Ли Шичэнь - Китайские целебные травы. Классический труд по фармакологии

В горах Северного Китая в изобилии произрастают два вида фундука: C. heterophylla и C. mandshurica. Орехи каждого вида съедобны и продаются на рынке. У первого вида орешки плоские, у второго – вытянутые.

Орех лесной известен в Китае с незапамятных времен, он упоминается у классиков. Наличие в рационе фундука весьма благоприятно для организма: он хорошо влияет на функцию дыхания, утоляет чувство голода, придает силы. Не назначается при какой-либо конкретной болезни, однако улучшает аппетит и пищеварение. Продается под названием чень-джень, чень-цзу.

В Китае боярышник представлен несколькими видами. Плоды C. pinnatifida и С. cuneata – самых распространенных видов – красного цвета, величиной почти с дикую грушу. Спелые плоды имеют кисловатый вкус, приятный аромат и после добавления сахара превращаются во вкусное желе. Оно продается в китайских магазинах под названием шань-ча-као или шань-ча-бин. Нарезанные на дольки и высушенные плоды называются шань-ча-кань. Засахаренная масса мякоти, продаваемая на улицах торговцами повсеместно, называется тан-ху-лю и тан-чио.

Другой вид – это, очевидно, C. macracantha. Рано весной он покрывается невзрачными белыми цветами, которые затем превращаются в плоды размером с финик. Есть крупноплодный боярышник с плодами грушевидной формы – C. flava. Имеется так называемый «обезьяний боярышник»: он плодоносит то красными, то желтыми плодами. В массе поедается животными.

Боярышник с желтыми или зелеными плодами несъедобен до тех пор, пока его не ударит морозом (C. рarvifolia). Этот вид в медицине не используется.

Плоды боярышника применяют как антицинготное, слабительное, желудочное, противообструктивное и противовоспалительное средство. Сок используют при люмбаго, диарее, против зуда при язвах, при экзантематозной сыпи у детей.

Он улучшает пищеварение, считается стимулирующим средством, применяется при паховой грыже и задержке мочеиспускания. Засахаренную мякоть плодов рекомендуют есть при нарушениях пищеварения и для улучшения циркуляции крови. Поскольку плоды постоянно используют в пищу, их физиологическое воздействие на организм не очень выражено.

Семена рекомендованы при грыже, при трудных родах, отеке гениталий. Отвар древесины (чи-чао) используется при кожном зуде.

Корень разных видов боярышника применяется при тошноте и рвоте. Отвар веток и листвы боярышника пьют при отравлении лакокрасочными испарениями.

Это красивое растение семейства амариллисовых часто путают в Китае с орхидеями, поэтому само по себе оно не отмечено в «Пен Цао». Культивируется в Китае, Индии, Японии, на Цейлоне. Бернет считает, что в Китае можно найти 4–5 видов кринума. В Индии их корни с клубнями, с веретенообразными столонами описаны доктором Уорингом, и у них характерный неприятный запах. Нарезанные дольками в свежем виде, они являются рвотным и потогонным средством. Высушенный и растертый в порошок корень используется как заменитель морского лука (Scilla maritima) и ипекакуаны (содержит сцилитин – химический ингредиент, присутствующий в морском луке).

По «Пен Цао», шафран был привезен из страны арабов Чань Ченом, который привез с запада саффлор и другие полезные растения. Некоторые полагают, что шафран произрастает на Тибете, однако это предположение не подтверждено фактами.

Обладает стимулирующим, ветрогонным и спазмолитическим действием. Благоприятно влияет на кровь, успокаивает при приступе страха. Цветки шафрана использовали в кулинарии.

Возможно, Китай является родиной растения. У арабов то же растение также называется бату, а одно из персидских его названий переводится как «клещевина из Китая».

Плод у растения продолговатый, почти трехгранной формы, около 2 см в длину, трехлопастной, желтовато-коричневого цвета. Каждая лопасть содержит одно овальное плоское семя, напоминающее кофейное зерно. Темно-коричневая семенная кожура прикрывает желтоватый эндосперм, состоящий из двух семядолей, часто сильно сморщенных. Вкус очень едкий.

В медицине используются свежие плоды, их масло, семенная оболочка и корневище растения. Рекомендован для лечения большого количества заболеваний, однако даже китайские врачи боятся использовать плод по причине частых упоминаний о его ядовитости. Помогает при хронической диарее и дизентерии, при нарушении менструального цикла и т. п. Применяется также при апоплексии, параличе, зубной боли, заболеваниях горла.

В комбинации с рапсовым маслом применяется наружно при различных кожных заболеваниях. Семена, растертые в порошок, рекомендованы при разных лекарственных отравлениях. Семенные оболочки используют при лечении флюса. Мелко нарезанным корнем лечат карбункулы и раковые опухоли.

Фэйбер идентифицировал это растение как восковницу – представителя совсем иного семейства. Хэнбери ошибочно принимал ее за аралию, а Татаринов – за любисток. Несомненно, однако, что это растение из семейства зонтичных.

Китайцами высоко ценятся лекарственные свойства корня этого вида. По частоте применения он стоит на втором месте после лакричного корня. Поступает в основном из западных провинций.

Встречается в лавках в виде коричневых мясистых корневищ, разветвленных и представляющих собой массу больших мягких корней, несколько напоминающих корни горечавки. Внутренняя масса мягкая, иногда полужидкая, беловатого или желтого цвета, иногда гораздо более темная. Запах очень сильный, напоминающий запах сельдерея, вкус – сладкий, теплый, ароматный. Называются шань-чинь, бай-чинь («горный, или белый сельдерей»), и, в самом деле, в Японии растение употребляется в пищу, заменяя собой салатный сельдерей. Однако о пищевом значении криптотении в Китае ничего не известно.

Корень используется в китайской медицине как средство, регулирующее менструальный цикл и помогающее в родах. Применяется при всякого рода кровотечениях, при простуде, флюсах, диспепсии, зобе.

Название шань объединяет многие хвойные деревья. Несомненно, среди них подразумевается и криптомерия. Однако из-за путаницы единственно верную идентификацию, которую удается произвести, – Cunninghamia sinensis – мы описываем в соответствующей рубрике (см. КАННИНГАМИЯ КИТАЙСКАЯ).

Куа — это общий термин, охватывающий все тыквенные овощи. Китайцы разделяют их на два класса: один, куо-куа, охватывает дыни и арбузы; в другой, цай-куа, входят огурцы, тыквы, кабачки и т. п.

Дыня – уроженец Китая, и разные виды ее можно найти во всех провинциях. В спелом виде некоторые виды дынь имеют практически жидкую консистенцию; другие – твердые. Все они очень ароматны. Некоторые – яйцевидные по форме, небольшого размера, другие – длинные, схожи с огурцом. Цвет шкурки ярко-желтый, зеленовато-желтый, чисто зеленый. Иногда бывают полосатые дыни.

В медицинской практике используются как охлаждающее, мочегонное, противоалкогольное средство. Способствуют пищеварению. Зола дыни используется для лечения язвочек рта.

Считается, что мякоть дыни при употреблении в избытке может вызвать прыщи, лихорадку, общую слабость.

Охлаждающее действие дыни в жару усиливается, она предотвращает солнечный удар.

Семена дыни являются желудочным и общеукрепляющим средством. Их рекомендуют при раке желудка, для улучшения пищеварения и при необходимости очистки пищеварительного тракта. Оставшийся после экстракции масла жмых используют также при обильных менструациях.

Цветоножки считают средством от водянки кожи, применяют при заражении паразитами, при носовых полипах, желтухе, зловонном насморке, при простуде. В смеси с копытнем и мускусом цветоножки восстанавливают утерянное обоняние.

Цветки используют при упорном кашле. Отжатый сок листьев усиливает рост усов, а в смеси с вином устраняет кровоподтеки.

Чань Чен из династии Хань, по легенде, привез огурец в Китай из Центральной Азии, после чего растение стало широко культивироваться в стране. У китайцев огурец считается слабо ядовитым. Ценится как охлаждающее и мочегонное средство. Огуречные маски рекомендуются при всякого рода проблемах с кожей и кожных заболеваниях, ломтики огурца ускоряют заживление ожогов и порезов. Свежеотжатый сок листьев используют как рвотное средство при желудочном несварении.