История с ароматом вишни - Мария Галдина

мужчины ушли рыбачить рано утром, а из кухни уже слышался запах крепкого свежемолотого кофе. Я спустилась и заметила, что хозяйки нет на кухне. Я налила себе кофе и устроилась за кухонным столом. Я заметила, что к завтраку уже были готовы оладья со сметаной и вскоре на пороге кухни появилась хозяйка с маленькой корзинкой в руках. Она была такая миниатюрная, плетеная и полная разных ягод, малина, ежевика и даже черника, я не знала, что черника растет в этой местности. Стол был идеальным, хозяйке можно было с успехом вести инстаграмм страничку с простыми домашними рецептами и невероятными видами этих блюд. После завтрака она спросила меня, видела ли я как озеро выглядит ранним утром, как оно оживает с первыми лучами солнца, хм, стыдно было признаться, но сегодня я проспала, хотя обычно я ранняя пташка и никогда не валяюсь в постели до 10.00-11.00 часов, даже в выходные. Тогда хозяйка загадочно улыбнулась и жестом позвала меня вниз по лестнице, очевидно ведущую в кладовую. Когда мы спустились, мое внимание привлек холст, накрытый простынею и несколько рядом стоящих картин. Быстрым шагом она подошла к холсту, сорвала простынь и, вы не поверите, но там все ее слова обрели живое воплощение. Ярко бирюзовое озеро казалось настолько живым, невероятным образом на холсте был пойман и отображен каждый луч поднимающегося над горами и елями солнца. Несколько лучей касались верхушки елей, от этого они как будто просыпались, ветки, казалось, шевелятся и потягиваются, как кошка после сладкого сна. Не задавая вопросов, я похвалила картину и спросила могу ли, я сфотографировать ее. Ничего подобного раньше я не видела. Ее ответ тоже был неожиданным: «Ты очень похожа на нее, та же искра в глазах и та же грусть где-то в глубине души, ты должна забрать ее домой». Оказалось, автором картины была не хозяйка дома, как вы уже могли догадаться. В 50-х годах, когда они с мужем только начинали строить этот домик, сюда приезжало много отдыхающих, ночевали в палатках, пели под гитару, собирались у костра. Тогда они познакомились с одной молодой художницей. Впервые она приехала с мужем, а в последний раз была одна. У нее был нелегкий период в жизни, ей нужно было принять решение, и она отправилась на природу, подальше от города, чтобы подумать и может написать несколько картин. В те дни, она написала три очень интересные картины, на одной были изображена вишня с ярко-красными ягодами, на второй пламя костра, который тоже выглядел как живой, казалось, поднеси кончики пальцев и можно обжечься, а третьим творением стала эта картина озера ранним утром. Тем утром она уехала, не попрощавшись, и оставила эту картину в подарок хозяйке. Краска, еще не успела обсохнуть, видимо ей все-таки удалось принять какое-то решение, и надеюсь все у нее сложилось в жизни как она того хотела. Вот такой историей я обогатилась в тот день и в придачу картиной неизвестной художницы.

Когда солнце поднялось в зените, мы с мужем уже вовсю плескались в озере и дурачились, периодически выбегая на берег погреться. Вода в горном озере отнюдь не была кипяченой, несмотря на середину лета. Мы изрядно загорели и устали, но нам предстояло отправляться назад домой. Отужинав нежных зраз с грибной начинкой и картофельным пюре на гарнир, мы выдвинулись в дорогу, поблагодарив за приют гостеприимных хозяев. Мы чудесно провели время и набрались витамина Д на весь год. Очень продуктивно проведенное время. Всю обратную дорогу у меня было ощущение, что я на пороге разгадки какой-то тайны, но как до нее добраться и как собрать все части пазла воедино, я пока не представляла.

Глава 8

После возвращения я повесила подаренную мне картину в нашей спальне, чтобы каждое утро ощущать свежий горный воздух с хвойным оттенком. После я решила прочесть еще одно письмо из дневника таинственной девушки, некогда проживавшей в нашем доме. Оно начиналось с волнующей подготовки к встрече брата ее мужа. Паренек собирался работать в воинской части в нашем городе, и ему было необходимо сначала пожить и ознакомиться с городом и новой работой. Автор письма или как я его назвала дневника, пишет, что многое в их жизни изменилось с того дня как приехал его брат. Муж стал много времени проводить с братом, знакомя его с городом и усердно подбирая ему жену. После они часто пропадали на охотах и рыбалках, видимо в поисках круга друзей для своего брата.

Мне стало грустно за девушку, я могу представить насколько одинокой она себя чувствовала, сидя одна наедине со своими мыслями, не зная, чем занимается ее муж. Ведь совсем недавно, они были только вдвоем, делали все вместе и планировали, что всю жизнь проведут «не разлей вода». На этой грустной ноте я вышла во двор, присела на садовые качели и услышала соседских детей, весело бегающих за забором и вспомнила, что я обещала хозяйке дома на озере обязательно угостить своих соседей чем-то вкусным, сделанным своими руками. Хлеб я оставила на потом, а вот булочкам с вишней детишки точно будут рады. Я побежала в кухню замешивать тесто, и пока оно поднималось в теплом уголочке, я нарвала вишни и быстренько очистила ее от косточек.

//Рецепт Булочек с вишней//

Тесто на " Булочки с вишней "

Молоко – 150 мл.

Дрожжи (свежие) – 30 г. – 40 г

Сахар – 140 г.

Слив.масло (маргарин ) – 60 г. -70 г

Мука для опары/ остальная часть муки – 570 г.–580г.

Яйцо куриное – 1 шт. + 1 белок

Соль морская – 0,5 ч. л. ( обычная – 0,25 ч.л. )

Масло растительное – 3 ст.л.

Смешать дрожжи с сахаром и теплым молоком. Оставить опару на 15 минут в теплом месте.

В отдельной миске смешать яйца с сахаром и солью. Перемешать. Добавить растительное масло. Снова всё хорошо перемешать и добавить растопленное сливочное масло. Смешать подошедшую опару с яичной смесью и всыпать оставшуюся часть просеянной муки. Замесить тесто. Оставить подходить в теплом месте на час.

Смазка:

Желток яичный – 1 шт.

Вода – 1,5 ч. л.

Начинка:

Вишня – 500 г.

Сахар – 500 г.

Вишню предварительно промыть, обсушить, вынуть косточки и смешать с сахаром.

Разделить подошедшее тесто на небольшие шарики. Раскатать каждый шарик. Сделать равномерные надрезы с обеих сторон. Выложить вишневую начинку. Выпекать готовые сформированные булочки 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Итак, день с выпечкой этих замечательных булочек