Виктория Бутенко - Рецепты зеленых коктейлей для России
Несмотря на то что названия рецептов связаны с определенными недомоганиями, это вовсе не значит, что людям, посчастливившимся жить без этих недугов, такой коктейль сможет навредить. Любому человеку полезен любой из этих рецептов. Например, коктейль от бессонницы содержит, среди прочего, вишни и ботву репы. В вишнях есть мелатонин, который помогает регулировать сон, а ботва репы богата витамином В6, который также важен для полноценного сна. Тем не менее, коктейль с вишнями и ботвой репы полезен абсолютно всем людям. Точно так же всякий может приготовить любой из рецептов в этой книге и извлечь из них большую пользу.
Смотрите на эти рецепты только как на идеи, а не на жесткие правила. Сначала, пока у вас нет опыта приготовления вкусных зеленых коктейлей идеальной консистенции, вы можете следовать рекомендациям из этой книги. Со временем вы увидите, что готовить вкусные коктейли довольно просто.
Большинство рецептов имеет одни и те же инструкции: нужно сложить все ингредиенты в блендер и тщательно перемолоть. На выходе каждый рецепт дает примерно два литра продукта. Если в скобках есть надпись «суп», значит, этот коктейль не сладкий, иногда даже острый и по вкусу напоминает суп. Рекомендую сервировать его в глубоких тарелках, добавить немного тертой моркови или нарезанной зелени, соли по вкусу и есть его ложкой, как обычный суп.
Наслаждайтесь зелеными коктейлями. Желаю вам здоровья!
Глава 3. Сто рецептов на разные случаи
Стойкий иммунитет• 1 чашка проростков пшеницы
• 1 чашка петрушки
• 2 веточки орегано
• 2 чашки ягод черной смородины, свежей или замороженной
• 1 яблоко
• 7 штук чернослива без косточек
• 1 лимон, сок
• 3 чашки воды
Глубокое очищение № 1• 1 чашка проростков пшеницы
• 2 чашки ботвы свеклы
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 1 корень имбиря (4–5 см)
• 2 зубчика чеснока
• 1 лимон, сок
• 3 чашки воды
Глубокое очищение № 2• 2 чашки проростков люцерны (или любых других)
• 1 чашка кинзы
• 4 чашки ананасов, нарезать кубиками
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 1 корень имбиря (4–5 см)
• 1 грейпфрут, сок
• 3 чашки воды
Глубокое очищение № 3• 3 чашки одуванчика, листья и цветы
• 4 чашки ананасов, нарезать кубиками
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 лимон, сок
• 3 чашки воды
Щитовидная железа № 1• 2 чашки ботвы свеклы
• 1 чашка черноплодной рябины, свежей или замороженной
• 2 чашки ананаса, нарезать кубиками
• 2 хурмы, без косточек
• 3 чашки воды
Щитовидная железа № 2• 2 чашки шпината
• 1 чашка зелени свеклы
• 4 фейхоа
• 1 чашка вишни, свежей или замороженной, без косточек
• 1 банан
• 3 чашки воды
Против седины• 1 чашка проростков пшеницы
• 2 чашки шпината
• 2 чашки папайи, нарезать, без кожуры и семян
• ½ чашки ягод облепихи
• 3 чашки воды
Поднять настроение• 1 чашка листьев одуванчика
• 2 чашки листового салата (любого)
• 1 веточка мяты
• 2 чашки клубники, свежей или замороженной
• 1 банан
• 3 чашки воды
Здоровый мочевой пузырь № 1• 3 чашки салата ромэн
• 1 чашка клюквы
• 1 яблоко
• 5 фиников, без косточек
• 3 чашки воды
Здоровый мочевой пузырь № 2• 1 чашка подорожника
• 2 чашки шпината
• 2 чашки голубики, свежей или замороженной
• 2 чашки брусники, свежей или замороженной
• 3 финика, без косточек
• 3 чашки воды
Синдром раздраженного кишечника• 1 чашка листьев одуванчика
• 1 кусочек листа алоэ (4 см)
• 1 хурма, без косточек
• 2 чашки голубики, свежей или замороженной
• 2 чашки воды
Примечание: если вы чувствуете дискомфорт при приеме этого коктейля, процедите его перед употреблением.
Забота о печени• 3 чашки листьев одуванчика
• 2 яблока
• 5 фиников, без косточек
• 2 лимона, сок
• 3 чашки воды
Токсикоз № 1 (женщинам)• 2 чашки салата ромэн
• 2 веточки мяты
• 2 чашки ананаса, нарезать кубиками
• 3 финика, без косточек
• 3 чашки воды
Токсикоз № 2 (женщинам)• 2 чашки мангольда
• ½ чашки зелени укропа
• 2 чашки ананаса, нарезать кубиками
• 1 лимон, сок
• 5 фиников, без косточек
• 3 чашки воды
Токсикоз № 3 (женщинам)• 2 чашки мангольда
• ½ чашки листьев малины, свежих или сухих
• 2 чашки ананаса, нарезать кубиками
• 5 фиников, без косточек
• 1 корень имбиря (4–5 см)
• 1 лимон, сок
• 3 чашки воды
Домашний пробиотик № 1• 3 стакана листьев свеклы
• 3 хурмы, без косточек
• 3 чашки воды
Домашний пробиотик № 2 (суп)• 2 чашки петрушки
• 1 чашка квашеной капусты
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 1 сладкий перец, удалить черенок
• 2 зубчика чеснока
• 3 чашки воды
Для оптимальной функции мозга• 4 чашки портулака (дикороса)
• 2 киви, без кожицы
• 2 чашки клубники, свежей или замороженной
• 3 чашки воды
Для улучшения памяти• 3 чашки шпината
• 2 веточки розмарина
• 3 чашки голубики, свежей или замороженной
• 2 чайные ложки семян чиа
• 3 чашки воды
Спокойной ночи № 1• 2 чашки шпината
• ½ чашки зелени укропа
• 4 чашки вишни, свежей, сушеной или замороженной, без косточек
• 1 банан
• 1 корень имбиря (4–5 см)
• 1 чайная ложка меда
• 3 чашки воды
Спокойной ночи № 2• 2 чашки шпината
• 1 чашка кресс-салата
• 4 чашки вишни, свежей, сушеной или замороженной, без косточек
• 5 фейхоа
• 1 апельсин, сок
• 1 чайная ложка меда
• 3 чашки воды
Афродизиак № 1• 1 чашка щавеля
• 2 чашки рукколы
• 4 чашки мякоти арбуза (можно с семенами)
• 1 банан
• ½ чайной ложки тертого мускатного ореха
• 3 чашки воды
Афродизиак № 2• 3 стебля сельдерея
• 1 чашка рукколы
• 2 веточки базилика
• 7 плодов свежего инжира
• 1 банан
• ½ чайной ложки тертого мускатного ореха
• 3 чашки воды
Афродизиак № 3• 3 стебля сельдерея
• 2 чашки рукколы
• 1 банан
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 1 чашка гранатового сока
• 1 чайная ложка корицы
• 3 чашки воды
Для выведения тяжелых металлов• 2 чашки крапивы
• 1 чашка кинзы
• 2 чашки брусники
• 1 яблоко
• 2 банана
• 3 чашки воды
Здоровый желудок № 1• 3 чашки салата ромэн
• 1 чашка петрушки
• 3 чашки ананаса, нарезать кубиками
• 2 банана
• ½ чашки ягод красной рябины
• 3 чашки воды
Здоровый желудок № 2• 2 чашки салата бок-чой
• 1 чашка ботвы репы
• 2 веточки мяты
• 5 нектаринов, без косточек
• ½ чашки ягод облепихи
• 1 корень имбиря (4–5 см)
• 3 чашки воды
Красивая кожа № 1• 2 чашки мангольда
• 1 кусочек листа алоэ (4 см)
• 7 абрикосов, без косточек
• 1 чашка брусники
• 2 финика, без косточек
• 3 чашки воды
Красивая кожа № 2• 2 чашки листьев одуванчика
• 1 средний огурец
• 4 персика, без косточек
• 3 финика, без косточек
• 2 чашки воды
Красивая кожа № 3• 1 чашка листьев подорожника
• 1 чашка свежей клубники
• 1 кусочек листа алоэ (4 см)
• ½ чашки ягод облепихи
• 1 чашка воды
Примечание: можно есть такой коктейль ложкой, а можно нанести на лицо в виде маски; держите 10 минут и смойте легкими движениями.
Здоровые кости № 1 (суп)• 3 стакана ботвы свеклы
• 1 сладкий перец, удалить черенок
• 1 корень имбиря (4–5 см)
• 3 лимона, сок
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 2 чашки воды
Здоровые кости № 2 (суп)• 1 чашка проростков подсолнечника (или другого растения)
• 1 чашка листьев одуванчика
• 1 чашка листьев горчицы
• 3 лимона, сок
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 2 веточки розмарина
• 2 чашки воды
Здоровые кости № 3• 1 чашка кресс-салата
