Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1 - Зепп Хольцер
В зависимости от использования, местоположения, характера грунта и личных предпочтений людей гряды различаются по высоте, длине, ширине и форме. Прежде всего, на равнинах имеется много интересных возможностей экспериментировать при планировании высоких холмистых и высоких плоских гряд: их можно сделать волнистыми линиями различной высоты, в виде полумесяца, в форме лабиринта или замкнутого круга. В центре круга может возникнуть ещё маленький водоём. В Бургенланде, например, я заложил сад в виде кратера. Летом в кратере развивается благоприятный влажно–тёплый микроклимат. Поэтому здесь возникают совершенно особенные возможности для разведения растений.
Высокая плоская гряда с террасами в форме кратера.
Внутреннее обустройство моих высоких холмистых гряд не утвеждается мной окончательно. На мой взгляд, бессмысленно указывать точные слои и выбор материала. Целесообразнее и экономичнее всего использовать то, что непосредственно есть на месте.
На протяжении многих лет я измельчал ветки, кустарники и деревья при помощи большого трактора, смешивая их с почвенным материалом гряд. Это была очень дорогостоящая и тяжёлая работа. Поэтому я попытался построить высокую холмистую гряду без измельчения материала, уложив толстые ветки и кустарники целиком в гряду. Урожай превзошёл все мои ожидания с лихвой. Причины этого видны как на ладони: при насыпании мелкого материала необходимо соблюдать осторожность — нельзя вносить чрезмерно много древесины (максимум 1/4 часть от всего материала). К тому же, материал должен насыпаться свободно, чтобы он не уплотнялся.
Правда, может произойти то, что такое вещество, как смола, очень быстро проникнет в почву, и её кислотно–щелочной баланс снизится. В худшем случае почва переокислится и урожай будет плохим. И прямо противоположный эффект я увидел после внесения крупного материала. И хотя высокие холмистые гряды при этом получаются немного выше и больше, за счёт целых деревьев, но зато улучшается их вентиляция. Крупный материал из–за медленного процесса гниения и разного содержания влаги в почве постоянно находится в движении. Он то сжимается, то расходится, обеспечивая рыхлую структуру сооружения.
Процесс разложения крупного материала длится намного дольше, что исключает опасность переокисления и переудобрения почвы и культур. К тому же, стволы наилучшим образом регулируют содержание влаги. Построенные таким образом высокие холмистые гряды подходят для выращивания картофеля и других клубневых, а также и зерновых. Даже в еловом лесу на таких грядах я получил хорошие результаты. Они, к тому же, служат дольше, чем гряды с измельчённым материалом, и могут обрабатываться десять и более лет без особых поправок.
Последствия урагана в ноябре 2002 года — βошибочно ориентированном лесном хозяйстве: «выкорчевано» более 3 млн кубометров елового леса в Австрии.
Бурелом очень часто продаётся по низкой цене. Если неожиданно появляется большое количество древесины, очень трудно выторговать хорошую цену. К тому же, потеря древесины велика, поскольку деревья часто ломаются в нижней части ствола. Вывоз древесины, лежащей вдоль и поперёк, не только опасен, но и дорог. Часто работы по уборке оказываются более дорогими, чем выручка от продажи древесины.
Крараметерхофе но выкупленных у АО Австрийского Федерального Лесничество в 1988 году участках упавшие ели были использованы для наших сооружений во время рекультивации; террасирование и строительство высокой плоской гряды с помощью еловых стволов.
Ещё один вариант использования упавших стволов: сооружение новых загонов и открытых стойл для содержания свиней и коров. Открытые стойла могут также использоваться в качестве навесов, складов, а также для выращивания грибов.
Недавно мой простой метод строительства высоких холмистых гряд снова пришёл мне на помощь: в ноябре 2002 года в Лунгау ураганный ветер разрушил большие участки еловых монокультур. Он нанёс тяжёлый ущерб в однообразных лесах вокруг нашего хозяйства. Работы по уборке леса длятся и по сей день. В Краметерхофе ущерб был минимальным. Лишь небольшое количество еловых насаждений, которые я хотел выкорчевать, и затем рекультивировать землю, но ещё не успел спросить разрешения у властей, стали жертвой урагана. Некоторые ёлки упали на мои фруктовые деревья и заборы.
Мои насаждения при этом выдержали порывы ветра до 170 км/ч. Упавшие ели я уложил прямо на месте, соорудив новые высокие холмистые и высокие плоские гряды. Поскольку появилась такая возможность, то я сразу же построил из упавших деревьев пару открытых стойл и заложил новые загоны для свиней. Лучше всегда использовать преимущества создавшейся ситуации, вместо того, чтобы горевать.
На этих примерах я хочу показать, что при оформлении высоких холмистых гряд требуются прежде всего смекалка и творчество. Всё в руках хозяев: как оформят и каким способом построят свой участок. Необходимо предусмотреть, чтобы сооружения соответствовали их назначению и были легко доступными для сбора урожая. Кроме этого, если возможно, всегда располагайте как минимум две высокие холмистые гряды рядом друг с другом. Только так можно использовать все их преимущества. Как раз в лощинах между грядами влага сохраняется дольше всего,
