Светлана Дубровская - Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта
Какао смешать с 1 столовой ложкой молока, растереть до исчезновения комочков. Оставшееся молоко подогреть на среднем огне, влить какао, перемешать и прокипятить, накрыв крышкой. Желток взбить миксером или венчиком, понемногу подсыпая в сахар. Соединить с остывшим какао, подогреть (не допуская закипания), вылить в чашку и подать на стол.
Какао со льдом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цельное молоко – 300 мл
Какао-порошок – 2 столовые ложки
Сахарная пудра – 2 столовые ложки
Взбитые сливки – 4 столовые ложки
Колотый лед – 100 г
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Молоко подогреть, всыпать сахарную пудру, довести до кипения, постоянно помешивая, а затем небольшими порциями добавить какао-порошок. Варить в течение 3 минут, после чего остудить и процедить сквозь сито. Готовый напиток разлить по бокалам, добавить лед, положить взбитые сливки и подать на стол.
Травяные напитки
Разнообразные сборы целебных растений помогут справиться с обострением желудочно-кишечного заболевания, восстановить пищеварение и устранить неприятные симптомы. Следует помнить, что все перечисленные ниже составы можно принимать только после консультации со специалистом, в противном случае возможно возникновение побочных эффектов.
Напиток из айвы и хвоща
ИНГРЕДИЕНТЫ
Побеги хвоща полевого – 40 г
Айвовый сироп – 200 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свежие побеги хвоща измельчить (можно пропустить их через мясорубку), соединить с айвовым сиропом и тщательно перемешать. Настаивать в прохладном месте в течение 1 суток, после чего процедить сквозь сито. Принимать по 1 столовой ложке до еды 3–4 раза в день.
Напиток из черники и лекарственных трав
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ягоды черники – 20 г
Листья мяты – 20 г
Листья крапивы – 20 г
Корневища лапчатки – 20 г
Вода – 400 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ягоды черники промыть, обсушить на салфетке, растолочь и смешать с нашинкованным растительным сырьем. Залить кипящей водой и оставить на 1 час под крышкой, а затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю. Принимать по 200 мл после еды 2–3 раза в день.
Красное вино с побегами хвоща
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сухое красное вино – 1,3 л
Побеги хвоща полевого – 50 г
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свежие побеги хвоща пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, залить красным вином, плотно укупорить и оставить в затемненном прохладном месте на 1 неделю. После этого процедить настой сквозь сито и принимать по 0,3 стакана после еды 3–4 раза в день.
Настойка кровохлебки
ИНГРЕДИЕНТЫ
Корневище кровохлебки (с корнями) – 55 г
Водка (или разбавленный медицинский спирт) – 0,5 л
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лекарственное сырье измельчить, залить водкой и хорошо перемешать. Плотно укупорить, оставить в затемненном холодном месте на 1 месяц, а после этого процедить через сложенную несколько раз ткань. Принимать по 20–25 капель до еды 3 раза в день.
Настойка корицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
Измельченная корица – 60 г
Водка (или разбавленный медицинский спирт) – 0,5 л
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Корицу залить водкой, тщательно перемешать, укупорить емкость и оставить на 7–8 дней в затемненном теплом месте. После этого процедить настойку через ткань и принимать по 30 капель с водой до еды 2–3 раза в день.
Ореховая настойка
ИНГРЕДИЕНТЫ
Незрелые ядра грецких орехов – 60 г
Водка (или разбавленный медицинский спирт) – 1 л
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ядра орехов тщательно растолочь, залить водкой и оставить на 2 недели в хорошо освещенном месте, периодически взбалтывая. После этого процедить настойку через сложенную в несколько слоев марлю и принимать по 1 столовой ложке до еды 2–3 раза в день.
Настойка гравилата
ИНГРЕДИЕНТЫ
Корни гравилата – 100 г
Сухое красное вино – 0,7 л
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Корни гравилата тщательно измельчить, залить теплым вином, перемешать, плотно укупорить сосуд и оставить на 7 дней в теплом месте.
После этого полученную настойку процедить через ткань и принимать по 0,3 стакана до еды 2–3 раза в день.
Овсяная настойка
ИНГРЕДИЕНТЫ
Зелень овса – 170 г
Водка (или разбавленный медицинский спирт) – 0,9 л
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свежую зелень овса измельчить с помощью блендера, поместить в стеклянную бутыль, залить водкой, плотно укупорить и хорошо взболтать. Оставить в темном прохладном месте на 3 недели, периодически встряхивая.
Готовую настойку процедить через сложенную в несколько слоев марлю и принимать по 25–30 капель до еды 4 раза в день.
Айвовый сок
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сок айвы – 100 мл
Вода – 400 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Айвовый сок разбавить водой, хорошо перемешать и заморозить в виде кубиков. Принимать при сильной рвоте, рассасывая во рту.
Эликсир из полыни
ИНГРЕДИЕНТЫ
Семена полыни – 40 г
Рафинированное растительное масло – 40 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Семена полыни растолочь в ступке или измельчить в кофемолке, залить теплым растительным маслом, тщательно перемешать и настаивать в течение 1 суток. Принимать по 2–3 капли на кусочке сахара при сильной рвоте.
Средство против тошноты
ИНГРЕДИЕНТЫ
Листья мелиссы – 20 г
Корни валерианы – 5 г
Листья базилика – 15 г
Листья мяты – 10 г
Цветки ромашки аптечной – 10 г
Вода – 400 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растительное сырье протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера, после чего залить кипящей водой.
Оставить под крышкой на 1 час, а затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю. Готовый настой принимать небольшими порциями при сильной рвоте.
Тминный порошок
ИНГРЕДИЕНТЫ
Семена тмина – 30 г
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лекарственное сырье смолоть в кофемолке или растолочь в ступке.
Готовый порошок принимать в небольшом количестве при тошноте.
Травяная микстура
ИНГРЕДИЕНТЫ
Трава зверобоя – 30 г
Листья мелиссы – 30 г
Плоды боярышника – 30 г
Вода – 0,5 л
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растительное сырье измельчить, залить холодной водой, довести до кипения на слабом огне и варить в течение 20 минут, накрыв крышкой. Готовый отвар остудить до комнатной температуры, процедить через сложенную в несколько слоев марлю и принимать по 0,5 стакана до еды 2–3 раза в день.
Напиток для повышения аппетита
ИНГРЕДИЕНТЫ
Измельченные листья хмеля – 20 г
Трава зверобоя – 20 г
Цветки липы – 25 г
Листья мелиссы – 25 г
Березовые почки – 20 г
Вода – 0,5 л
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растительное сырье смешать, измельчить с помощью блендера, залить кипящей водой и поставить на водяную баню. Подогревать, накрыв крышкой, в течение 15–20 минут, после чего снять с плиты, остудить до комнатной температуры и процедить через сложенную в несколько слоев марлю. Готовое средство принимать по 0,3–0,5 стакана перед едой 2–3 раза в день.
Напиток для повышения аппетита (для детей)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Листья тимьяна – 20 г
Листья пустырника – 20 г
Цветки ромашки – 15 г
Трава донника – 15 г
Вода – 0,5 л
