100 рецептов из макарон - Долумна Павгуд
Нагрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне.
На большой тарелке смешайте соевый соус, оливковое масло, сок и цедру лимона.
Выложите на гриль телятину и овощи на гриль-сковороду, посыпьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте до готовности, переворачивая периодически, примерно 5-7 минут.
Когда мясо и овощи готовы, добавьте их в тарелку с соусом из соевого соуса и лимона. Тщательно перемешайте.
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите лапшу феттуччини в соответствии с инструкцией на упаковке, обычно около 8-10 минут.
Когда лапша готова, слейте воду, переложите лапшу обратно в кастрюлю и добавьте телятину и овощи. Тщательно перемешайте.
Подавайте горячую лапшу феттуччини с телятиной и овощами на гриле на тарелках, украсив свежими листьями зеленого лука. Приятного аппетита!
Глава 88: Макароны с куриным филе и овощами в томатном соусе
Ингредиенты:
400 г макарон
2 куриных грудки, нарезанных на кусочки
1 красный перец, нарезанный на кусочки
1 желтый перец, нарезанный на кусочки
1 морковь, нарезанная на кубики
1 луковица, нарезанная на кубики
2 чеснока зубчика, измельченные
800 г томатных помидоров, измельченные
1 ст. л. томатной пасты
1 ч.л. базилика
1 ч.л. орегано
1/4 чашки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Подготовьте овощи: нарежьте красный и желтый перец на кусочки, морковь на кубики, лук на кубики, чеснок измельчите.
В кастрюле с кипящей водой сварите макароны, согласно инструкции на упаковке.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте куриные кусочки до золотистого цвета. Выложите их на тарелку.
В эту же сковороду добавьте лук, чеснок, морковь, красный и желтый перец и обжарьте, помешивая, до мягкости, около 5-7 минут.
Добавьте измельченные томаты, томатную пасту, базилик, орегано, соль и перец. Помешивайте и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
Когда соус готов, добавьте обжаренные куриные кусочки, перемешайте и нагрейте еще 5 минут.
Откиньте воду от сваренных макарон и добавьте их в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом.
Подавайте горячие макароны с курицей и овощами в томатном соусе на тарелках, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Глава 89: Пенне с куриным филе и шпинатом в сливочном соусе
Итак, вот и еще одно вкусное блюдо, которое можно приготовить из пасты. Глава 89: Пенне с куриным филе и шпинатом в сливочном соусе.
Ингредиенты:
400 грамм пенне
500 грамм куриного филе, нарезанного на кусочки
300 грамм свежего шпината
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
2 столовые ложки оливкового масла
1 стакан сливок
1/2 стакана куриного бульона
1/2 стакана тертого пармезана
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
В большой кастрюле, согласно инструкции на упаковке, сварите пенне в подсоленной воде до аль денте. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Добавьте нарезанное куриное филе и жарьте, помешивая, пока оно не станет золотистого цвета, примерно 7-8 минут.
Добавьте шпинат в сковороду и перемешайте, пока он не начнет слегка увядать, примерно 2-3 минуты.
В ту же сковороду добавьте сливки и куриный бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте тертый пармезан и посолите и поперчите по вкусу.
Верните пенне в кастрюлю, добавьте к нему куриное филе и соус с шпинатом, хорошо перемешайте.
Подавайте горячим, посыпав оставшимся пармезаном и украсив свежим шпинатом, если желаете.
Приятного аппетита!
Глава 90: Спагетти с морепродуктами и чесночным соусом
Ингредиенты:
400 гр спагетти
500 гр морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
4 столовые ложки оливкового масла
6 зубчиков чеснока, измельченных
1/2 чайной ложки красного перца
1 стакан куриного бульона
1/2 стакана белого вина
1/2 стакана свежего петрушкового листа, измельченного
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Сначала приготовьте спагетти по инструкции на упаковке до состояния аль денте.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте измельченный чеснок и жарьте 1-2 минуты до появления аромата.
Добавьте морепродукты и жарьте до готовности, около 5-7 минут.
Добавьте красный перец, куриный бульон и белое вино. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут.
Добавьте свежий петрушковый лист и перемешайте.
Положите готовые спагетти в сковороду со морепродуктами и соусом и тщательно перемешайте.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте горячими, посыпав свежими травами и дольками лимона.
Приятного аппетита! Спагетти с морепродуктами и чесночным соусом – это блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов и итальянской кухни. Оно просто в приготовлении и готовится быстро, поэтому отлично подходит для ужина в будний день или для приготовления на выходных, когда хочется съесть что-то вкусное и необычное. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь его вкусом в кругу семьи и друзей.
Глава 91: Феттуччини с куриным филе и горошком в соусе бешамель
Феттуччини с куриным филе и горошком в соусе бешамель – это прекрасный вариант блюда, которое можно быстро и легко приготовить на ужин или обед. Этот рецепт идеально сочетает в себе мягкий вкус соуса бешамель, нежное куриное филе и свежий горошек. Попробуйте приготовить его в домашних условиях и наслаждайтесь яркими вкусами и ароматами.
Ингредиенты:
Феттуччини – 400 г
Куриное филе – 2 шт.
Горошек – 200 г
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Мука – 50 г
Молоко – 500 мл
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте куриное филе кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Отложите обжаренное филе в отдельную тарелку.
Нарежьте лук и обжарьте его на той же сковороде вместе с горошком.
Добавьте обжаренное куриное филе к луку и горошку и перемешайте.
Для приготовления соуса бешамель, растопите на медленном огне сливочное масло в кастрюле.
Добавьте муку и перемешивайте, пока не получится гладкая масса.
Влейте молоко в кастрюлю и продолжайте перемешивать, пока соус не загустеет.
Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
Варите феттуччини в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности.
Соедините феттуччини с курицей, луком и горошком, затем добавьте соус бешамель и перемешайте.
Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Глава 92:
