Энциклопедия пасленовых. Томат. Перец. Баклажан. Физалис - Алёна Петровна Волкова
Для фитофторы наступает самое благоприятное время! Низкая температура и высокая влажность делают свое дело, и наши картофельные поля «чернеют за ночь»…
В открытом грунте все предметы за ночь остывают сильнее, поэтому и росы на них больше. В теплице другие температура и влажность, значит, другая «точка росы». Это позволяет нам выращивать в теплице томаты без фитофторы гораздо дольше, вплоть до конца октября, когда растения уже гибнут от заморозков.
Только беда в том, что как только наступают холодные ночи, так сразу очень заботливые огородники начинают на ночь закрывать двери теплиц, открывая их не на восходе солнца, а гораздо позже, когда все листья уже мокрые. Бывает достаточно закрыть теплицу на одну ночь, чтобы уже через пару дней все растения болели не фитофторой, так кладоспориозом или серой гнилью.
Зная биологию этого организма, мы легко можем бороться с ним профилактикой. Думаю, что вы уже поняли, что главное средство борьбы с фитофторой – это сухость воздуха, листьев и плодов!
Как этого достичь? Хорошее проветривание (открытые форточки и двери, вентиляторы), обрезка лишних листьев, пасынков, уборка плодов по мере созревания, аккуратный полив по бороздам без орошения листьев, полив в утренние, а не в вечерние часы, недопущение образования конденсата в теплице.
Можно проводить профилактические обработки медьсодержащими препаратами (опрыскивание каждые 10–14 дней 0,5 % раствором хлорокиси меди или 1 % раствором бордоской жидкости), препаратами на основе триходермы и сенной палочки.
В случае, когда при появлении фитофторы вы не хотите использовать химические пестициды, вашим растениям уже практически ничего не поможет. Не нужно тратить деньги и время на медьсодержащие или бактериальные препараты, потому что они предназначены только для профилактики заболеваний.
Единственное, что можно сделать, это собрать все зеленоспелые плоды и подержать их в горячей воде (60°C) две минуты, после чего разложить плоды в один слой на ткани, чтобы она впитала воду. Купание зеленых плодов в горячей воде можно делать для всего урожая томатов из открытого грунта, который вы собираете заранее. Потому что плоды уже могут быть заражены, и вы в процессе дозаривания только и будете, что расстраиваться и выбрасывать свой урожай.
Насколько эффективен этот прием? На мой взгляд, он очень эффективен, потому что позволяет очень хорошо сдерживать развитие фитофторы даже на пораженных плодах, позволяя им дозреть.
Отсканируйте QR-код и посмотрите видео о том, как спасти урожай томатов от фитофторы
Фитофтора – настолько коварное заболевание, что вывести устойчивые к ней сорта томатов или картофеля очень сложно.
На сегодняшний день я знаю только о серии гибридов «Кримсон» (Crimson) старинной семеноводческой английской фирмы «Suttons», которые действительно не болеют фитофторой даже в открытом грунте. Это гибридные сорта – «Кримсон Краш» (Crimson Crush), «Кримсон Блаш» (Crimson Blush), «Кримсон Черри» (Crimson Cherry) и «Кримсон Коктейль» (Crimson Cocktail).
«Кримсон Краш» я выращивала на своем огороде и подтверждаю, что он действительно не болеет! И это удивительное чувство, когда стоишь и смотришь на куст помидора с красными плодами в открытом грунте в начале сентября, когда у всех соседей уже давно все кусты почернели и засохли.
Отсканируйте QR-код и узнаете о томате, который не болеет фитофторой
Из-за того, что выведение устойчивых к фитофторе сортов томатов пока находится в тупике, селекционеры решили пойти другим путем и вывели множество детерминантных ультраскороспелых сортов, которые успевают вырасти и отдать урожай до наступления благоприятных условий для развития этого заболевания. На мой взгляд, это отличное решение!
Ультраскороспелые сорта мы начинаем выращивать, как и все остальные – в конце марта – начале апреля. В грунт их высаживаем после того, как минует угроза заморозков – в конце мая – начале июня. А в конце июня – начале июля мы уже собираем урожай спелых помидоров. Это очень хороший вариант для тех, у кого нет теплицы, очень короткое лето, очень высокий уровень заражения фитофторой (много картофельных полей вокруг) и мало места на огороде. Такие сорта можно с легкостью выращивать в контейнерах.
К ультраскороспелым сортам относятся: «Аксанта», «Амурский штамб», «Аскет», «Бони ММ», «Июньский», «Корнет», «Монгольский карлик,» «София», «Ультраскороспелый».
Все карликовые сорта для горшков также относятся к ранним. Защитить их от фитофторы особенно легко – просто занести горшки под укрытие на террасу, в теплицу, в дом на подоконник.
Я на моем огороде предпочитаю профилактику, а не использование ядохимикатов для овощей и ягод, которые будут есть мои дети, поэтому химическими препаратами, которые действительно могут остановить развитие грибков на растениях, не интересуюсь, но в рамках данной книги обязана сообщить об их существовании.
Для лечения от фитофторы используются химические препараты со следующими действующими веществами (в скобках указаны торговые названия препаратов):
• цимоксанил (Ордан, Купролюкс, Курзат, Профит Голд, Санитар, Фамокс, Целитель);
• оксадиксил (Оксихом, Протон, Хомоксил). Использование пестицидов, содержащих этот активный ингредиент, запрещено в ЕС и Швейцарии;
• мандипропамид (Ревус);
• фенамидон (Консенто);
• мефеноксам (Ридомил, Депозит Суприм, Максим Голд (Адванс, Кватро);
• пропамокарб гидрохлорид (Превикур);
• цинеб (Дитан, Цихом).
Все эти препараты системного действия – это означает, что действующее вещество проникает в ткани растения и некоторое время там остается (от 7 до 14 дней). В это время погибают грибки, которые уже внутри растения, и те, которые только попытаются в него проникнуть.
Будьте очень внимательны при использовании химических препаратов и соблюдайте все инструкции!
Серая гниль
Серая гниль – заболевание, которое на огороде есть всегда и у всех! Вызывает его грибок Botrytis cinerea или Ботритис серый, который отличается от других фитопатогенов интересной особенностью: он не может поражать здоровые ткани растений!
Этот грибок известен человечеству с древних времен, потому что очень любит виноград. А люди любят вино. И им не нравится, когда на их виноград претендует что-то еще. Поэтому ботритис хорошо изучен и против него есть множество способов борьбы. Кстати, люди даже придумали особое вино, которое готовят из специально зараженных ягод винограда, которое отличается очень сладким вкусом.
Виноград у нас – редкость, а вот земляника имеется, и именно на ней вы наверняка видели ягоды, покрытые серой плесенью. Это и есть Ботритис серый – предмет нашего обсуждения.
Для того чтобы серая гниль поразила ваши помидоры, землянику, кабачки, огурцы, нужно, во-первых, какое-нибудь ранение на плодах или стеблях, а во-вторых, очень влажная и теплая погода (+18…24°C).
В таких условиях споры грибка быстро прорастают в ткани растения, а мицелий, разрастаясь, начинает выделять токсины, которые «убивают»
