Агатстон Артур - Диета Южного пляжа
Обед
Фирменный салат с тунцом «Майами-Бич» (стр. 140)
Желе без сахара с ароматизаторами
Ужин
Жареная курица с овощами (стр. 215)
Восточный салат из капусты (стр. 177)
Десерт
Лимонный крем из сыра рикотта (стр. 180)
Раздел VII.42 День 3
Завтрак
1/2 грейпфрута
омлет из яичных белков с соусом «сальса»
1 ломтик хлеба из нескольких злаков
Кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Ветчина и швейцарский сыр с ржаным хлебом
1 яблоко
Ужин
Жареный стейк из филейной части
Пюре из шпината (стр. 280)
Фирменное пюре из картофеля «Майами-Бич» (стр. 171)
Салат из помидоров и свежего сыра моцарелла (стр. 281)
Десерт
Абрикосы в шоколаде (стр. 294)
Раздел VII.43 День 4
Завтрак
1/2 грейпфрута
Овсянка (1/2 стакана овсяных хлопьев смешать с 1 стаканом обезжиренного молока, варить на небольшом огне, посыпать корицей и 1 ст. л. молотых грецких орехов)
1 яйцо всмятку
1 ломтик хлеба из нескольких злаков
1 ст. л. фруктового повидла с низким содержанием сахара
кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Помидоры, фаршированные куриным салатом
Ломтики свежей дыни
120 г нежирного йогурта без сахара
Ужин
Красная рыба по-провансальски (стр. 274)
Зеленый горошек
Плов из риса
Овощной салат (смесь зеленых овощей, огурцов, зеленых перцев, помидоров)
Оливковое масло и уксус по вкусу или 2 ст. л. готового соуса с низким содержанием сахара
Десерт
Груша с шоколадной начинкой (стр. 293)
Раздел VII.44 День 5
Завтрак
1/2 грейпфрута
Западный белый омлет (стр. 133)
1/2 английской булочки с отрубями
Кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Греческий салат (стр. 137)
120 г нежирного малинового йогурта без сахара
Ужин
Кебабы из говядины, перца и шампиньонов (стр. 273)
Нешлифованный рис
Салат из авокадо и помидоров
Оливковое масло и уксус по вкусу
Десерт
Миндальный крем из сыра рикотта (стр. 181)
Раздел VII.45 День 6
Завтрак
Свежая черника
Коричный сюрприз (стр. 260)
Кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Салат “Цезарь” с курицей (без гренок)
2 ст. л. готового соуса “Цезарь”
Ужин
Креветки с соусом и нешлифованым рисом (стр. 277)
Салат из аругулы
2 ст. л. соуса бальзамико (стр. 148) или готового несладкого соуса
Десерт
Швейцарский фондю с шоколадом и свежей клубникой
Раздел VII.46 День 7
Завтрак
Апельсин, нарезанный дольками
Запеканка из помидоров с травами (стр. 259)
1 ломтик хлеба из разных злаков
1 ч. л. фруктового повидла с низким содержанием сахара
кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Салат из тунца, огурцов и красного перца с соусом из лимона и укропа (стр. 264)
Желе без сахара с ароматизаторами
Ужин
Курица в абрикосовой глазури (стр. 271)
Кускус;
Салат-латук
оливковое масло и соус бальзамико по вкусу или 2 ст. л. готового несладкого соуса
Десерт
Шоколадный бисквит (стр. 292)
Раздел VII.47 День 8
Завтрак
180 г коктейля из овощных соков
Омлет из 1/4-1/2 стакана разведенного яичного порошка
1 ломтик нежирного бекона
1/2 английской булочки с отрубями
1 ч. л. фруктового повидла с низким содержанием сахара
Кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Салат из жареного цыпленка
2 ст. л. соуса бальзамико (стр. 148) или готового несладкого соуса
Ужин
Отбивная с розмарином (стр. 272
Приготовленные на пару зеленые бобы
Помидоры, запеченные с базиликом и пармезаном (стр. 230)
Салат из клубники, аругулы и кресс-салата (стр. 282)
2 ст. л. соуса бальзамико (стр. 148) или готового несладкого соуса
Десерт
Свежая клубника и черника в шоколаде (стр. 242)
Раздел VII.48 День 9
Завтрак
Свежий апельсин, нарезанный дольками
2 порции овощного пирога (стр. 134)
1 ломтик хлеба из нескольких злаков
Кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Салат из кускуса с пряным соусом на основе йогурта (стр. 262)
Свежий нектарин
Ужин
Рыба с лимоном, запеченная в фольге (стр. 275)
Цуккини с укропом
Помидор, нарезанный ломтиками
Дыня
Десерт
Клубника в уксусе бальзамико (стр. 288)
Раздел VII.49 День 10
Завтрак
1/2 грейпфрута
Овсяные оладьи (стр. 201)
Кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Сэндвич с ростбифом (90 г постной говядины, салат, помидор, лук, горчица;
1 ломтик хлеба из муки грубого помола)
1 яблоко
Ужин
Запеченная куриная грудка
Кабачок-спагетти по-итальянски (стр. 229)
Овощной салат (смесь зеленых овощей, огурцов, зеленых перцев, помидоров)
Готовый итальянский соус с низким содержанием сахара
Десерт
Нарезанный нектарин и свежая черника с 120 г нежирного ванильного йогурта без сахара
Раздел VII.50 День 11
Завтрак
Пюре из ягод (240 г обезжиренного фруктового йогурта без сахара, 1/2 стакана ягод, 1/2 стакана колотого льда; перемешать до образования однородной массы);
Кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара.
Обед
Салат из листьев эндивия и грецких орехов (стр. 261)
Пита с индейкой и помидорами (90 г нарезанной индейки, 3 ломтика помидоров, 1 стакан нарезанного салата, 1 ч. л. дижонской горчицы на пите с отрубями)
120 г обезжиренного лимонного йогурта без сахара
Ужин
Жареное мясо в маринаде по-лондонски (стр. 158)
Запеченная спаржа с перцами
Молодой картофель с зеленью
Овощной салат (смесь зелени, огурцов, зеленых перцев, помидоров)
Оливковое масло и уксус по вкусу или 2 ст. л. готового соуса с низким содержанием сахара
Десерт
Сырное печенье с лимоном (стр. 291)
Раздел VII.51 День 12
Завтрак
1/2 свежего грейпфрута
Яйца “Текс-Мекс” (2 яйца смешать с натертым голубым сыром и соусом «сальса»)
1 ломтик хлеба из муки грубого помола
Кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Рулет из жареной говядины (мясо маринаде по-лондонски, оставшееся после 11 дня) (стр. 265)
Нектарин
Ужин
Лосось, запеченный с томатным соусом
Запеченная спаржа
Овощной салат (смесь зелени, огурцов, зеленых перцев, помидоров)
Оливковое масло и уксус по вкусу или 2 ст. л. готового несладкого соуса
Десерт
Абрикосы в шоколаде (стр. 294)
Раздел VII.52 День 13
Завтрак
1/2 свежего грейпфрута
Легкая запеканка из шпината с томатным соусом (стр. 130)
кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Творог и красный перец, фаршированный овощами
Дыня
Ужин
Куропатки “тандури” (стр. 270)
Салат из листьев эндивия и грецких орехов (стр. 261)
кускус
Пюре из нута (стр. 178) с кусочками питы и свежими овощами (можно использовать готовое пюре)
Десерт
Груша, припущенная в сухом красном вине
Раздел VII.53 День 14
Завтрак
Блинчики «Майами-Бич» (1 яйцо взбить с 1/3 стакана творога, добавить по вкусу соус Splenda. Поджарить в сковороде с антипригарным покрытием
Кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
Обед
Мясной салат (по 30 г ветчины, индейки, нежирного швейцарского сыра, смесь из зеленых овощей)
Ломтик хлеба из муки грубого помола
Оливковое масло и уксус по вкусу или 2 ст. л. готового несладкого соуса
Ужин
Рыба, запеченная с лимоном (стр. 276)
Запеченные помидоры (стр. 173)
Припущенная брюссельская капуста
Салат из артишоков (холодные отваренные сердцевины артишоков с разрезанными пополам помидорчиками и измельченным луком-шалот)
