Василий Борщ - Огород круглый год: календарь огородника
Венская белая. Сорт раннеспелый. От прорастания семян до сбора урожая проходит 60–70 дней. Стеблеплод среднего или крупного размера, мякоть белая, очень сочная и нежная на вкус. Средняя масса – 600–1000 г. Сорт хорошо переносит засуху и жару.
Венская фиолетовая. Сорт ранний. Вегетационный период составляет 60–75 дней. Стеблеплод зеленоватый, крупный, белая мякоть очень сочная и нежная на вкус. Средняя масса – 800–1000 г. Плоды рекомендуется употреблять в свежем виде, поскольку они не отличаются высокой лежкостью.
Виолетта. Позднеспелый сорт. От посева семян до сбора урожая проходит 100–110 дней. Стеблеплод среднего размера, округло-плоский, темно-фиолетовый. Мякоть белая, сочная, нежная. Средняя масса – 0,8–1,4 кг. Сорт морозоустойчивый, используется в свежем виде, для консервирования, хорошо хранится непродолжительное время.
Рис. 1. Капуста кольраби
Гигант. Позднеспелый сорт. От посева семян до сбора урожая проходит около 115 дней. Стеблеплод крупный, округлый, белесо-зеленого цвета. Мякоть белого цвета, сочная, нежная на вкус. Средняя масса – 4–6 кг. Сорт отлично хранится продолжительное время, жаро– и засухоустойчивый.
Дворона. Ранний сорт. От полных всходов до сбора урожая проходит 70–78 дней. Стеблеплод крупный, бело-зеленого цвета, мякоть белая, сочная, очень вкусная. Средняя масса – 500–900 г. Растение не устойчиво к заморозкам и засухам.
Деликатесная голубая. Сорт среднепоздний. От полных всходов до сбора урожая проходит 95–110 дней. Стеблеплод крупный, средняя масса – 600–850 г, долго сохраняется нежным, не перерастает, не пускает стрелы и довольно морозоустойчив.
Картаго F1. Гибрид среднеспелый. От полных всходов до сбора урожая проходит 80–90 дней. Стеблеплод среднего размера, эллиптической формы, светло-зеленый, с нежной, сочной мякотью, не одревесневает, устойчив к растрескиванию. Средняя масса – 250–350 г. Рекомендуется для использования в свежем виде, не пригоден для хранения.
Коссак. Поздний гибрид. От появления всходов до технической спелости стеблеплодов проходит 100–112 дней. Стеблеплод крупный, желто-зеленого цвета, мякоть белая, очень вкусная. Средняя масса – 450–700 г.
Морковь
Сорта моркови, как и других овощей, отличаются сроками созревания и назначением. Одни сорта сочные, обладают приятным вкусом, но не пригодны к длительному хранению, а другие более жесткие и плотные, но отлично хранятся длительное время. Также отличаются цвет и форма корнеплодов. При выборе сорта следует помнить, что разные сорта обладают неодинаковой устойчивостью к заболеваниям и другим неблагоприятным факторам.
Неоспоримое преимущество ранних сортов – быстрое получение моркови для салатов, гарниров, первых блюд. Хотя урожайность этих сортов, как правило, небольшая и сахаристость меньше, чем у поздних сортов, они восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, сочные и приятные на вкус. Такие сорта идеально подойдут для фермерских хозяйств и тех огородников, которые выращивают морковь на продажу, поскольку на рынке она стоит достаточно дорого. Однако эти сорта совершенно не подходят для длительного хранения.
Средние и среднепоздние сорта характеризуются более высокой, чем ранние, урожайностью, могут достаточно долго храниться, имеют хорошие вкусовые качества. Именно поэтому таким сортам отдают предпочтение огородники, выращивающие морковь для собственных нужд.
Поздние сорта отличаются от предыдущих повышенным содержанием сахара и сухих веществ, что способствует их длительному хранению. Накопление сахаров начинается в конце лета – начале осени, поэтому выращивать в северных регионах их достаточно трудно. Торопиться с уборкой этих сортов не стоит – чем дольше морковь пробудет в земле, тем вкуснее она будет и тем дольше сможет храниться. Выращивают такие сорта для длительного хранения, некоторые из них могут успешно пролежать в погребе до весны.
Гибриды моркови, которых в последние годы появилось очень много, имеют привлекательный внешний вид, приятные на вкус и отличаются высокой урожайность. Но большинство из них, как правило, рассчитаны на очень хорошие условия выращивания. Только в этом случае все их положительные качества проявятся в полной мере. Обычные сорта лучше приспосабливаются к климату, особенностям грунта и дают стабильный урожай даже при не очень благоприятных условиях.
Ранние сорта моркови
Амстердамская. Корнеплод цилиндрический, средней длины, с тупым кончиком, ярко-оранжевый, сердцевина маленькая, оранжевая, мякоть приятная на вкус, нежная, сочная. Корнеплод почти полностью погружен в почву. Средняя масса – 50–150 г. Относительно устойчив к альтернариозу. Сорт урожайный, устойчив к растрескиванию и цветушности.
Артек. Корнеплод конический, утончающийся к кончику, тупоконечный, оранжево-красный. Средняя масса – 70–130 г. Отличные вкусовые качества, сочность, относительно хорошая лежкость отличают этот сорт среди других сортов ранней моркови. Также стоит упомянуть, что при уборке моркови этого сорта можно использовать технику.
Консервная. Корнеплод цилиндрический и конический, тупоконечный, оранжево-желтый, сердцевина желтоватая, средняя масса – 60–155 г. Сорт дает ранний дружный урожай, отличные вкусовые качества, рекомендуется для использования в свежем виде и консервирования.
Пармекс F1. Корнеплод обратнояйцевидной формы, тупоконечный, очень сочный, мякоть и сердцевина оранжевые. Средняя масса – 30–50 г. Гибрид отличается прекрасными вкусовыми качествами, стабильной урожайностью, выровненностью корнеплодов, привлекательным внешним видом. Собирать урожай можно, когда корнеплод достигнет в диаметре 2–3 см.
Рекс. Корнеплод конической формы, короткий, кончик заостренный, окраска плода оранжевая, сердцевины – светло-оранжевая. Средняя масса – 100–170 г. Корнеплод полностью погружен в почву. Сорт отличается высокой урожайностью, привлекательным товарным видом корнеплодов, отличным вкусом, относительной лежкостью, пригодностью к механической уборке.
Среднеранние сорта моркови
Блюз. Корнеплод цилиндрический, удлиненный, желто-оранжевый, тупоконечный, оранжевый с нежной и сочной мякотью. Средняя масса корнеплода – 90–150 г. Сорт высокоурожайный, имеет высокие товарные качества, отличный вкус, пригоден для механизированной уборки.
Витаминная 6. Корнеплод конический, оранжево-желтый, тупо– или остроконечный, средней длины. Средняя масса корнеплода – 60–165 г. Сорт высокоурожайный, очень сочный, великолепный вкус, имеет повышенное содержание каротина, устойчив к цветушности, относительно хорошо хранится. Склонен к растрескиванию.
Лидия F1. Корнеплод длинный или очень длинный (до 30 см), конический формы, с заостренным кончиком, мякоть сочная, нежная, мякоть и сердцевина оранжевая. Средняя масса – 80–100 г. Гибрид требователен к почвам и поливу, рекомендуется к выращиванию на высоких грядках с рыхлой удобренной почвой. Отличается очень высокой урожайностью, сахаристой вкусной и сочной мякотью. Устойчив к цветушности.
Малинка. Корнеплод конический, тупоконечный, оранжевая мякоть и сердцевина. Корнеплод слабо выступает над поверхностью почвы. Мякоть нежная, очень сочная. Средняя масса – 85–175 г. Ценность сорта – привлекательный товарный вид корнеплодов, отличные вкусовые качества, пригодность к длительному хранению.
Нелли F1. Корнеплод среднего размера – 25–30 см, цилиндрической формы, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина оранжевая. Корнеплод слабо выступает над уровнем почвы. Средняя масса корнеплода – 80–120 г. Гибрид обладает отличными вкусовыми качествами, привлекательным товарным видом, урожайностью, но очень требователен к плодородности почвы.
Топаз F1. Корнеплод цилиндрический, средней длины, мякоть и сердцевина оранжевые, средняя масса – 100–120 г. Гибрид отличается выровненностью плодов, товарным видом, повышенным содержанием каротина и сочной сладкой мякотью.
Среднеспелые и среднепоздние сорта моркови
Грибовчанин F1. Корнеплод цилиндрической формы, тупоконечный, окраска мякоти и сердцевины оранжевая. Средняя масса корнеплода – 120–150 г. Гибрид дает стабильный урожай даже при неблагоприятных погодных условиях, если почва плодородна и полив своевременный. Морковь этого сорта имеет приятный вкус и хорошо хранится.
Канада F1. Корнеплод длинный – до 35 см, конической формы, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина оранжевого цвета. Средняя масса корнеплода – 130–170 г. Гибрид отличается умеренной требовательностью к почве, дает высокий урожай. Корнеплоды ровные, имеют привлекательный товарный вид, отличные вкусовые качества, отличаются высоким содержанием бета-каротина.
