Павел Траннуа - Календарь садовода-огородника на каждый день от Павла Траннуа
Уточнение. Плодоводы ввели понятие съемной и потребительской спелости, и они не совпадают во времени. Съемная спелость – это когда начали темнеть семечки, но мякоть еще твердая и кислая, и плод кажется вам немного недозрелым. Такие плоды самое время осторожно снимать с веток. Далее им необходимо еще полежать несколько дней, недель или даже месяцев до достижения потребительской спелости. У яблок и груш осенних сортов семечки темнеют в сентябре – начале октября, а лежат они до обретения своего настоящего вкуса сравнительно недолго (эффект вылежки особенно бывает заметен на грушах: их плоды делаются гораздо вкуснее по сравнению с тем, что было при съеме). У зимних же сортов семечки темнеют позже, а лежат до потребительской спелости они порой в погребе месяцами, за это их и назвали зимними сортами: такие яблоки и груши обладают наибольшей ценностью для подсобных хозяйств, так как они служат источником витаминов в зимние месяцы (некоторые зимние сорта лежат в погребе или в специальной холодильной камере аж до весны, в то время как летние сорта яблок практически не хранятся).
Качество вылежки плодов зависит от температуры и влажности воздуха вокруг них. Есть много способов хранения яблок и груш, перечислять их не будем. Общее то, что плоды следует аккуратно снимать с веток и перекладывать по коробкам и ящикам, не только избегая их боя, но и стараясь не ободрать слишком сильно восковый налет на кожуре. Яблоки закладывают на хранение так, чтобы их удобно было осматривать, не перебирая каждый раз: часть неизбежно подвергнется загниванию – их необходимо будет вовремя заметить и вытащить.
У нас в стране, несмотря на высокий образовательный уровень, недооценивают вредный фактор авитаминоза из-за почти 7 снежных месяцев. Сколько болезней можно было бы избежать при регулярном потреблении одних только свежих яблок! Удивительно, но иногда в урожайные годы люди предпочитают закапывать яблоки, чем заморачиваться с их хранением.
2 октября
Удобряем органикой плодовые деревья. Текущий уход за плодовым садом.
Сегодня нам предстоит важное дело. Надеюсь, у вас остался неиспользованный компост. Если нет – придется распотрошить зреющие компостные кучи, выбрать самый азотсодержащий материал. Вы разве не хотите, чтобы ваши яблони улучшили плодоношение? Начало октября – лучшее время для вкопки органики под плодовые деревья: их молодые корешки наросли, а азотное удобрение позволит лучше подготовиться к зиме. Сейчас оно уже не спровоцирует рост побегов, как могло бы в сентябре. Вносить органику можно всю первую половину октября. Можно и во вторую, но хитрость в том, что азот должен еще усвоиться корнями и преобразоваться в вещества, усиливающие зимостойкость деревьев. Польза от осеннего внесения азотного удобрения двойная: это запас питания на весну и помощь деревьям в подготовке к зиме. Яблоня перед зимой создает целый набор защитных веществ внутри и снаружи тканей, включая восковый налет на молодых побегах, а для всех них необходим азот. Если почва скудна и весь азот дерево отдало плодам, то ему не из чего создавать себе защиту. Замечено, что удобренные с осени яблони устойчивее к морозам. А усиление плодоношения – это второй естественный эффект от осеннего удобрения. Так что не ошибитесь со сроками.
3 октября
Продолжаем удобрять органикой плодовые деревья. Текущий уход за плодовым садом.
Вкопка органики – удобный повод дерево за деревом привести в порядок приствольные круги. Тяпкой заодно вычищаем сорняки, рыхлим землю около посаженных здесь растений.
Осенняя вкопка органики стимулирует плодоношение из-за локального повреждения корней, которое идет на пользу дереву. Есть такое агротехническое мероприятие: плодовые деревья откликаются на резку корней плугом или лопатой, если только она не сплошная. Когда в промышленном яблоневом саду осенью пропахивают полосу между рядами яблонь с внесением навоза, то это стимулирует плодоношение на следующий год именно резкой корней (иначе яблони могли бы зажировать от навоза, то есть переключиться на усиленный рост побегов). При этом пропашной трактор не подходит к самым стволам, кроме того, пропахивают не все ряды, а через один. Таким образом, за один раз более половины поверхности почвы не пашется.
Так нужно обходиться с плодовыми деревьями и у себя в саду: за лето их корни наросли к самой поверхности, и прокопка с компостом (лучше фекальным) должна повредить не более 30 % площади (при обработке взрослого дерева мы принимаем, что приствольный круг выходит примерно на метр за пределы проекции кроны, неверно принимать проекцию кроны за приствольный круг, так как корни дерева расходятся шире проекции кроны).
4 октября
Начинаем сажать луковичные: тюльпаны, нарциссы, крокусы, лилии. Обработка междурядий вокруг делянок с высаженными луковичными.
Весь октябрь можно неторопливо рассаживать луковицы цветов и чеснока на выбранные места. Лучше провести посадку луковичных в первой половине октября, чтобы у них был примерно месяц на укоренение.
Для части луковичных цветов и чеснока мы уже подготовили почву в августе, но ведь посадочного материала наверняка оказалось больше, чем предполагалось. В сентябре выбрасывают в продажу россыпи крупных цветочных луковиц. Кто же удержится от приобретения новинки?
У того, кто несколько лет занимался выращиванием луковичных цветов, постепенно увеличилось их поголовье и теперь возникает задача найти для них место. По правилам плодосмена луковичные нельзя сажать на место луковичных: ни свои, ни другие луковичные не сажают друг за другом. Придется подыскать им новое место в приствольных кругах плодовых деревьев (допустимо при перекопке приствольных кругов с внесением органики). Луковичные цветут рано, когда обильной листвы еще нет, им хватает солнца.
Напомню, что утеплитель сразу не насыпают, так как луковицы первый месяц, который они укореняются, ни в коем случае не должны чувствовать себя глубоко погребенными. В случае теплой погоды в конце октября они могут даже прорасти и показаться на поверхности (хотя это и нежелательно, но приходится мириться, прорастание не означает гибели цветов). В качестве утеплителя не рекомендую использовать растительные материалы, в том числе торф, из-за возможного привлечения полевок. Лучший утеплитель – это рыхлая огородная земля, причем слоем не толще 5-10 см, который проростки смогут пробить весной.
5 октября
Продолжаем сажать луковичные: чеснок. Обработка междурядий чесночных грядок.
Чесночные дольки тоже можно сажать всю первую половину октября: если погода явно теплая, то лучше не спешить с чесноком до середины октября, чтобы не пророс слишком сильно. А вообще, он на то и озимый, чтобы перед зимой немого показаться из земли и таким уйти под снег, поэтому в целом начало октября – подходящее время для посадки этой луковичной культуры.
У нас была подготовлена еще в августе для чеснока отдельная грядка. Если не подготовили – не беда. Найти место для озимого чеснока просто. Чеснок лучше всего сажать после зонтичных (семейство сельдерейных). Это самый беспроигрышный вариант. Ищите место на выбор: после моркови, укропа, кориандра, петрушки, сельдерея, кервеля, аниса, фенхеля. Короче, либо всю грядку с пряными травами, либо всю грядку с морковью заменяем на чеснок.
Еще вариант благоприятных предшественников – это картофель, огурцы и клубника (садовая земляника).
Сажайте чесночную гряду после указанных культур – и у вас будет гораздо меньше проблем с ним, если вообще будут.
Любая культура при верном предшественнике меньше болеет: есть целый сортимент болезней, из разряда «по глупости», которые возникают только из-за угнетающего предшественника и которых садовод мог бы легко избежать.
Так как позднеспелая морковь у нас все еще в земле, то и последняя часть чеснока может подождать.
6 октября
Готовим к зиме плантацию клубники. Очищаем междурядья клубничных грядок.
Из клубники окончательно вырезаем все усы, чтобы они не оставались на весну. Если их оставить, они будут укрупняться весть октябрь и весной посадка окажется тесной. Кроме того, усы истощают основные растения и снижают урожайность.
Плодоводы-земляничники считают так: куст должен либо давать ягоды, либо работать на размножение усов, так как одно мешает другому.
Старые краснеющие листья на этот раз оставляем, так как они образуют «шубу», помогающую растениям перенести сильные морозы.
