Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1 - Зепп Хольцер
Оформление комплекса высоких холмистых гряд
Перед строительством высоких холмистых гряд необходимо определить основное направление ветра на местности, чтобы при планировании предусмотреть его воздействие. Проще всего повесить полоску материи на дерево или на длинную палку и некоторое время регулярно наблюдать за ней. Ночью тоже нужно понаблюдать за флажком. Таким образом можно быстро установить, в каком направлении и где на участке чаще всего дуют основные ветра. Если необходимо, то вокруг комплекса строится ветрозащитный пояс или даже целый комплекс высоких холмистых гряд расположенных против направления ветра. Наилучших результатов в защите от ветра я достиг с помощью высоких плоских гряд, которые дополнительно были засажены дикими плодовыми деревьями и высокими растениями, такими, как, например, подсолнух, топинамбур и конопля. Под высокими плоскими грядами я подразумеваю гряды высотой от 1,5 метра. Они являются аналогом высоких холмистых гряд, только склоны у них круче. Поэтому высокие плоские гряды не так быстро уплотняются, несмотря на большую тяжесть. Если гряда превышает высоту 3 метра, то я закладываю на ней ещё узкую террасу. Таким образом облегчается её обработка и снятие урожая. Чем выше строится гряда, тем большая площадь необходима под основание, которую следует учитывать при планировке. Высокие гряды служат не только ветрозащитными валами, но и предполагают прекрасную защиту от посторонних взглядов, шума и загрязнений. Часто достаточно построить такие валы на краю комплекса, тогда для меня открываются все возможности для планировки гряд внутри участка. Я могу, к примеру, развернуть их и расположить оптимально к солнцу.
Ветрозащитный вал в Бургенланде. Он защищает комплекс от шума, вредных выбросов прилегающей дороги.
На крутых склонах это не так просто, так как необходимо учитывать наличие поверхностных вод, при этом очень важно продумать водосток всего сооружения. Гряды нежелательно располагать параллельно склону, иначе при осадках верхняя гряда впитает в себя воду, в то время как нижние могут даже пересохнуть. Все гряды должны быть равномерно обеспечены водой. С другой стороны, вода не должна образовывать каналов — это может вызвать оползни. Поэтому расположение высоких холмистых гряд по отношению к склону зависит также и от направления сточных вод.
ВЫСОКИЕ ХОЛМИСТЫЕ ГРЯДЫ НА СКЛОНАХ
Правильно.
Высокие холмистые гряды расположены наискосок к склону. Они равномерно снабжаются водой. Вода хорошо впитывается и сохраняется — отсутствует опасность образования каналов.
Неправильно.
Гряды расположены параллельно склону. Верхние гряды переувлажняются (опасность оползня), в то время как нижние могут пересохнуть.
ВОЗМОЖНОСТИ ОФОРМЛЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСОКИХ ПЛОСКИХ И ВЫСОКИХ ХОЛМИСТЫХ ГРЯД
Высокая плоская гряда в качестве защиты от ветра, посторонних взглядов и загрязнений, с дорогой для сбора урожая. Засажена смешанной культурой, цветочной и плодовой изгородью. Высокие гряды стабилизируются за счёт корневой системы посаженных растений.
Высокие холмистые гряды в центре сооружения. Их расположение оптимально к ходу Солнца. Засажены смешанной культурой (здесь — овощами). Спирали с целебными травами, оптимально использующие свободные места, целесообразно дополняют насаждения.
Построить комплекс высоких холмистых гряд можно как вручную, так и с помощью экскаватора. При строительстве вручную можно внести только относительно мелкий материал. Исходя из моего опыта строительства гряд, я предпочитаю использовать крупный материал, поэтому мне не обойтись без применения экскаватора. При этом экскаватор выкапывает ров 1–1,5 метра глубиной и 1,5–2 метра шириной. Гумусовый слой осторожно снимается и отделяется. Затем я укладываю в ров кустарники и деревья с корнями. Сверху, неплотно, насыпается земля, частично смешанная с мелкой органикой и травяным материалом. И наконец всё сооружение покрывается имеющимся гумусом.
СТРОЕНИЕ ВЫСОКИХ ХОЛМИСТЫХ ГРЯД
Органический материал разной величины (стволы деревьев, ветки, корни, кусты и др.).
Плитки из натурального камня в качестве дорожек. Озеленение, например, различными видами клевера и упругим тимьяном, хорошо подходит для урожайной тропинки.
Если под рукой нет деревьев или кустарников для закладки в гряды, то я должен обойтись одним травяным материалом. Транспортировка органического материала потребовала бы слишком больших затрат времени и сил. Уклон высокой холмистой гряды должен составлять, в зависимости от материала, как минимум 45 градусов. Самые лучшие результаты у меня были на грядах с ещё
