Кристина Ляхова - Причуды этикета

В настоящее время к смокингу полагается тугая крахмальная манишка со стоячим воротничком с загнутыми углами, а также черный галстук-бабочка, лакированные туфли и шелковый жилет.

Из украшений в некоторых случаях допускаются часы. При этом они должны быть только наручными.

Из-за наличия в комплекте со смокингом черного галстука-бабочки этот костюм в приглашениях называют «black tie» (по-английски) или «сravate noir» (по-французски), в отличие от фрака, который носят с белым галстуком-бабочкой и поэтому его называют «white tie» (по-английски) или «cravate blanche» (по-французски).

Из всех костюмов для торжественных случаев самым парадным является фрак черного или темно-синего цвета (цвета ночи). К нему полагаются узкие брюки, которые носят, как правило, с подтяжками. Брюки также имеют высокий пояс, а сбоку – шелковые двойные полоски, которые называют галунами.

Фрак спереди укорочен и притален, а сзади, подобно визитке, доходит до подколенных впадин. Эти длинные концы фрака называют ласточкиным хвостом. Пиджак нужно носить незастегнутым, чтобы была видна накрахмаленная сорочка. Углы пиджака должны быть твердыми. Под фрак надевается накрахмаленный одно – или двубортный белый жилет из пике. Можно надеть и шелковый жилет, но это считается дурным тоном.

К костюму также полагается белый галстук-бабочка, который завязывают вручную. Галстук может быть шелковым, но лучше, чтобы он был из пике. Манишка должна быть туго накрахмаленной, воротник – стоячим, с загнутыми углами.

С фраком полагается надевать черные лакированные туфли. Три пуговицы на фрачном жилете должны быть всегда застегнуты. Пуговицы на рубашке и жилете должны соответствовать фрачным и быть дорогими, например из перламутра или жемчуга. Иногда фрак могут украшать даже бриллианты. При этом запонки должны быть совершенно незаметными. С фраком нельзя носить наручные часы, а только карманные, на цепочке. Если на груди не прикреплены ордена, в нагрудном кармане фрака должен находиться белый носовой платок. Также к фраку необходимо иметь при себе свежие белые перчатки. Впрочем, сегодня это правило строго выполняется лишь на церемонии вручения Нобелевской премии.

Штреземанн и визитка – это костюмы, предназначенные для ношения в течение дня по какому-то торжественному поводу. Визитка немного наряднее штреземанна. Оба костюма включают в себя черно-серые брюки в полоску.

В штреземанне полагается однобортный черный пиджак, белая сорочка с ювелирными запонками на манжетах, серый жилет и галстук серого или серебристо-серого цвета. Визитка сзади должна быть длинной, почти доходящей до подколенных впадин, а спереди ее полы укорочены по диагонали к бокам.

Название «визитка» ведет свое происхождение от немецкого слова, в переводе означающего «отрезанный».

Визитка должна быть черной, однобортной, в комплекте с белой сорочкой, серым жилетом и серым галстуком. Как к штреземанну, так и к визитке полагается булавка для галстука – предпочтительно жемчужная. На ужин по случаю бракосочетания или на бега к визитке раньше надевали серый цилиндр. С черным жилетом, черным галстуком и черным цилиндром визитка становится траурным костюмом для торжественных похорон.

В настоящее время визитку редко надевают в торжественных случаях. Протоколом предусматривается лишь 2 случая, когда визитка необходима: новогодний прием у президента страны для дипломатического корпуса и аккредитация послов. Однако в обоих случаях гостям, как мужчинам, так и женщинам, разрешается появиться и в национальной одежде.

Этот костюм является самым последним и потому самым модным вариантом мужской одежды для торжественных случаев. В настоящее время спенсер носят в течение всего дня, а вечером, отправляясь на прием, его дополняют различными украшениями – такими, как эффектный бант, галстук-бабочка, простой галстук или галстук-лассо.

Общие правила поведения на официальном приеме

После того как гости снимут верхнюю одежду и приведут себя в порядок, их приглашают пройти в гостиную, где накрыт стол. При этом, если гостей кто-то встречает, мужчина должен предоставить женщине право пройти первой. Если провожающих в гостиную нет, мужчина, сопровождающий даму, должен войти первым, а дама – на полшага позади него с правой стороны. Она не должна входить первой. Затем мужчина находит место даме, а сам садится справа от нее или на указанное в схеме место, если это обед с рассаживанием за столом.

Если позволяет помещение, перед обедом гостей собирают в отдельной комнате, где они знакомятся друг с другом и ожидают прибытия остальных приглашенных. При знакомстве должно соблюдаться следующее правило: мужчину представляют женщине, молодого человека – более старшему. В некоторых исключительных случаях мужчина может представиться сам, при этом он должен полностью назвать свои имя и фамилию. Во время приветствия мужчина обязательно должен встать, в то время как женщине по этикету позволяется сидеть. Если молодая девушка приветствует пожилого человека, она должна встать. Во время знакомства гостям предлагается десертный коктейль.

Когда хозяйка приглашает к столу, следует не спеша последовать за ней в гостиную. При этом недопитые коктейли и другие напитки следует оставить там, где они стоят, если только хозяйка не предложит: «Возьмите с собой ваши напитки». За столом могут быть поданы другие напитки или блюда, не подходящие к коктейлю.

После того как хозяйка пройдет в гостиную, не надо ждать, проявляя излишнюю скромность, пока другие гости последуют за ней. Можно смело войти в столовую первым вслед за хозяйкой.

Мужчина должен ухаживать за дамой, которая сидит справа от него. Проводив даму к столу, мужчина должен отодвинуть стул, а когда она будет садиться – придвинуть его. Дама должна садиться на стул и при этом не поправлять юбку или платье. Сумочку нельзя класть на стол или держать на коленях. Ее следует повесить слева на спинку стула. Если она имеет форму книжки, в таком случае ее нужно положить на стул сзади слева, иначе подходящий справа официант может нечаянно задеть ее и уронить.

Мужчина должен сидеть на стуле, не касаясь спиной спинки стула. Руками он может опереться о стол, а женщина может положить свои руки только на колени.

Если на стол уже поставлена холодная закуска, нужно подождать до тех пор, пока хозяйка не возьмет вилку или ложку. После этого можно начинать трапезу, внимательно следя за хозяйкой.

Если нескольким гостям уже подано горячее блюдо, кто-нибудь из них может взять вилку и начать есть даже в том случае, если хозяйка забудет сказать: «Пожалуйста, приступайте».

На официальных приемах может иметь место обмен тостами. На приемах завтрак, обед и ужин тосты следует произносить после десерта, когда всем гостям будет налито шампанское. На других видах приемов тосты следует произносить не ранее, чем через 10–15 мин после начала приема. Тосты не принято произносить на официальных завтраках, обедах и ужинах, когда подают закуску.

Тост не должен быть слишком затянутым. Например, можно сказать: «Я пью за Елену Михайловну – отличного руководителя и очаровательную женщину». Не следует думать, что от выступающего обязательно ждут пышных речей и т. п. Произнеся тост или речь, не надо слишком высоко поднимать руку с бокалом и тянуться через стол для того, чтобы чокнуться с кем-то из гостей – этим можно доставить неудобства сидящим рядом.

Тосты лучше всего произносить после обеда, когда горячие блюда съедены. Если же стол накрыт холодными закусками, трапезу вполне можно начать с хорошего тоста. Пока провозглашается тост, гости не должны есть, переставлять посуду или разговаривать.

В настоящее время на обеденный стол редко ставят пепельницы, так как многие люди бросают курить, а кто-то плохо переносит табачный дым. Если пепельницы не были поставлены на стол, значит, хозяйка не хочет, чтобы гости курили во время еды. Курильщики должны дождаться окончания обеда. И вообще, на приеме без разрешения хозяйки курить нельзя. Если такое разрешение получено, все же стоит уточнить, где именно разрешено курить. Иногда могут не разрешать курить в гостиной из-за того что дымом пропитываются портьеры, после чего из них еще долго не выветривается неприятный запах.

Место для курения может быть отведено в кухне, на балконе или в коридоре. О нем надо обязательно спросить у хозяйки.

Если хозяйка разрешила курить на приеме, это не значит, что все курящие должны сразу же достать сигареты и начать курить. Она может дать такое разрешение просто из чувства гостеприимства. Поэтому следует быть тактичным по отношению к присутствующим в комнате некурящим, и, не курить одну сигарету за другой. Невежливо также курить всем одновременно. Если прием проходит в ресторане или кафе, курить можно только после съеденного основного блюда. В это время официанты могут принести пепельницы и спросить, принести ли сигареты. Впрочем, гости могут курить свои собственные сигареты. До еды в ожидании официантов курить запрещено.