Римма Мойсенко - Обмани свой вес
2. В нашем рационе отсутствуют жиры в виде отдельно взятых продуктов (сливочное масло, сало) или продукты питания с высоким содержанием жиров (жирные творог, сметана, сыр, орехи и др.). Но помните: одну столовую ложку или три чайные ложки растительного масла нужно употреблять в разгрузочный день обязательно. Это лекарство, а не еда.
3. В этот день мы практикуем монопитание, то есть потребляем в течение дня только нежирные продукты одного вида в соответствии с принципами физиологичного приема пищи.
4. Мы полностью исключаем потребление соли. Это позволяет вывести из организма лишнюю жидкость.
5. В качестве жидкости употребляется только чистая природная вода комнатной температуры в соответствии с принципами физиологичного приема жидкости и в количестве из расчета 30 г воды на 1 кг имеющегося веса в сутки. Даже если вы проводите разгрузочный день на молоке или сырых овощах (в них не менее 80% воды), выпивайте в течение дня 2 л чистой природной воды.
Воду можно дополнительно ощелачивать (если у вас есть такая возможность). В течение дня допустимы два-три приема щелочной воды, рН которой равен 8,5-9,5. Также можно два раза принять классический гидромель (если вы хорошо его переносите).
Еще раз уточняю: в разгрузочный день важно из жидкостей употреблять только воду. Другие жидкости (кофе, чай, настои трав и ягод, морсы, компоты) пить нельзя. Чай можно пить, только если вы – на фоне низкого уровня сахара в крови – испытываете слабость, сонливость или нездоровое возбуждение. В этих случаях горячий чай с несладким сухариком или отдельно съеденной чайной ложкой меда хорошо помогает.
6. Можно принимать пищу не пять-шесть раз в день (в соответствии с принципами физиологичного приема пищи), а намного чаще – разбивая общий объем употребляемого монопродукта на порции соответствующего объема. Например, ешьте 10 раз в день, то есть ежечасно. Тогда организм будет постоянно занят перевариванием пищи, и это может создавать ощущение сытости.
7. В конце разгрузочного дня необходимо провести вечернее очищение кишечника. Либо выпейте очищающий чай, усиливающий перистальтику кишечника, либо сделайте клизму.
8. В разгрузочный день желательно проходить неаппаратные физиотерапевтические процедуры: массаж, обертывания; также можно посетить ИКК или сходить в баню, сауну. Вы откроете пути выведения токсичных элементов из организма и проведете его эффективное очищение.
9. Если решите практиковать диафрагмальное дыхание, то проводите занятие по программе одного из дней для фазы «Я худею» первого этапа нормализации веса.
10. Перед сном сделайте «зарядку в постели» – ту, что практикуете после пробуждения. Массаж внутренних органов, лимфодренажный массаж и диафрагмальное дыхание успокоят вас, обеспечат быстрое засыпание и здоровый сон.
Как правильно составить рацион разгрузочного дня
Разгрузочный день может быть:
Фруктовый. В течение дня вы едите яблоки – не кислые; созревшие, но крепкие; можно запеченные. Или ягоды одного вида, но не кислые: малину, клубнику, арбуз.
Овощной. В течение дня вы едите салаты из свежих овощей, овощной суп. Супы готовьте довольно густые.
Разгрузка на фруктах или овощах хороша в летний период.
Вариант овощной монодиеты
Набор продуктов на весь день – 5 помидоров среднего размера и 5 небольших огурцов (общий вес до 1,5 кг). Ешьте по 1 овощу каждый час, чередуя прием помидора с приемом огурца. Не помешает добавлять к ним несколько веточек зелени. Дополнительно: 2 чашки зеленого чая без сахара, 2 ч. л. меда, 2 литра чистой природной воды.
Молочный (только для тех, кто хорошо переносит молоко).
В течение дня пьете нежирное молоко. Приблизительно 1,5 литра.
Кисломолочный. Классическая схема монопитания в разгрузочный день, применяемая во многих лечебных учреждениях: в течение дня выпиваете 1,5 литра нежирного кефира. Или съедаете 0,5 кг нежирного творога, чередуя его в течение дня с кефиром (1 литр за день). Кефир должен быть свежим. Если срок хранения кефира больше двух дней, он становится слишком кислым для употребления в разгрузочный день. Кефир можно заменить свежей нежирной простоквашей, нежирными ряженкой, йогуртом.
Вариант белковой молочной монодиеты:
Ешьте по 100 г свежего отжатого творога жирностью не более 5% 5 раз в день каждые 2,5-3 часа, чередуя с приемом стакана кефира 1%-й жирности. Всего 10 приемов пищи. В жаркий летний день добавляйте в кефир и творог небольшое количество зелени (петрушка, укроп, кинза и даже можно свежий огурец, мелко нарезанный). Клетчатка овощей способствует нормальной работе кишечника. Дополнительно можно принять: стакан отвара шиповника, 2 чашки зеленого чая без сахара, 2 л чистой природной воды.
Белковый. В течение дня вы едите вареную постную говядину, или отварную курицу без кожи и потрохов, или нежирную рыбу – от 600 до 800 г приготовленного на вторичном бульоне продукта на день. Держите отваренное мясо или рыбу в бульоне. В каждый прием пищи можете выпивать 100-150 г бульона.
Именно в белковый разгрузочный день особенно важно контролировать выделительную функцию кишечника. Если эвакуация его содержимого к концу дня задерживается, выполните техники диафрагмального дыхания. После этого проведите вечернее очищение кишечника.
Вариант белковой мясной монодиеты:
На завтрак съешьте яйцо, сваренное вкрутую. Через 30-40 минут выпейте чашку зеленого чая без сахара. Далее ешьте по 100 г отварного мяса без соли с несколькими веточками зелени – 6 приемов через равные промежутки времени. Дополнительно: 2 л чистой природной воды. Вечером – очищение кишечника.
Углеводный. Отварной рис (темный, бурый, грубый), овсянка, гречка, вареные овощи. Крупы и овощи следует варить до такого состояния, чтобы они хорошо усваивались, но сохраняли целостность клетчатки, были достаточно твердыми. Растительное масло в крупы не добавляйте. Тогда крупа будет хорошим сорбентом (средством, способствующим выведению токсинов из организма).
Количество употребляемого монопродукта определяйте, исходя из его калорийности и нужной вам калорийности питания в разгрузочный день (700-800 ккал). При этом пейте воду в соответствии с принципами физиологичного потребления жидкостей.
По окончании разгрузочного дня в дневнике питания сделайте запись о том, насколько комфортно вы себя чувствовали. Если вы испытывали голод, неприятные ощущения в желудке, кишечник работал плохо – сделайте вывод: выбранный продукт – не для вас. И поставьте на странице галочку или знак минус. В дальнейшем не используйте этот вариант монодиеты. Такая работа поможет подобрать для разгрузки пищу, которая подарит вам хорошее самочувствие в разгрузочный день и после него.
Проводите разгрузочный день, используя те продукты из вышеназванных групп, которые вы любите. (Они должны иметь гликемический индекс не больше 50.) Приемы пищи должны доставлять вам удовольствие. Не ешьте продукты, употребление которых повышает ваш аппетит, например кислые яблоки, кислые ягоды.
Не проводите разгрузочный день, используя высококалорийные продукты, например: хлебобулочные изделия, картофель. Если вы не можете определиться с выбором пищи, попробуйте в каждый новый разгрузочный день употреблять новый монопродукт. В один день – мясо, в другой – овощи.
Подходите к выбору продуктов гибко – учитывая особенности своего организма и время года. Зимой лучше использовать горячие каши из круп, горячие овощные супы-пюре, вареное мясо: они насыщают и согревают. В теплые дни лета – кефир, легкие овощные салаты, холодные овощные супы, фрукты или ягоды. Можно «посидеть» на фруктовом свежевыжатом соке: 1,5 литра сока и 1,5 литра воды в течение дня. Соки приготавливайте из несладких фруктов (например, сок из ананаса или винограда сладких сортов делать не следует). Хорошо, если сок будет с мякотью. Пейте его медленно, мелкими глотками, не забывайте, что это не напиток без калорий, а самая настоящая еда!
Женщинам во второй половине менструального цикла лучше проводить белковый разгрузочный день.
Когда проводить разгрузочный день
Применяйте однодневную монодиету один или два раза в неделю, в одни и те же дни. Планируйте это ответственное оздоровительное мероприятие заранее. При этом учитывайте, что в такой день вы создаете в организме значительный дефицит энергии и исключаете из рациона соль. Поэтому не проводите разгрузку:
• в период беременности и кормления грудью, во время болезни или недомогания, обострения хронических заболеваний печени и почек, при сахарном диабете I типа;
