Галина Полякова - Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода
РАННЯЯ КАПУСТА СОЗРЕВАЕТ К КОНЦУ ИЮНЯ, тогда же и начинается ее сбор. выросшие кочаны не рекомендуется подолгу оставлять на грядке, иначе они могут потрескаться. среднеспелую капусту убирают в сентябре, а позднюю – перед самыми заморозками.
Полив
До пикировки сеянцы капусты следует поливать очень умеренно теплой водой (18–20 °C) или вообще не поливать, если почва достаточно влажная. Влажность воздуха в помещении не должна превышать 70–75 %, т. е. воздух должен быть относительно сухим.
Полив рассады производят только по мере высыхания почвы, вода должна быть теплой. После полива нужно регулярно проветривать парник или теплицу, или любое другое помещение, где находится рассада капусты.
При повышенном уровне влажности грунта и воздуха у рассады может развиться заболевание «черная ножка», что может привести к гибели сеянцев. Поэтому рассаду нужно поливать редко, но обильно.
В качестве профилактической меры примерно раз в неделю рассаду нужно поливать водой с марганцовкой – раствор светло-розового цвета (3–5 г на 1 л воды) комнатной температуры. Также в качестве профилактической меры против развития болезни «черная ножка» можно подсыпать близко к стеблям прокаленный песок или древесную золу, но так, чтобы горячий песок не касался растений. Если, несмотря на принятые меры, болезнь все-таки появилась, следует немедленно удалить поврежденные растения, а хорошую рассаду полить розовым раствором марганцовки и присыпать почву сухим прокаленным песком слоем 1–1,5 см.
Полив капустной рассады следует прекратить за неделю до планируемой высадки в грунт для того, чтобы сдержать ее рост.
Пикировка
Многие огородники пикируют сеянцы капусты в фазе развернутых семядолей или начала образования первого листа, т. е. когда через 10–12 дней после появления всходов у сеянцев показываются 1–2 настоящих листочка. Благодаря своевременной пикировке можно получить качественную рассаду: чем моложе пикируемые растения, тем легче они переносят пикировку и быстрее трогаются в рост. У достаточно взрослых сеянцев чаще больше обрываются корни при пикировке. Однако у молодых растений капусты высокая восстановительная способность корневой системы – уже на 2—3-й день после пикировки появляются новые корни.
Обычно же пикировку делают, пересаживая их в парник или ящик. Но лучше всего для пикировки подходят питательные горшочки, которые плотно устанавливают в парник и засыпают питательной смесью. После этого можно производить пикировку сеянцев в отдельные горшочки или в парник. Такая процедура улучшает режим освещения и укрепляет корневую систему. Сеянцы нужно полить слабым раствором марганцовокислого калия и приступить к пикировке. Все слаборазвитые сеянцы при пикировке нужно без сожаления выбросить.
Для пересадки сеянцев используют торф-перегнойные горшочки, стаканчики или сразу высаживают в прогреваемый парник. Емкости нужно заполнить той же питательной смесью, что и для посева семян. На ведро смеси можно добавить по 20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия. Для хорошего размещения рассады стаканчики или горшочки нужно взять размером не менее 200 мл, причем емкости должны быть повыше тех, которые были использованы для посева семян. В новых емкостях слой земли должен быть не меньше 8 см толщиной.
В почве тонкой палочкой сделать ямки и пересаживать в них сеянцы, заглубляя их до семядольных листочков. Слишком длинные корни у сеянцев следует предварительно прищипнуть на одну треть их длины. Во время пикировки нужно внимательно следить за тем, чтобы корешки в ямке располагались равномерно, не загибались. После этого их нужно хорошо заделать грунтовой смесью. Выполнив пересадку, осторожно прижать с боков грунт вокруг растения в зоне расположения корней. Часто неопытные садоводы прижимают стебель, а не корень сеянца, этого делать нельзя. Распикированную рассаду можно выращивать, как в комнатных условиях, так и в пленочных обогреваемых теплицах.
В течение первых 10–12 суток после пикировки рассада растет очень медленно. Но постепенно ее рост становится все интенсивнее. За первые недели на рассаде образуются по 2–3 настоящих листочка.
Сеянцы среднеспелой капусты до начала мая можно выращивать в ящиках на подоконнике, а затем распикировать рассаду в холодный рассадник. Рассаду позднеспелой капусты обычно пикируют в холодный рассадник при наличии у растений по 3–4 настоящих листика.
Если рассаду выращивают в ящиках без пикировки, или в отдельных горшочках, то на этой же фазе развития, когда проводится пикировка, рассаду нужно проредить на расстоянии 5–6 см. Это необходимо для увеличения площади почвенного и воздушного питания. Образовавшиеся промежутки нужно сразу же засыпать почвенной смесью.
Уход за пикированной рассадой капусты
Стаканчики с пикированной рассадой для удобства можно поставить в поддоны и поместить в самые светлые места. В течение первых 2–3 дней после пикировки рассаду лучше держать при повышенной температуре до 18–20 °C, что позволит саженцам быстрее прижиться. Затем снова нужно вернуться к относительной низкой температуре: до 14–16 °C днем и до 10–12 °C ночью. При выращивании рассады в теплице не следует допускать перегревов, лучше постоянно поддерживать дневную температуру не выше 15–17 °C и 8—10 °C ночью. Тогда рассада растет в теплице крепкой, не изнеженной.
Уход за пикированными растениями состоит в проведении полива, а также контроле за температурным и воздушным режимом, создаваемом внутри сооружений защитного грунта. Оптимальной температурой для жизни растений, давших первый настоящий лист, считается примерно +13 °C. При выращивании пикированной рассады в комнатных условиях, где почти всегда слишком сухой воздух, целесообразно ежедневно опрыскивать растения.
КАПУСТУ МОЖНО УБИРАТЬ НА ХРАНЕНИЕ ЛИШЬ В СУХУЮ ПОГОДУ, когда как кочаны обсохнут. Если же капуста была убрана в сырую погоду, то кочаны нужно сначала просушить. Качество капусты определяется кочанами, они должны быть здоровыми, целыми, свежими, чистыми и не проросшими.
Капусту ранних сортов иногда выращивают в парниках с пикировкой и одновременным прореживанием, высевая семена способом вразброс. При пикировке всходы этих растений нужно располагать в ряду на расстоянии не менее 4 см один от другого, а интервал между рядами должен быть не более 6 см. Если рассада капусты изначально была выращена в парниках, пикированные сеянцы лучше оставить в парниках до наступления теплой погоды.
При выращивании рассады капусты без пикировки время от времени нужно проводить подсыпку поверхности грунта, что способствует образованию дополнительных корешков у растений. Если рассаду капусты предполагалось сразу выращивать на постоянном месте (без проведения пикировки), то нужно провести прореживание так, чтобы в результате растения оказались на расстоянии в 3–4 см одно от другого. Между сеянцами, которые были отобраны после пикировки, нужно сделать интервалы еще большими.
Для получения рассады капусты в более ранние сроки можно посеять семена в ящики или на стеллажи. Посев в таком случае нужно провести на 2 недели раньше, чем высевание семян непосредственно в грунт парника или теплицы. Появившиеся всходы нужно пересадить в горшочки с диаметром не менее 4–5 см или же в кубики из питательной земляной смеси. После этого горшочки с растениями нужно поставить в парнике или теплице на слой грунта толщиной в 3–5 см, расположив их, как можно ближе друг к другу. Рассаду нужно регулярно поливать из расчета по 8—10 л под каждую парниковую раму. Для предупреждения переохлаждения и вымерзания рассады нужно накрывать ее рамами и парниковыми матами. В теплую погоду нужно закаливать растения, убирая маты и оставляя рассаду открытой в течение 1–2 суток.
Уход за рассадой среднеспелых сортов капусты, выращиваемой в рассаднике
Всходы капусты среднеспелых сортов, которые выращивают в открытом рассаднике, необходимо регулярно поливать, пропалывать и прореживать, а также по мере необходимости рыхлить грунт на участке. Прореживание сеянцев после появления у всходов первого настоящего листа проводить так, чтобы расстояние между оставшимися растениями в ряду не превышало 2–3 см.
В центральных районах России следует проводить полив сеянцев капусты в открытом рассаднике 1 раз в неделю. Одновременно с поливом вносить в почву все нужные удобрения.
В период весенних заморозков приходится проводить защитные мероприятия, в их числе задымление, дождевание и укрытие. Рассадники нужно накрывать специальными парниковыми матами и полотнами рогожи, укладывая их поверх вбитых колышков или жердей. Они могут послужить в качестве стоек установленных по периметру сооружения.
Рассада, которая выращивается в открытых рассадниках, часто подвергается нападению земляной блохи. С этим вредителем можно бороться, используя такие средства, как: раствор гексахлорана, смесь табачной пыли с гашеной известью, смесь табачной пыли с древесной золой, 5 %-й раствор анабазин-сульфата.
