Елена Сергеева - Самая нужная книга для диабетика
Сыр натрите на мелкой терке, залейте молоком, томатным соком и взбивайте миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут.
Готовый напиток подайте на стол охлажденным.
Напиток яблочно-тыквенный
Ингредиенты
Яблочный сок – 400 л
Тыквенный сок – 200 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Яблочный и тыквенный соки смешать, добавить сахарозаменитель и хорошо взбить с помощью миксера. Готовый напиток охладить, разлить по прозрачным бокалам и сразу же подать на стол.
Напиток молочный с яблочным пюре
Ингредиенты
Кислое молоко (простокваша, кефир) – 0,8 л
Яблочное пюре – 400 г
Томатный сок – 200 мл
Соль – на кончике ножа
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Молоко и томатный сок охладите, соедините с яблочным пюре, добавьте соль, сахарозаменитель и взбейте миксером до образования однородной массы.
Готовый напиток подайте на стол в небольших чашках.
Напиток молочный с творогом
Ингредиенты
Зеленое яблоко – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Обезжиренный творог – 70 г
Молоко – 200 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Яблоко вымойте, очистите, удалите сердцевину, полейте выжатым из лимона соком, добавьте протертый сквозь сито творог, охлажденное молоко и сахарозаменитель.
Затем взбейте с помощью миксера на большой скорости до образования однородной массы.
Готовый напиток перед подачей на стол охладите.
Напиток молочно-овощной
Ингредиенты
Морковный сок – 400 мл
Томатный сок – 400 мл
Кислое молоко (кефир, простокваша) – 1 л
Соль по вкусу
Способ приготовления
Овощные соки и кислое молоко охладите до появления льдинок, после чего соедините, посолите и взбейте с помощью миксера или блендера на большой скорости до образования однородной массы.
Готовый напиток разлейте по широким бокалам и подайте на стол.
Коктейль капустный
Ингредиенты
Капустный сок – 100 мл
Яблочный сок – 200 мл
Ягодный сок (любой) – 100 мл
Лед – 10–15 кубиков
Способ приготовления
Смешайте указанные соки с помощью миксера, добавьте лед и взбейте. Готовый напиток разлейте по высоким стеклянным стаканам и подайте на стол.
Коктейль яблочно-малиновый
Ингредиенты
Яблоко – 1 шт.
Малина – 10 ст. л.
Молоко – 400 мл
Способ приготовления
Яблоко вымойте, очистите, удалите сердцевину и измельчите с помощью блендера до пюреобразного состояния. Затем влейте очень холодное молоко, добавьте малину и взбивайте в течение 5 минут на высокой скорости. Готовый напиток разлейте по широким стаканам и подайте на стол.
Коктейль молочный с малиной
Ингредиенты
Молоко – 400 мл
Малиновый сироп или варенье на ксилите – 3 ст. л.
Способ приготовления
Молоко хорошо охладите, добавьте малиновый сироп и взбейте с помощью миксера до образования однородной массы.
Готовый напиток разлейте по стаканам и подайте на стол.
Коктейль молочно-томатный
Ингредиенты
Томатный сок – 0,5 л
Кислое молоко (простокваша, кефир) – 0,5 л
Лед – несколько кубиков
Способ приготовления
Томатный сок охладите. Добавьте кислое молоко и хорошо взбейте с помощью миксера.
Готовый напиток разлейте по стаканам, добавьте кубики льда и сразу же подайте на стол.
Коктейль газированный
Ингредиенты
Томатный сок – 1,2 л
Измельченная зелень петрушки и укропа – 4 ст. л.
Газированная вода (без добавок) – 0,7 л
Соль по вкусу
Способ приготовления
Томатный сок охладите, смешайте с мелкорубленой зеленью петрушки и укропа, посолите и взбейте миксером.
Затем разлейте по бокалам, наполняя их примерно на две трети, после чего добавьте газированную воду (до верха) и сразу подайте на стол.
Коктейль мультивитаминный
Ингредиенты
Отвар плодов шиповника – 400 мл
Сок черной смородины – 250 мл
Клюквенный морс – 250 мл
Морковный сок (без мякоти) – 200 мл
Лед – несколько кубиков
Способ приготовления
Морковный и черносмородиновый соки соедините с отваром плодов шиповника, клюквенным морсом и хорошо взбейте с помощью миксера.
Готовый напиток разлейте по бокалам, добавьте лед и подайте на стол с соломинками.
Коктейль из огурцов с кефиром
Ингредиенты
Огурцы – 3 шт.
Измельченный зеленый лук – 3 ст. л.
Кефир (простокваша) – 0,5 л
Соль и специи по вкусу
Способ приготовления
Огурцы вымойте и пропустите через соковыжималку вместе с зеленым луком.
Полученный сок соедините с простоквашей, взбейте с помощью миксера до образования однородной массы, добавьте соль, приправы и хорошо перемешайте.
Готовый напиток подайте на стол в охлажденном виде или с кубиками льда.
Коктейль морковно-клюквенный
Ингредиенты
Морковный сок – 200 мл
Клюквенный сок – 4 ст. л.
Вода – 400 мл
Лимон – 1 шт.
Способ приготовления
Морковный и клюквенный соки соедините, добавьте воду, перемешайте и поместите в холодильник на 2 часа.
Готовый напиток разлейте по высоким и узким бокалам, украсьте края нарезанным кружочками лимоном и подайте на стол с соломинками.
Морс из черной смородины
Ингредиенты
Ягоды черной смородины – 200 г
Вода – 1 л
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Черную смородину промойте, переберите, выжмите сок в соковыжималке и поставьте в холодильник.
Оставшуюся ягодную массу залейте кипятком и варите на слабом огне в течение 15 минут.
Затем дайте остыть, процедите через сложенную в несколько слоев марлю, влейте охлажденный сок, добавьте сахарозаменитель и хорошо перемешайте.
Готовый напиток подайте на стол в стеклянных стаканах с соломинками.
Молоко смородиновое
Ингредиенты
Молоко – 0,6 л
Свежеотжатый сок черной смородины – 200 мл
Лед – несколько кубиков
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Охладите молоко почти до замерзания, влейте ягодный сок и взбейте с помощью миксера или блендера до образования однородной массы.
Затем добавьте подсластитель и перемешайте.
Готовый напиток разлейте по высоким и узким бокалам, положите в каждый из них несколько кубиков льда и подайте на стол с соломинками.
Сок томатный с лимоном
Ингредиенты
Свежеотжатый томатный сок – 1,5 л
Свежеотжатый лимонный сок – 3 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Вода – 100 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Томатный сок охладите, соедините с лимонным соком, водой, солью и хорошо перемешайте.
Готовый напиток разлейте по стеклянным бокалам, украсьте край каждого из них надрезанным кусочком лимона и подайте на стол.
Сок черничный
Ингредиенты
Ягоды черники – 1 кг
Вода – 200 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Выложите ягоды черники в дуршлаг или сито, промойте и выжмите сок с помощью соковыжималки. Затем добавьте воду, сахарозаменитель, взбейте миксером и подайте на стол в охлажденном виде.
Сок клубничный
Ингредиенты
Ягоды клубники – 1 кг
Вода – 100 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Ягоды промойте, переберите и удалите чашелистики, после чего разотрите деревянной ложкой в фарфоровой или эмалированной емкости, залейте водой и подогрейте на водяной бане, не допуская закипания. Выжмите сок через марлю, добавьте сахарозаменитель, хорошо перемешайте, разлейте по бокалам и подайте на стол.
Компот черничный
Ингредиенты
Ягоды черники – 3 ст. л.
Вода – 400 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Ягоды тщательно разомните ложкой, залейте холодной водой и варите на слабом огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем процедите через сито, добавьте сахарозаменитель и хорошо перемешайте. Готовый напиток можно подать на стол как в холодном, так и в горячем виде.
Компот фруктово-ягодный
Ингредиенты
Зеленое яблоко – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Сливы – 3 шт.
Вода – 400 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Яблоко и грушу очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками средней толщины. Сливы разделите на половинки и удалите косточку.
