Целительный мед. 450 медовых рецептов от всех болезней - Игорь Тихонович Коркуленко
Когда человек собирает лекарственные растения, он может где-то ошибиться, взять растение не в тот период или выбрать не очень здоровое растение. А пчела таких ошибок не делает?
Проведем небольшой экскурс в историю. Человек начал собирать травы и понял, что они действительно обладают определенными лечебными свойствами. Ни аптек, ни врачей тогда еще не было. Но со временем появился опыт, который говорил о том, что в годы с неблагоприятными погодными явлениями лечебные свойства тех или иных растений уменьшались, а иногда даже, казалось бы, лечебные растения действовали, как яд! И тогда человек обратил внимание на то, что в природе существуют такие маленькие существа, как пчелки, которые никогда в жизни не сядут на больной цветок, на грязное место. Они собирают взяток исключительно с экологически чистых растений. Принося этот взяток к себе в улей, они сначала передают его другой пчеле, которая его перерабатывает. Во время полета к домику пчела-сборщица уже начинает ферментативно воздействовать на нектар или пыльцу, в ее организме происходят определенные химические процессы. А когда пчела укладывает взяток в соты, она выделяет определенные ферменты, в третий раз производя переработку этих продуктов. Таким образом, у пчел существует тройная перестраховка с целью производства качественного продукта.
Как-то прочитала в газете, что в захоронениях египетских фараонов находили бочонки с медом и некоторые смельчаки даже осмелились этот мед попробовать. Получается, что мед хранился там целыми тысячелетями? Это правда или миф, легенда?
Это правда. Дело в том, что если человек не приложил свою руку, плохую руку, испортив мед, последний действительно может сохраняться очень долго. Описаны случаи, когда 10–20 лет мед хранится в стеклянной или в глиняной таре и ничего с ним не происходит кроме того, что он засахаривается. Но это естественный процесс, который не ухудшает свойства продукта. Мед обладает антибактериальным свойством.
Я хотел бы узнать: надо ли определенные виды меда принимать при каком-то одном заболевании, скажем, при гипертонии или гипотонии? Или все виды меда одинаково полезны и оказывают сходное лечебное действие?
Все зависит от того, с каких растений берется взяток, они и передают лечебные свойства меду. При гипертонической болезни хорошо принимать боярышниковый, гречишный, одуванчиковый, пустырниковый, валериановый мед. Свойства других медов другие. При пониженном артериальном давлении, к примеру, хорош мед акации. Подойдет также каштановый мед.
Какой из продуктов пчеловодства наиболее полезен для здоровья человека?
Если поставить все продукты пчеловодства по ранжиру, то есть по степени влияния на организм человека, то надо сказать, что именно мед стоит как лечебное средство на последнем месте. На первом месте по степени воздействия на организм стоит пчелиный яд. На втором месте маточное молочко – прекраснейший продукт! На третьем месте – перга с пыльцой. Потом идет забрус. Далее следует настойка личинки восковой моли. Совершенно особняком стоит прополис. И уже на последнем месте – мед. При этом его действие тоже очень сильное!
Какое количество меда можно принимать в день?
Мед, обладая определенными свойствами, может употребляться и с лечебной, и со вкусовой целью. В зависимости от этого дозировка его разная. Если вы хотите просто попить чаю с медом, то можно принимать примерно по одной чайной или десертной ложке 2–3 раза в день, больше не стоит. Если же мы говорим уже о лечебной цели, то в день нужно принимать до 100 г меда в течение месяца, после чего нужно устроить двухнедельный перерыв. Дело в том, что мед – это все-таки сладкий продукт, и злоупотреблять им не следует.
У меня сахарный диабет, и я слышала несколько абсолютно противоположных утверждений. Одни говорят, что диабетикам мед можно, другие – что категорически нельзя, третьи – что можно только акациевый и больше никакой. Проясните, пожалуйста, ситуацию!
Пчеловоды и люди, которые имеют к этому отношение, но не имеющие высшего медицинского образования, действительно говорят о том, что при сахарном диабете мед принимать можно, пусть и с осторожностью. Врачи-апитерапевты и врачи-диетологи ни в коем случае не рекомендуют употреблять мед при сахарном диабете, в том числе и при диабете 2-го типа. Хотя в последнем случае в зависимости от цифр сахара можно себе позволить только мед белой акации в очень малых количествах, не больше чайной ложки один раз в день. Существует другой очень ценный продукт пчеловодства – маточное молочко. Оно как раз рекомендовано диабетикам, поскольку не вызывает повышения сахара в крови, и при сахарном диабете его полезно принимать. Не больше маленькой горошинки под язык один раз в день за 30 минут до завтрака.
Одна наша знакомая посоветовала нам всегда пить чай с медом, размешивая мед в горячем чае. А потом нам сказали, что в этом случае образуются канцерогены. Это правда или нет?
Вся продукция пчеловодства не терпит температурной переработки. Мед до его нагревания до 45°C сохраняет все свои свойства. А при нагревании выше этой температуры в нем остаются глюкоза и фруктоза. А все витамины теряются. Поэтому канцерогенов-то нет, остается просто сахар. А что касается рецептов приготовления разных горячих напитков с медом, то сначала готовится горячий напиток, допустим, из смеси полезных трав, затем он охлаждается до определенной температуры (меньше 45°C), и только тогда в него добавляется мед.
Каковы все-таки основные целебные свойства меда как такового, независимо от его сорта?
Думаю, стоит начать с того, что мед обладает иммунными свойствами. Мед улучшает обмен веществ. Мед оказывает успокоительное действие, влияет на эластичность сосудов, как сердечных, так и мозговых. Употребляя мед во время эпидемии гриппа и ОРЗ, человек имеет меньше шансов заразиться. Помимо этого мед обладает ранозаживляющим действием, очень хорошими косметическими эффектами.
Расскажите, пожалуйста, об антибактериальных свойствах меда. Неоднократно слышала, что некоторые сорта обладают уникальной антибактериальной активностью.
У нас есть растения, обладающие антибактериальными свойствами, с которых пчелы собирают взяток, и получается антибактериальный мед, к примеру, мед расторопши. Кроме того, отличными антибактериальными качествами обладают синяковый, будяковый, пустырниковый и рапсовый меда.
Где-то читала, что при приеме 50 г меда в сочетании с другими активными биологическими компонентами растений может прекратиться развитие вируса и заболевание закончится. Так ли это?
Да, это в какой-то степени так. Существует некое общее правило лечебного применения меда.
