Николай Друзьяк - Как продлить быстротечную жизнь
Всем известна железодефицитная анемия – малокровие. Это болезнь 60 % наших женщин и детей. Причина болезни не только в дефиците железа, как это может показаться на первый взгляд, но и в том, что кроветворные клетки не в состоянии сделать из него гемоглобин. Чтобы нормально продуцировать гемоглобин, кроветворной клетке нужны, кроме железа, еще и такие микроэлементы, как цинк и марганец. А марганца в рационе украинцев в 1,3 раза меньше нормы. А если учесть еще и то обстоятельство, что усвоению марганца препятствует кальций, которого как раз в избытке на Украине, то проблема с марганцем еще больше возрастает. С недостатком марганца в организме связаны и болезни опорно-двигательного аппарата (более подробно об этом говорится в 21-й главе).
При дефиците марганца отмечаются снижение роста и аномальное развитие скелета. Низкорослые дети потребляют всего лишь около 60 % марганца, усваиваемого детьми высокого роста. Низкое потребление марганца ведет к задержке роста волос и ногтей.
Марганец является важным фактором, лимитирующим выработку инсулина. Дефицит марганца у экспериментальных животных приводит к уменьшению числа панкреатических островков (островков Лангерганса) в поджелудочной железе и ухудшению усвоения глюкозы.
При дефиците марганца понижается также активность ряда ферментов углеводного обмена, происходят жировая инфильтрация печени и повышенное отложение жиров, повышается концентрация липопротеидов низкой плотности (которые способствуют атеросклерозу), ограничивается синтез половых гормонов и ухудшаются воспроизводительные функции.
Недостаточность марганца способствует и анемии – имеется прямая пропорциональная зависимость между содержанием марганца в рационах и уровнем гемоглобина в крови. Эритроциты отличаются от состава плазмы не только тем, что в них содержится гемоглобин, но еще и тем, что в них содержится много ионов калия, магния, цинка и марганца.
А теперь поговорим о цинке. Недостаточность цинка довольно широко распространена по всему миру. Недостаточность цинка – это и низкий рост, и проблемы с половым развитием, и огрубление кожи, и летаргия (резкое угнетение всех признаков жизни), и понижение аппетита, и апатия, и депрессия. К признакам гипоцинкоза (пониженное против нормы содержание цинка) относятся и повышенная раздражительность, и нарушение координации движения. Описаны случаи тяжелейших депрессий при дефиците цинка. Одно из первых проявлений недостаточности цинка – диарея. При недостаточности цинка мужчины облысевают. Одним из факторов, вызывающим или усугубляющим недостаточность цинка, может служить рацион питания, состоящий преимущественно из бездрожжевого хлеба, приготовленного из цельной пшеницы, богатой фитином, который препятствует всасыванию солей цинка. Дефицит цинка может возникнуть и у беременных женщин вследствие интенсивного перехода его в организм плода.
Цинк в организме содержится преимущественно в эритроцитах и в предстательной железе.
Из продуктов питания, богатых цинком, следует отметить говяжью печень, говядину и желтки куриных яиц.
В последнее время довольно часто пишется о кремнии – о том, что он крайне необходим. Издана даже книга под названием «Кремниевое здоровье», которая полностью посвящена пропаганде кремния. Но и в этой книге нет никаких доказательств, насколько этот микроэлемент жизненно необходим или же в чем проявляется его недостаточность. А вот по поводу его избыточного поступления в организм имеются достаточно убедительные факты. Так, в книге В. И. Смоляра «Рациональное питание» говорится следующее: «При анализе заболеваемости населения Чувашии обнаружена закономерная связь между распространением мочекаменной болезни и повышенным содержанием кремния в питьевой воде». И еще одна цитата из этой же книги: «На Балканском полуострове имеется несколько населенных пунктов, расположенных на берегах рек, питьевая вода которых в периоды половодья загрязнена кремнием из подвергшихся эрозии силикатных горных пород. Систематическое потребление в течение долгого времени такой воды вызывает развитие хронического заболевания почек – эндемической нефропатии, за которой часто следует заболевание раком мочевого тракта».
О Чувашии речь идет и в статье Т. Ю. Винокур «К вопросу об особенностях течения ишемической болезни сердца в связи с эколого-биогеохимическим районированием Чувашии» (Микроэлементы в медицине. 2001. Т. 2, вып. 3). В ней говорится, что в тех районах, где в природной воде содержится повышенное количество кремния, там и число инвалидов второй группы в 2 раза выше, чем в районах с низким уровнем кремния, Кроме того, в районах с повышенным уровнем кремния в 5 раз больше случаев инсульта, на 7 % больше инфаркта миокарда, на 25 % больше случаев артериальной гипертонии и в 2 раза больше случаев сахарного диабета.
А В. Л. Сусликов и др. в статье «О критериях оценки обеспеченности организма человека атомовитами» (Микроэлементы в медицине. 2001. Т. 2, вып. 3) говорят о том, что рекомендуемые уровни по оптимальному поступлению кремния в организм чаще всего завышаются не менее чем в 10 раз, что поступление кремния в организм не должно превышать 5 мг в сутки.
В поверхностных водах содержание кремния обычно невелико, но в водах болот и рек, имеющих болотистый тип питания, концентрация соединений кремния может исчисляться несколькими десятками мг/л, и тогда приходится заниматься уже обескремниванием воды.
Здесь уместно будет сказать, что во многих странах запрещено использование в качестве строительных материалов изделий из асбеста (хорошо известный всем нам шифер состоит из цемента и асбестового волокна). А сам асбест состоит из солей кремниевой кислоты.
Кроме того, давно уже замечено, что наибольшая концентрация кремния в организме локализуется возле раковых опухолей. Не является ли он их стимулятором? Этот вопрос пока остается без ответа. Остается без ответа и такой интригующий факт: содержание кремния в легких человека за время его жизни возрастает в десятки раз (со 140 до 20 000 мкг SiО2 на 1 г сухой ткани, а в лимфатических узлах корней легких – с 270 до 50 000), а рак легких стоит на первом месте среди раковых заболеваний человека – нет ли здесь некоторой связи между кремнием и этим заболеванием? Хотя нельзя исключать и причастность курения к этому заболеванию.
В книге У. Дугласа «Целительные свойства перекиси водорода» говорится следующее о кремнии: «Известный клиницист д-р Э. Либман предположил, что зубная паста может вызывать болезнь Крона, более известную как регионарный илеит. Регионарный илеит – это воспаление тонкого кишечника в той части, где он соединяется с толстым. Воспаленная область покрывается рубцами, в результате чего происходит сужение просвета кишечника. Иногда болезнь требует хирургического вмешательства.
Почему зубная паста – в ней содержатся алюминий и кремний. Ученые из Лондонского университета пишут: «Следует уделять больше внимания веществам, содержащимся в зубной пасте». А другая группа британских исследователей (при больнице святого Варфоломея) даже обнаружила в месте воспаления у больных илеитом отложения алюминия и кремния».
В этой главе говорилось о том, что «…французы фасуют воду, добываемую с альпийских ледников, и торгуют ею в Европе, Америке…». Такую воду можно купить и в Одессе по очень высокой цене (около одного доллара за один литр). Эта вода называется «Evian». Она действительно добывается в Альпах. В ней содержится очень много кальция (78 мг/л) – намного больше, чем в днестровской, а поэтому люди, длительное время использовавшие ее в качестве питьевой, испытывали большие проблемы со здоровьем. Но эта вода содержит и достаточно много кремния (13,5 мг/л), а поэтому не следует исключать и его негативное воздействие на организм человека. Одно достоверно можно сказать: при замене этой французской воды на «Николинскую» (так называется обсуждаемая ниже в этой главе вода) ситуация со здоровьем в течение всего одного месяца резко менялась на противоположную – на позитивную.
В итоге можно сказать, что при производстве новой питьевой воды на первом этапе следует обессолить исходную воду, а на втором – минерализовать обессоленную воду солями калия, магния, цинка и марганца.
А теперь посмотрим, в виде каких солей нам лучше всего ввести указанные выше элементы. Если в виде хлористых, то мы повысим и без того высокое содержание хлора в нашей крови. Лучше всего нам это сделать, пожалуй, в виде сульфатных солей.
Сульфатный анион (SO42-) по отношению к желудочной секреции играет роль антогониста гидрокарбонат-иона и хлор-иона, которые усиливают секрецию желудочного сока. Много такого аниона (сульфатного) в воде Карловых Вар. И хотя он несколько тормозит отделение желудочного сока, тем не менее этот анион не только не задерживает желудочное пищеварение, но даже способствует ему. Сульфаты в кишечнике с помощью микроорганизмов преобразуются в сероводород, который тут же легко усваивается организмом, подкисливая при этом кровь. Кроме того, сероводород дает организму серу, которая входит в состав отдельных аминокислот (метионин, цистеин), витаминов (тиамин) и ферментов (инсулин).
