Галина Полякова - Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода
Первый раз рассаду поливают на пятый день, а потом раз в неделю. Полив должен быть довольно обильным, чтобы вода проникала на глубину до 20 см.
В период плодоношения баклажаны поливают чаще, 2 раза в неделю, а при жаркой погоде и 3 раза в неделю.
Поливать баклажаны надо аккуратно, стараясь, чтобы вода не попала на листья растений. После полива нужно дать почве немного подсохнуть, а потом рыхлить.
Баклажаны, выращиваемые в теплице, предпочитают высокую влажность почвы и низкую влажность воздуха, поэтому поливать растения лучше всего утром, потом необходимо провести мульчирование и проветрить теплицу.
Высокая влажность воздуха в теплице плохо влияет на рост баклажанов, кроме того, провоцирует развитие различных заболеваний.
Уход за баклажанами в теплицах предполагает, помимо полива, периодическое внесение подкормок. Подкармливают растения 3–4 раза за сезон, периодичность внесения зависит от состояния культуры.
Первую подкормку проводят спустя 10–12 дней после посадки рассады. Это время нужно для того, чтобы растения прижились, а их корневая система могла максимально всасывать необходимые питательные вещества.
До того как баклажаны начнут плодоносить, их подкармливают минеральными и комплексными удобрениями (1 ст. л. на 10 л воды). Во время плодоношения вносят азотно-фосфорные удобрения (по 1 ст. л. суперфосфата и аммиачной селитры на 10 л воды).
Не следует злоупотреблять органическими удобрениями, так как это может негативно отразиться на урожае: баклажаны пойдут в рост в ущерб цветению и плодоношению.
БАКЛАЖАНЫ ПЛОХО ПЕРЕНОСЯТ ПЕРЕСАДКУ и медленно приживаются на новом месте. Адаптироваться растениям и восстановиться их корневой системе поможет правильный уход – рыхление почвы на глубину 5 см, умеренный полив по мере необходимости.
Рекомендуется чередовать небольшие порции органических удобрений с минеральными. Из органических удобрений можно использовать сброженную траву или средство, изготовленное на основе коровяка.
Ряды баклажанов во время плодоношения рекомендуется посыпать древесной золой, а к окончанию плодоношения применять в небольших количествах сульфат калия (1 ч. л. на 10 л воды).
При выращивании баклажанов в теплице существует несколько особенностей, которые необходимо знать каждому огороднику.
1. Если у баклажанов наблюдается слабый рост побегов, их следует подкормить удобрениями, которые содержат много азота.
2. Если баклажаны идут в зеленую массу, то применяют калийные подкормки.
3. Если у баклажанов наблюдается слабое цветение, то следует провести опрыскивание раствором борной кислоты (2 г на 10 л теплой воды).
4. При повышенной влажности почвы в теплице вместе с пониженной температурой может наблюдаться снижение активности корней растений. В это время рекомендуется внесение микроэлементов. При этом не стоит забывать о подкормке баклажанов сульфатом магния.
Выращивать баклажаны в теплице довольно сложно, особенно если обратить внимание на график внесения удобрения. Конечно, совсем не обязательно следовать схеме, достаточно просто наблюдать за растениями и вносить удобрения тогда, когда это действительно необходимо (табл. 7 и 8).
Таблица 7. Подкормка рассады баклажанов
Таблица 8. Схема корневых подкормок баклажанов за вегетационный период
Не менее важно следить за здоровьем овощей в теплице и проводить профилактику против насекомых-вредителей.
ДЛЯ ПОДКОРМКИ БАКЛАЖАНОВ В ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТРАВЯНОЙ НАСТОЙ ИЗ КРАПИВЫ, подорожника, звездчатки, мать-и-мачехи и одуванчика с коровяком и золой. На 10 ведер воды достаточно 5 кг травы, 1 ведра коровяка и 10 ст. л. золы. Настаивают удобрение в течение недели.
Болезни, которыми страдают баклажаны в теплице, – это фитофтора и табачная мозаика. Развитие данных заболеваний можно предотвратить с помощью специальных препаратов. Загнивание растений предотвращают путем регулярного проветривания теплицы для снижения влажности воздуха.
Вредят баклажанам в теплице паутинный клещ, колорадский жук, тля и белокрылка. Против этих вредителей можно использовать химические препараты, но поскольку они имеют свойство хорошо усваиваться растениями, то по возможности следует собирать насекомых вручную. В этом могут помочь и клеевые ловушки, которые безопасны для человека.
Также на протяжении всего сезона рекомендуется проводить профилактику. Для этого баклажаны опрыскивают специально предназначенными для этого препаратами.
Формирование куста
Подвязывать баклажаны, выращиваемые в теплице, обязательно, так как растения вырастают большие, но хрупкие. Подвязывают баклажаны к шпалере, иногда в нескольких местах, однако это может привести к затенению растений, что нежелательно, так как баклажаны любят свет.
Чаще всего в теплице выращивают низкорослые сорта баклажанов, которые не нужно формировать. Однако встречаются и высокорослые сорта, формировать которые обязательно.
Формируют кусты следующим образом: на основном стебле убирают боковые отростки, оставляя только наиболее сильные. Ниже тех побегов, которые остались, убирают все отростки. Со ствола баклажанов убирают только вялые и желтые листья, а также недоразвитые плоды.
Ближе к окончанию сезона выращивания баклажанов их прищипывают, оставляя до 6-ти завязей. Это делают для того, чтобы остальная их часть не тянула необходимые питательные вещества в ущерб остальным плодам.
Сбор урожая
Баклажан – многосозревающая культура. Сбор урожая проводят каждые 5–7 дней по мере созревания. С момента цветения плоды становятся спелыми через 35 дней. Собирают урожай баклажанов с помощью ножа или секатора, поскольку плодоножка у них становится одревесневшей.
Капуста
Выращивать капусту довольно сложно, так как у этой культуры длительный вегетационный период. Выращивать ее в этом случае лучше через рассаду.
Попытки растить капустную рассаду в условиях городской квартиры на подоконнике часто заканчиваются неудачей. При недостатке света сеянцы вытягиваются, начинают болеть и плохо развиваются. Подсветка помогает не всегда, да и подсвечивать рассаду достаточно затратно. Кроме того, для капустной рассады места на подоконнике, как правило, не хватает. В итоге вместо самостоятельного выращивания рассады капусты многие предпочитают готовую, выращенную в специализированных овощеводческих хозяйствах. Но так как в настоящее время таких хозяйств стало меньше, можно попробовать освоить технологию выращивания капустной рассады.
Капуста хорошо растет на легкой песчаной удобренной почве. Но поскольку песчаная почва довольно быстро высыхает, то капуста также требует регулярного полива.
КАПУСТА ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНА, В 100 г сырой капусты содержится более 60 % суточной потребности человека в витамине С. Во многих сортах капусты присутствует редкий витамин U. Из минералов содержатся кальций, калий, магний, марганец и фосфор.
Разводят как раннюю, так и позднюю капусту рассадой. Для ранних сортов ее готовят в теплицах, для поздних – в рассадниках. Посев капусты в теплицы в средней полосе производится в конце марта и начале апреля.
При посеве капусты в теплицы следят за тем, чтобы там не было слишком жарко. Если в теплице слишком высокая температура, ее хорошо проветривают, в противном случае растения капусты вытянутся и окажутся абсолютно негодными для высадки в грунт.
Разведение разных видов капусты (краснокочанной, савойской, брюссельской, цветной, кольраби) похоже на разведение белокочанной капусты. Только цветная капуста предъявляет больше требований по уходу, чем остальные виды. Она отлично растет на очень хорошо удобренной почве и нуждается в обильных поливах.
Обогреваемую теплицу используют для выращивания рассады с марта. После выращивания капустной рассады в теплицу высаживают другие культуры.
Как только почва в теплице прогреется до 18–20 °C, можно приступать к посеву капусты. Для посева отбирают самые крупные и темноокрашенные семена. Предварительно проводят термообработку семян. Капустные семена прогревают в горячей воде (50 °C) в течение 20 мин, а потом быстро охлаждают, погружая в кипяченую холодную воду на 2–3 мин, затем семена рассыпают тонким слоем для просушивания.
После посева теплицу закрывают и утепляют. Всходы появляются уже на 4—5-й день. После появления всходов с теплицы убирают укрытие. Первое время всходы не поливают.
Как только у растений появляется первый настоящий лист, их пикируют, хотя это и не обязательно, достаточно просто проредить растения. После пикировки температуру в теплице повышают на 2–3 °C и поддерживают в пределах 10–12 °C.
У качественной капустной рассады должно быть 3–4 листа и хорошо развитая корневая система. У поздних сортов должно быть 5–6 листьев. Также качество рассады можно определить по окрасу стебля. Рассада, стебли которой имеют лилово-зеленый цвет, лучше той, стебли которой нежно-зеленые.
