История с ароматом вишни - Мария Галдина
Аарон заходил пару раз в неделю, чтобы узнать, не нужна ли мне помощь и всегда приносил какие-нибудь милые цветочки. Не такие шикарные, какие дарят возлюбленным, а такие маленькие скромные букетики, какие дарят сестре, коллеге или жене брата. Первый раз это были садовые ромашки, которые радовали мой взгляд, я поставила их в мою любимую керамическую пузатенькую вазу с рисунками васильков. Ромашки на удивление долго не увядали, видимо чувствуя, что мне нужна хоть какая-то поддержка. Они стойко держались, не опуская своих голов, как и я. По утрам я распахивала окно, чтобы впустить свежий воздух в дом, заваривала кофе, а иногда ароматный чай с облепихой, мятой, лимоном и медом. Аппетита совсем не было, поэтому я перекусывала чем-нибудь легким, печеньем или просто яблоком.
В следующий раз Аарон принес пушистые маргаритки, нежно-розового цвета. Мне хотелось как-то отблагодарить его за заботу, я как раз незадолго до его прихода напекла шоколадное печенье. Он охотно согласился выпить чаю со мной. Он рассказал про предстоящий праздник, который будет проходить в местном парке в честь осеннего урожая, примерно через несколько недель и предложил заехать за мной и отвезти меня немного отвлечься. Я немного смутилась, ведь на такие гуляния обычно приходят влюбленные парочки, как это будет выглядеть, ведь все довольно хорошо знали нашу семью. Он сказал, что будет со своей девушкой, так что волноваться не о чем. Даже не знаю, что я почувствовала в этот момент, облегчение или досаду. Но какое я имела право досадовать, он не обязан уделять мне внимание, ведь я всего лишь жена его брата, к тому же последнему я вроде, как и не нужна вовсе. Он прервал мои мысли, поблагодарив меня за идеальное шоколадное печенье с вишневым джемом, как он выразился, не слишком жирные и в меру сладкие., начинка просто праздник для рецепторов. Хм, не знала, что он такой ценитель выпечки. На прощанье, когда он обернулся, его взгляд так напомнил мне взгляд мужа, те же карие глаза, теплые, цвета шоколад, широкие темные брови, упрямо изгибающиеся в момент разговора…Он хотел что-то сказать, но промолчал. Я осталась наедине сама с собой и маргаритками..».
На обороте этого письма я нашла рецепт шоколадного печенья.
//Шоколадное печенье с вишневым джемом//
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука – 140 г.
Масло сливочное – 80 г.
Яйцо – 1 шт.
Какао порошок – 30 г.
Молоко – 40 мл.
Разрыхлитель – 18 г.
Ванильный сахар – 10 г.
Сахар – 100 г.
Соль – щепотка
Для прослойки:
Вишни без косточек – 260 г.
Вода – 30 мл.
Кукурузный крахмал – 30 г.
Сахар – 100 г.
В масло комнатной температуры добавляю щепотку соли и ванильный сахар. Добавить в масло сахар (можно заменить на сахарную пудру). Взбить масло до растворения сахара. Добавить 1 яйцо. Влить молоко (комнатной температуры, как и другие ингредиенты). Снова всё взбить. Смешать сухие ингредиенты – муку, какао и разрыхлитель. Объединить масляную смесь с сухими ингредиентами, замесить несильно густое тесто. Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавливать тесто небольшими шариками на противень. Слегка придавить пальцем каждый шарик (пальцы смочить водой). Запекать бисквиты 5-10 минут при 180 градусах.
Прослойка. Вишню смешать с сахаром и поставить на медленный огонь. Крахмал предварительно растворить в воде комнатной температуры. Снять с огня вишню, когда раствориться сахар. Измельчить вишневую массу блендером. Влить растворившийся крахмал тонкой струйкой в вишневую массу. Снова поставить смесь на огонь и довести до кипения. Снять с огня, дать остыть. Наполнить вишневой массой кондитерский мешок.
Остывшие бисквитные печенья необходимо разложить попарно, переворачивая одну из половинок. На перевернутые половинки выдавить джем прослойку. Сверху накрыть второй половинкой и слегка придавить. Приятного чаепития!
Глава 10
Прошло уже несколько часов, как я была в дороге. Нужно было заняться еще чем-то полезным до приезда к маме. Небольшое отступление от писем, загадок, рецептов вкусняшек, всё это достаточно приятные вещи, но работу никто не отменял. Но должна признаться, работа у меня довольно интересная и схожа с работой исследователя и первооткрывателя. Да, журналистика она такая.
Я начала формировать материал для своей следующей статьи на тему: «10 способов встряхнуть хандру».
Исследования последних лет показали, что уровень стресса в наше время растёт с геометрической прогрессией и как следствие мы имеем депрессии, панические атаки и кучу всяких неприятных вещей. Поэтому выбранная тема будет очень и очень актуальна для читателей. Честно говоря, мне и самой не терпелось узнать эти 10 способов, так приступим же.
Способ №1
Возращение к истокам. Как известно, все мы на 60% состоим из воды, а это значит, что эта субстанция дала нам жизнь, поддерживает ее и дает нам силы. Ищем ближайший источник воды, ну кроме ванны и раковины (хотя на худой конец и это вариант). Отлично подойдет бассейн или озеро, и река тоже вариант. Для начала можно насладиться звуками воды, я, например, люблю горные реки, они очень бурные шумные и наполняют свежестью. Достаточно посидеть расслабиться, намочить руки или опустить ноги в воду. Вы почувствуете единение с природой, спокойствие и самочувствие улучшится.
Способ №2
Базовые потребности. Как ни банально, но наше самочувствие, как и настроение зависит от того достаточно ли мы спали и вкусно и сытно ли поели. Поэтому рекомендую хорошо выспаться, можно даже пару часиков поспать днем. И будет совсем не лишним покушать что-то из любимых блюд, либо попробовать что-то новое, чего хотелось, но никак не решались попробовать. Поверьте, хандра начнет чахнуть на глазах.
Способ №3
Человеку нужен человек. Объятия с родными, любимыми всегда повышают уровень счастья. Не откладывайте визит к родным, садитесь в автобусы, поезда, самолеты и мчитесь к ним за объятиями и счастьем. Не благодарите! Вы счастливы – Я счастлива!
Способ №4
Мелочи заслуживают внимания. Уделите время своему маленькому давно забытому хобби. Порисуйте, повышивайте, соорудите что-то своими руками, это вдохновляет на более крупные и значимые действия. Ну, и конечно же, работой руками Вы устроите массаж своему мозгу и возможно перезагрузку.
Способ №5
Даешь жизнь! Да, да и я сейчас не о рождении потомства, а о других формах жизни, которые Вы можете дать сами. Посадите цветы или лучше дерево. О
