Конец психическим заболеваниям. Революционное исследование, которое поможет укрепить ментальное здоровье и улучшить настроение - Дэниел Грегори Амен
• Всегда читайте этикетки на продуктах питания и на средствах ухода за телом. Если вы не знаете, что это за ингредиент, не употребляйте такой продукт в пищу/не наносите на свое тело. Существуют химикаты, добавки и консерванты, которых следует избегать:
– бромат калия – канцероген;
– BHA, BHT – выявлена связь с опухолями;
– бензоат натрия – способен повреждать ДНК;
– нитрат натрия – выявлена связь с раком;
– Краситель тартразин (придает сыру желтый цвет) – выявлена связь с астмой;
– глутамат натрия (MSG) – выявлена связь с судорогами и проблемами с сердцем. (Глутамат натрия также может содержаться под названиями: глутаминовая кислота, гидролизованный белок, автолизат белка, дрожжевой автолизат, текстурированный белок);
– красный краситель 40 (Е129);
– искусственные подсластители – аспартам (синие пакетики) и сахарин (розовые пакетики) – оба связаны с ожирением[378], диабетом[379], и раком[380]. Сукралоза (желтые пакетики) обладает потенциалом прямого токсического воздействия. Может вызвать непереносимость глюкозы, нарушая здоровье кишечника.
• Не покупайтесь на слово «натуральный» на этикетках. Оно ничего не значит. (В конце концов, мышьяк и цианид тоже являются натуральными природными компонентами.)
• Ограничьте или исключите продукты, выращенные с использованием пестицидов и гербицидов; молочные продукты, выращенные с использованием гормонов и антибиотиков; мясо, выращенное с использованием гормонов, антибиотиков или на зерновом корме; рыбу, которая выращивается на фермах на зерновом корме или содержит ПХБ.
• Избегайте обработанного мяса, такого как бекон и мясные деликатесы (они содержат нитрозамины, которые заставляют печень вырабатывать жиры, токсичные для мозга).
• Пейте не более двух-четырех алкогольных напитков стандартного размера в неделю; предпочитайте вино и пиво выдержанным ликерам.
• Устраивайте себе пищевой детокс. На две недели исключите из своего рациона[381]:
– ультраобработанные продукты;
– глютены (содержатся в муке, манной крупе, твердых сортах пшеницы, камуте, ржи и ячмене; это вещество может повышать проницаемость кишечника – даже у людей, которые не чувствительны к ним);
– молочные продукты;
– неорганическую говядину и курицу (чтобы избежать гормонов, антибиотиков и мышьяка);
– искусственно выращенную рыбу;
– продукты «Грязной дюжины» из списка Рабочей группы по охране окружающей среды (Environmental Working Group) (см. https://www.ewg.org/foodnews/summary.php);
– сою (высокое содержание мышьяка, кадмия; 96 % сои в Соединенных Штатах генетически модифицировано);
– искусственные подсластители;
– алкоголь и рекреационные наркотики;
– неочищенную воду.
4. Следите за чистотой воздуха у себя дома.• Проверьте свой дом на наличие плесени и устраните ее независимо от того, есть у вас какие-либо симптомы или нет.
• Избегайте сжигания дров в каминах; они выделяют токсичные соединения.
• Регулярно меняйте фильтры в системах отопления и охлаждения.
5. Сократите использование небезопасных средств для здоровья и красоты[382].• Сделайте генеральную разборку имеющихся в вашей ванной средств. Скачайте приложение Think Dirty (www.thinkdirtyapp.com), которое позволяет сканировать все продукты в вашей ванной комнате и оценивать их по шкале от 1 до 10 (10 = самые токсичные). Если вы любите себя, выбросьте токсичные продукты. После загрузки этого приложения я выбросил более 70 процентов косметической и чистящей продукции в своей ванной комнате.
• Используйте натуральные продукты без отдушек, с низким содержанием химических веществ и без фталатов. Это действительно может иметь значение: у 100 девочек-подростков, которые всего три дня не употребляли эти химические вещества, содержание токсинов в моче значительно снизилось[383]. Такие продукты могут быть дороже в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной перспективе они окупятся сторицей, сэкономив вам деньги на врачей и лекарства.
6. Тщательно убирайте дом и следите за его чистотой.• Установите датчики угарного газа и дымовой извещатель.
• Используйте натуральные бытовые чистящие средства без отдушек и химикатов.
• Регулярно проводите уборку, вытирайте пыль и пылесосьте.
• Не покупайте мебель, обитую тканью «скотчгард».
• Периодически проверяйте наличие черной плесени во всех влажных помещениях вашего дома (например, под раковинами).
• Ограничьте количество летучих органических соединений (ЛОС) в доме: используйте чистящие средства, не содержащие ЛОС, постельные принадлежности без ЛОС или с низким их содержанием, изготовленные из натуральных материалов, краски с низким содержанием ЛОС и коврики из натуральных материалов вместо ковровых покрытий.
7. Придерживайтесь привычек, укрепляющих системы детоксикации организма.• Поддерживайте работу ЖКТ. (Смотрите главу 7: «„В“ – воспаление».)
– Добавляйте клетчатку и продукты, богатые клетчаткой: она связывает токсины и помогает желудочно-кишечной системе избавиться от них. В прошлом люди потребляли 100–150 граммов клетчатки в день. Американцы сейчас съедают в среднем 15 граммов[384]. Женщины должны потреблять не менее 25 граммов; мужчины – 30 граммов.
• Поддерживайте здоровье печени.
– Ограничьте употребление алкоголя и ешьте брассику (крестоцветные овощи, выводящие токсины, такие как брюссельская капуста, белокочанная капуста, брокколи и цветная капуста).
– Принимайте нутрицевтики, которые поддерживают работу вашей печени.
– N-ацетилцистеин (NAC) – NAC повышает уровни цистеина и суперантиоксиданта глутатиона в крови, печени, клетках и митохондриях. Помогает снизить токсичность химиотерапевтических препаратов и антибиотиков[385].
Рекомендуемая доза: 600 мг два раза в день.
– Витамин С.
Рекомендуемая доза: 1000 мг два раза в день.
– Экстракт артишока – значительно увеличивает выведение желчи из печени в течение двух-трех часов[386].
Рекомендуемая доза: 500 мг два раза в день.
• Поддерживайте здоровье почек.
– Выпивайте три-четыре литра чистой воды в день. Вода помогает выводить токсины из почек. Фильтруйте воду с помощью древесного угля или обратного осмоса. Проверьте чистоту воды местного водоснабжения по этой ссылке: https://ofmpub.epa.gov/apex/safewater/f?p=136:102.
– Принимайте нутрицевтики, которые поддерживают работу почек.
– Глицинат, цитрат или малат магния.
Рекомендуемая доза: 200 мг два раза в день.
– Экстракт гинкго билоба – увеличивает приток крови к мозгу и почкам[387] и помогает защитить от глифосатов[388].
Рекомендуемая доза: 60–120 мг два раза в день
Поддерживайте здоровье кожи.Кожа – самый большой орган тела[389]. Она отражает здоровье вашего мозга.
– Во время спортивных тренировок или занятий физическими упражнениями добивайтесь потоотделения. Оно естественным образом очищает организм. Концентрация большинства токсинов, включая мышьяк, кадмий, свинец и ртуть, в поте в 2–10 раз выше, чем в крови, что указывает на то, что организм эффективно использует потоотделение в качестве важного процесса детоксикации[390]. Чем больше вы потеете во время физических упражнений[391], тем сильнее увеличивается выработка глутатиона, одного из важнейших детоксикантов[392]. Помимо этого, вы защищаете организм от воздействия ПХБ[393]; выводите фталаты[394] и бисфенол А[395]; плюс это сохраняет вашу кожу здоровой.
– Посещайте сауну. Исследования показывают, что посещение сауны снижает уровень токсинов у пожарных[396]. В ходе длительного исследования, которое проводилось на протяжении
