Энциклопедия пасленовых. Томат. Перец. Баклажан. Физалис - Алёна Петровна Волкова
Лукулл – сравнительно малораспространенный ранний сорт, но, по моим наблюдениям, особенно выносливый на севере.
Сэнрайс (в каталогах помещается под названиями Солнечный восход, Заря; английское название Sunrise) – отличный ранний сорт, развивающий полные кисти плодов (до 14 штук в кисти). Плоды легко лопаются, но превосходного, нежного вкуса. Самый ранний.
Гейзенгеймский (в каталогах Иванов огонь) – один из очень урожайных сортов.
Из поздних сортов, отличающихся огромными размерами плодов, назову: Микадо, Совершенство (Перфекшен, Perfection), Шмен (Chemin rouge native).
Из английских сортов с желтыми плодами, отличающимися превосходным вкусом, выделяются: Драгоценное Сэттона (Sutton’s Gem) и Золотая королева (Golden Queen).
Я заметила одну интересную вещь в книге 1904 года про комнатное садоводство. В главе про комнатные растения с декоративными плодами помидоры уже не упоминаются, в отличие от перца и баклажана. Получается, что за сто двадцать лет томат из раздела ядовитых или декоративных растений окончательно перешел в раздел съедобных огородных культур! Но о декоративности помидора в этой книге все еще помнят, и довольно крупные плоды помидора предлагают использовать совместно с подсолнухами и веточками, покрытыми лишайником, в осеннем букете для вазы. На рисунке в книге эту очень красивую композицию дополняет деревянная подставка, небольшая декоративная тыква и баклажан.
До революции 1917 года большой селекционной работы над помидорами в Российской империи не проводили и использовали только иностранные сорта. Основное внимание уделялось их скороспелости, урожайности и вкусовым качествам. Помидоры выращивали в открытом грунте и скорее для продажи, чем для личного потребления. Зато торговля помидорами достигла больших масштабов. Томаты в свежем виде довозили до Финляндии, а в Москве их продавали до Нового года.
Центрами томатоводства стали Астраханская и Самарская губернии, откуда помидоры начали продвигаться вверх по Дону и Волге. На Черноморском побережье Кавказа, в Ставрополье и, конечно, в Крыму помидоры стали обычным овощем. В Сызрани (Самарская обл.) и в ст. Кривянской под Новочеркасском (Ростовская область) помидоры стали «региональным продуктом» и были известны по всей России.
В конце XIX века помидоры разводили уже довольно широко, например, в Минусинске томаты выращивали в промышленных масштабах, а в Томске ставили опыты по их культивации и добились плодоношения в открытом грунте в начале 1890-х годов. В это же время северная граница выращивания дошла до окрестностей Санкт-Петербурга, ради сбыта их сажали в Тверской, Новгородской и Ярославских губерниях.
С 2004 года в середине августа в городе Минусинске Красноярского края проводят ежегодный праздник «День минусинского помидора».
Первые семена томата в этот регион были привезены в 1840 году. Помидору очень «понравился» новый регион, расположенный в Минусинской котловине, который до революции называли «сибирской Италией». Очень быстро его выращивание здесь стало промышленным. И сегодня, несмотря на все исторические события в стране, Минусинск остается «помидорной столицей Сибири».
В 2021 году победителем конкурса на самый большой помидор стал плод сорта «Минусинский крупный» весом 2270 г, выращенный Натальей Юрьевной Щербининой. Сегодня это рекордный вес томата для всей территории страны.
Есть серия сортов, выведенных в этом регионе.
С приходом советской власти все изменилось. И для помидора тоже, но в лучшую сторону. Новое руководство адекватно оценило необходимость импортозамещения семян всех культур для поддержания продовольственной безопасности страны.
Совместно с селекцией семеноводство начало развиваться после подписания В. И. Лениным в 1921 г. декрета «О семеноводстве». В 1923 г. в Украине, а в 1924 г. в РСФСР была организована государственная сеть сортоиспытания; в 1924 г. введена апробация сортовых посевов; в 1926 г. учрежден контроль за качеством семян; в 1929 г. проведено первое сортовое районирование; к 1931 г. были законодательно утверждены основные организационные принципы системы семеноводства; в 1934 г. утверждены первые государственные стандарты (ГОСТы) на сортовые семена зерновых культур и началось планомерное внедрение в производство урожайных селекционных сортов, создан государственный фонд сортовых семян (Госсортфонд). В 1956 году семеноводством в СССР занимались 73 научно-исследовательских института, 195 элитсемхозов и 4547 райсемхозов.
Основное направление селекции томата – выведение сортов, которые могут расти в открытом грунте на севере для промышленного выращивания. Помидоры за Полярным кругом без укрытия и, желательно, без рассады стали неким «пунктиком» советских селекционеров.
Но, как говорится, «если очень захотеть – можно в космос улететь»! В результате очень целенаправленной работы советских ученых-агрономов площадь под выращивание помидоров с 2,2 тыс. гектаров в 1920 году увеличилась до 400 тыс. гектаров в 1937 году, т. е. в 200 раз за семнадцать лет. Согласитесь, что это впечатляет!
Для меня было удивительно увидеть в каталоге старинной и известной французской компании «Вилморин» за 1946 год почти все сорта из книги Рихарда Ивановича Шредера, написанной в 1877 году! Более того, почти 50 % сортов в каталоге – это сорта родом из XIX века. К этому времени в СССР были выведены десятки новых сортов!
В 1955 году вышла монография «Томаты» Дмитрия Даниловича Брежнева, директора ВИРа (Всесоюзный институт растений), которая, как теперь видно, оказалась подводящей итог всей работе советской науки, связанной с помидорами. После нее в России пока еще не велось такой масштабной работы и не писались такие фундаментальные монографии по томатам.
В 1969 году в Советском Союзе был районирован 101 сорт помидора и появились первые гибридные сорта. «Грунтовый грибовский 1180», «Талалихин 186», «Сибирский скороспелый», «Невский», «Перемога 165», «Волгоградский 5/95» и, конечно, «Белый налив 241» – сорта, которые хорошо знакомы нам еще с тех времен.
Самые известные в наши дни сорта томата советской селекции
Грунтовый грибовский 1180 – сорт селекции ВНИИССОК, раннеспелый, масса среднего плода 50–80 г, плоды округлые интесивно-красные. Сорт холодостойкий, завязывание плодов обильное, что обеспечивает устойчивую по годам высокую урожайность (2–5 кг с 1 м²). Плоды хорошо дозревают при хранении.
Талалихин 186 – раннеспелый сорт селекции Белорусского научно-исследовательского института картофеля, плодоводства и овощеводства. Урожайность 1,5–5 кг с 1 м². Плоды плоско-округлой формы, слабо ребристые, оранжево-красные, 85–120 г. Недостаточно устойчив к болезням.
Белый налив 241 – среднеранний сорт, выведенный на Овощной опытной станции им. В. И. Эдельштейна ТСХА. Плоды 80–130 г, плоско-округлые, оранжевые. Урожайность 1,5–4,5 кг с 1 м². Устойчивость к болезням ниже средней.
Сибирский скороспелый – выведен на Западно-Сибирской овощной опытной станции Научно-исследовательского института овощного хозяйства. Сорт среднеранний с урожайностью 2–4,5 кг с 1 м². Плоды плоско-округлые, красные, 60–110 г. Устойчивость к болезням средняя.
Невский 7 – сорт селекции Северо-Западного научно-исследовательского института сельского хозяйства. Один из наиболее скороспелых дружно созревающих сортов. Плоды округлые, светло-красные, 10–60 г. Урожайность 1,2–3,5 кг с 1 м².
Я очень хорошо помню, как бабушка никаких других сортов помидоров не признавала и сеяла ежегодно только «Белый налив». И не
