Галина Полякова - Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода
Наилучший результат можно получить, если выращивать баклажаны под стеклом, в холодных или переносных парниках. Стекло укрывает рассаду от дождей и защищает от ночного понижения температуры. Быстрорастущие баклажаны легко достигают такой высоты, что почти упираются в стекло. Тогда рамы можно поднять выше, удлиняя стойки, связывая их рейками. На удлиненные стойки легко уложить рамы. В таких условиях растения хорошо проветриваются, но при этом защищены от плохой погоды. Переносной парник можно вовсе убрать, оставив лишь стойки с застекленными рамами. В холодные и переносные парники рассаду можно высаживать уже в конце мая.
В средней полосе России можно сажать рассаду баклажанов в открытый грунт и под пленочные сооружения в начале лета – это период с конца мая до начала июня. К этому сроку минует опасность весенних почвенных заморозков. При высадке следует проверить температуру почвы – она должна прогреться до 20 °C. Если сажать растения в более холодную почву, они перестанут расти, у них могут опасть первые цветочки.
Следует учитывать, что баклажаны повреждают не только заморозки. Они страдают и болеют при низких положительных температурах, от холодной сырой погоды, при резких перепадах температур.
НАЧАЛО СБОРА ЗРЕЛЫХ ПЛОДОВ БАКЛАЖАНОВ ЗАВИСИТ ОТ УСЛОВИЙ ТОГО, КАКИМ БЫЛО ЛЕТО. Обычно период сбора начинается в середине августа и тянется до первых заморозков. Наполовину созревшие плоды баклажанов можно использовать, посолив как зеленые томаты.
Поэтому, высаживая рассаду баклажанов на грядку в районах с неустойчивым климатом, можно прикрыть посадки толстым нетканым материалом. Его края присыпают землей, чтобы не сдувало ветром. Под таким покрывалом, которое должно свободно лежать на растениях, баклажаны могут выдержать всевозможные ненастья и даже зацвести.
Можно накрыть грядку с рассадой легким укрывным материалом типа «спанбонд», установив для его крепления дужки из стальной проволоки диаметром 5 мм и высотой примерно 80 см. К укрывному материалу нужно привязать по длине грядки рейку. С ее помощью можно поднимать и фиксировать укрытие на нужной высоте для проветривания, привязывая его к дужкам мягкой проволокой. В теплую погоду укрытие можно приоткрыть.
Высадка рассады в открытый грунт
К моменту высадки на постоянное место в грунт возраст рассады баклажанов должен быть 50–60 дней. Рассада к этому времени уже имеет 5–6 настоящих листьев на толстом стебле, у нее хорошо развита корневая система. Все переросшие, ослабленные и больные сеянцы подлежат выбраковке, остальные перед высадкой обильно поливают.
Предварительно за две недели до посадки на запланированное место, но не позднее, чем за 5—10 дней до высадки, рассаду нужно опрыскать 0,5 %-ным раствором медного купороса. Эта профилактическая мера позволяет предохранить растения от грибных заболеваний.
Площадь питания одного растения баклажанов составляет 40 × 50 см, поэтому исходя из размера растения и его биологических особенностей, рекомендуется высаживать рассаду по схеме 70 × 35 см, т. е. на 1 м2 сажают 4–5 растений. Эту схему посадки нужно выдерживать и в парнике, и в открытом грунте. Если же высаживать рассаду теснее, то растения развиваются хуже и урожай снижается.
По центру заранее подготовленной грядки для посадки среднерослых баклажанов нужно сделать лунки на расстоянии 25–30 см друг от друга или посадочные канавки. Если растения предполагается высаживать рядами, то расстояние между ними должно составлять 45–50 см для низкорослых растений и 50–60 см для среднерослых.
Лунки следует делать такого размера, чтобы туда свободно поместилась корневая система рассады, вынутая из контейнера вместе с грунтом.
Лучше всего переваливать растения из горшочков на постоянное место вечером. Готовые лунки (канавки) обильно (1–3 л в лунку) поливают теплой водой и после этого сразу высаживают рассаду в увлажненную почву. Если рассада баклажана была выращена в пластиковом горшке, то нужно аккуратно извлечь растение, стараясь не повредить ком. Рассаду, выращенную в торфяном горшочке, можно высаживать в лунку глубиной 7–8 см вместе с горшком, обильно поливая. Горшечная рассада быстрее приживается на постоянном месте и приносит более обильный урожай.
Баклажаны необходимо высаживать на 1–2 см глубже, чем они росли в горшочках или контейнерах, это помогает им лучше сохранять вертикальное положение. Затем лунки (канавки) нужно засыпать сухой землей. Такая методика высадки обеспечивает хорошее укоренение и приживаемость рассады баклажанов. Поверхность почвы вокруг высаженных растений нужно обязательно замульчировать торфом или влажной землей.
Полив рассады баклажанов
Рассада баклажанов нуждается в регулярных поливах, поскольку у растений большая потребность во влаге. Когда баклажанам не хватает влаги, у них опадают цветы, рост и развитие растений замедляется или вовсе останавливается. Для полива можно использовать только теплую воду температурой не ниже 25 °C.
Первый полив рассады баклажанов нужно осуществить через 2–3 дня после ее высадки. Далее первые 10 дней высаженную рассаду нужно поливать каждый день, а затем по мере необходимости. Для того чтобы облегчить себе работу и сократить многочисленные поливы рассады, можно после первого полива накрыть высаженные растения нетканым материалом (агрилом, агротексом и т. п.). Материал частично предотвратит испарение влаги и защитит приживающиеся растения от солнечных лучей.
В местах с умеренно влажным климатом первый полив нужно провести лишь через 5 дней после того, как растения высадили на постоянное место. Впоследствии полив следует производить 1–2 раза в неделю. Баклажаны нужно поливать теплой водой под корень, при этом стараясь не намочить стебли и листья.
В жаркую и сухую погоду рассаду следует поливать чаще, не допуская пересыхания почвы. В такие дни растения часто подвядают, у них могут осыпаться цветки и завязи. Поэтому в знойную погоду нужно проводить обильный полив рассады через каждые 2–3 дня. Баклажаны плохо переносят сильную жару (30–40 °C), поскольку в это время земля в районе корневой системы порой нагревается до 60–80 °C. В такой ситуации они быстро сбрасывают цветы и листья. Поэтому, чтобы сохранить высаженные растения, очень важно поддерживать почву во влажном, рыхлом состоянии. Даже в самые жаркие дни нужно поливать баклажаны только теплой (25 °C) водой, ни в коем случае нельзя использовать холодную.
Выращивая баклажаны, нужно все время помнить, что их родина – влажные субтропики. Поэтому они должны получать воды намного больше, чем другие южные растения. Кроме того, у них больше поверхность листьев, и испарение воды происходит быстрее. Первый признак нерегулярности поливов – это опадение бутонов и завязей.
Иногда растения баклажанов нужно поливать теплой водой по листьям, совмещая полив с внекорневой подкормкой так, чтобы листья к вечеру обязательно высохли. Такой полив уменьшает возможность поражения растений сосущими насекомыми, такими как блошки и паутинный клещ.
Подкормка рассады
Во время роста баклажанов проводят не менее 3–5 подкормок за сезон. Первую подкормку следует осуществить примерно через 2–3 недели после высадки рассады. Проводить ее раньше не имеет смысла, поскольку корни рассады еще достаточно слабы, они просто не в состоянии впитывать полезные элементы из почвы.
Поэтому для стимулирования роста растений можно применять внекорневую подкормку через 12–15 дней после высадки. Для подкормок рассады баклажанов больше всего подходят быстрорастворимые комплексные удобрения, к которым следует добавлять сульфат магния и различные микроэлементы. Столь нужный для рассады баклажанов калий предпочтительнее вносить в виде сульфата, поскольку данные растения очень чувствительны к хлору и плохо на него реагируют. Для приготовления раствора достаточно развести спичечный коробок комплексных удобрений на 1 ведро (10 л) воды.
В том случае, если удобрения не были внесены осенью под перекопку почвы или непосредственно перед высадкой рассады нужно выждать 7—10 дней, пока она укоренится. После этого можно приступать к проведению подкормок азотными и калийно-фосфорными удобрениями, чередуя их.
В ДОЖДЛИВУЮ ПОГОДУ БАКЛАЖАНЫ ЧАСТО СТРАДАЮТ ОТ ПОРАЖЕНИЯ ФИТОФТОРОЙ. Из-за этого заболевания растения погибают, поэтому не приходится рассчитывать на получение урожая. Единственным спасением могут стать рамы, обтянутые синтетической пленкой, которыми укрывают баклажаны.
В начальный период вегетации рассаде баклажанов нужно давать больше азотных удобрений, поскольку они ускоряют рост растений. Иногда у сеянцев слабо развиваются стебли, в этом случае нужно на некоторое время в два раза повысить долю азота в общем объеме удобрений. Когда рассада уже достаточно прижилась и вступила в фазу цветения, следует давать больше фосфорных и калийных удобрений, поскольку фосфорные удобрения замедляют рост растения и ускоряют плодоношение.
