы требуют больше азотных удобрений, пойменные – калийных.
В начале вегетации огурцы интенсивнее других элементов усваивают азот, поэтому через 3–4 дня после посадки их следует подкормить аммиачной селитрой (18–20 г на 1 м2), особенно если они растут на легких почвах. В период образования плетей и плодоношения огурцы интенсивнее используют калий, в этот период следует вносить 20 г азотнокислого калия и 25–30 г суперфосфата на 1 м2.
Как уже говорилось, огурец – теплолюбивое растение, поэтому если нужно получить дружные всходы, семена перед посевом прогревают при температуре 50 °C в течение 2,5–3 ч. Хорошо, если перед этим они хранились 2–3 года. Огурец – самая влаголюбивая культура из всех овощных культур. Они перестают расти, если влажность почвы составляет 10,1 %. Оптимальная влажность воздуха для огурца – 80–90 %, почвы – 65–95 %.
При этом не стоит забывать, что избыточная влажность почвы вредна. В почве, перенасыщенной влагой, мало воздуха, из-за чего корневая система задерживается в росте и может отмереть.
Огурцы лучше всего развиваются, если в воздухе содержится 0,2–0,3 % углекислого газа, – это значит, что внесение навоза для них особенно эффективно.
Если после длительного похолодания устанавливается теплая погода, огурцы обязательно подкармливают аммиачной селитрой. Удобрения заделывают в борозды на глубину 5–7 см, затем поливают.
Жизнедеятельность корней при пониженных температурах нарушается, и растения испытывают затруднения в усвоении минеральных солей. В это время их необходимо подкармливать внекорневыми подкормками, что позволит на 4–5 дней ускорить начало плодоношения и увеличить урожай.
В качестве внекорневой подкормки используют 0,5 %-ную аммиачную селитру, 0,3 %-ный суперфосфат, 0,2 %-ный хлористый калий, 0,05 %-ный марганцовокислый калий. В течение суток из суперфосфата готовят водную вытяжку. Растения опрыскивают им в вечерние часы в безветренную сухую погоду (0,5 л раствора на 1 м2).
В последнее время широкое распространение получил метод выращивания огурцов в необогреваемых теплицах. При этом большую роль играет выбор сорта, так как не на всех дачных участках есть пчелы, а без них, как известно, опыление невозможно.
Поэтому следует отдать предпочтение самоопыляемым сортам и гибридам огурцов, но можно использовать и сорта, которые рекомендованы для открытого грунта, если опыление гарантируется. Достичь этого можно, регулярно открывая теплицу.
При пересадке рассады на постоянное место расстояние между рядами должно составлять 120 см, а между растениями – 25–40 см, т. е. на 1 м2 будет приходиться 2,2–3,3 растения. Для менее облиственных сортов рекомендуется ленточная посадка с расстоянием между лентами 80–90 см, между рядами – 60–70 см, между растениями – 30–40 см, т. е. на 1 м2 по 3,5–4,5 растения. Оптимальный возраст для пересадки рассады – 20–25 дней.
Поскольку грунт в теплице сильно уплотняется, необходимы рыхлящие вещества. Высадку рассады в теплицу проводят с 15 по 20 мая. Возраст рассады – 28–30 дней. При посадке важно не закрыть грунтом подсемядольное колено.
Температуру воздуха в теплице поддерживают на уровне 25–27 °C, а после начала сбора урожая повышают до 27–30 °C. В пасмурную погоду температуру необходимо снизить до 24–25 °C. Ночью же она не должна превышать 18–20 °C. Поливают рассаду через 1–2 дня.
Огурцы можно выращивать и на шпалерах, поскольку этот метод позволяет предохранить растения от ложной мучнистой росы. Вдоль рядка на высоте 0,8–0,9 м натягивают проволоку или шпагат. Когда растения поднимаются, на листьях не скапливается капельная влага и они лучше проветриваются. Таким образом, огурцы, выращенные на шпалерах, меньше подвержены заболеваниям.
