ЗаГРИБные истории. Тайны подземного царства - Грег Марли
Лесной менеджмент для активных дуплогнездников
Представители лесного менеджмента на протяжении десятилетий рекомендовали удалять старые коряги, валежник и большие старые деревья. Такой подход негативно отразился на среде обитания птиц, которые гнездятся в дуплах, что привело к снижению популяции первичных и вторичных обитателей дупел, например кокардового дятла в Техасе, белоклювого королевского дятла, а также некоторых видов птиц, обитающих в старых лесах на северо-западе страны, в первую очередь пятнистой совы. Ввиду исчезновения больших коряг и живых деревьев специалисты пытаются определить дальнейшую стратегию улучшения среды обитания птиц, гнездящихся в дуплах.
Было предложено, опробовано и реализовано множество стратегий. Одна из главных проблем заключается в том, что потребность в больших корягах имеется во многих районах, где они уничтожались на протяжении нескольких десятилетий. Если следовать политике невмешательства, пройдут долгие годы, прежде чем в молодом лесу снова появится достаточно коряг для гнездования птиц и зверей. В качестве альтернативных методов предлагается: укорочение взрослых деревьев чуть ниже первых основных боковых ветвей с помощью пилы или взрывчатки (этот метод требует большой затраты времени, ресурсов и денег); обрезка или повреждение коры деревьев для заражения грибами, которые вызывают сердцевинную гниль (этот метод сопряжен с высоким риском и может дать результаты только через много лет); опоясывание взрослых деревьев с помощью цепной пилы или огня, а также искусственная инокуляция живых или погибших деревьев грибами, вызывающими сердцевинную гниль. Об этом методе я уже упоминал в начале этой главы, когда рассказывал о своем дедушке, любителе утиной охоты.
В 2004 году в «Западном журнале по лесному хозяйству» (Western Journal of Applied Forestry) была опубликована статья с результатами искусственной инокуляции хвойных деревьев двумя видами грибов, вызывающих сердцевинную гниль, в прибрежных лесах штата Орегон. При этом был использован необычный, но экономически эффективный механизм доставки. Мицелий сосновой губки (Phellinus pini) и трутовика Каяндера (Fomitopsis cajanderi) выращивали на небольших деревянных дюбелях или опилках. После этого мицелий «доставляли» внутрь ствола с помощью огнестрельного оружия. Дюбель вставляли в специальные полые пули для винтовки калибра 0,45–70, а опилки размещали за пулями для дробовика 12-го калибра. Мицелий внедряли в тщательно отобранные, в том числе недавно посаженные, деревья. В течение пяти лет все поваленные деревья погибли, и почти на всех появились плодовые тела инокулированных и других видов грибов. На половине деревьев были обнаружены следы присутствия птиц и других диких животных, гнездящихся в дуплах. На живых инокулированных деревьях признаки роста грибов и присутствия диких животных практически отсутствовали, но образцы древесины, собранные в области повреждения, в большинстве случаев показали симптомы заражения. Исследователи пришли к выводу о том, что обрезка (уничтожение) дерева является наиболее быстрым методом формирования подходящей среды для создания дупел, однако в долгосрочной перспективе использование живых деревьев представляется более эффективным[169]. Одним из существенных различий между живыми и поваленными деревьями является рентабельность метода. Опоясывание предполагает использование цепной пилы либо взрывчатки, чтобы место разлома оказалось высоко над лесной подстилкой. При любом подходе это несколько сотен долларов за одно дерево, тогда как «прививка» с помощью огнестрельного оружия дает не менее эффективный, но намного более доступный результат. Еще одной альтернативой крупнокалиберному оружию является использование больших дюбелей, колонизированных грибом, которые вставляют в заранее просверленные отверстия в стволе живого дерева. Этот метод со спорами трутовика окаймленного использовали на юго-востоке США для увеличения потенциальных мест гнездования кокардового дятла, находящегося под угрозой исчезновения[170], а также восстановления естественной среды обитания в северо-западной части Тихого океана[171].
Конечно, использование взрывчатки для создания валежника и коряг может показаться пальбой из пушки по воробьям, но идея заражения живого дерева спорами гриба, который в конечном счете приведет к его ослаблению и гибели, не встретила открытой критики. Намеренное использование грибов для выполнения их естественной роли в природе представляется эффективным способом решения проблем, возникших в результате неэффективного управления лесным хозяйством. И хотя мой рассказ о дедушке Генри – чистая выдумка, настоящие охотники могут воспользоваться этим методом в целях сохранения леса и создания подходящей среды обитания для будущей добычи.
Вмешательство человека в экосистему леса и лесной менеджмент привели к разрушению среды обитания различных видов птиц и животных, которые заселяют дупла и играют важную роль в здоровье леса. Интегрировав результаты исследований о значении коряг и грибов, вызывающих гниение древесины, в стратегию управления лесным хозяйством, мы можем существенно увеличить популяции птиц и животных, обитающих и строящих свои гнезда в дуплах деревьев.
Часть V. Советы по созданию нового мира
Глава 17. Выращивание грибов в саду: практические советы
Он похож на гриб, который закрывает своей шляпкой все тело.
Тит Макций Плавт, перевод Е. Юдиной
Впервые я вырастил грибы у себя в саду по чистой случайности. В 1980-х годах мы с моим другом Марком Диджироломо открыли небольшой совместный бизнес по выращиванию «экзотических» грибов. На самом деле мы стали пионерами в выращивании грибов на опилках лиственных пород. Эта технология пришла из Японии и Китая и тщательно изучалась в Пенсильванском университете для использования в американском грибоводстве. Свой бизнес мы начинали, имея ограниченный бюджет. Мы попросили предоставить нам свободное пространство под скамейками в тепличном хозяйстве, а также использовали старый погреб 1940-х годов в доме друга в качестве помещения для выращивания грибов. Мы не могли контролировать условия окружающей среды для оптимизации плодоношения грибов зимой в штате Мэн, что привело ко множеству «ошибок» и неудач после того, как мы перешли от относительно неприхотливых вешенок к более требовательным шиитаке и трутовику серно-желтому. В итоге у нас оказалось несколько блоков с субстратом из дубовых опилок, инокулированных спорами грибов шиитаке, но не приносящих плоды. К сожалению, нам пришлось вынести их из погреба, чтобы освободить место для других грибов. В то время я присматривал за участком, где находился погреб и заросли малины, которую нужно было мульчировать. Мы выгрузили содержимое нескольких блоков с грибами шиитаке на малину, посчитав, что это хорошее решение. Несколько месяцев спустя, когда наступило лето, я был поражен, обнаружив
