Жиры против углеводов. Битва гигантов - Анне Флек
Вытяните это!
Тяговое масло – просто, но никогда не заменяет чистку зубов. Для вытягивания, прежде чем чистить зубы, возьмите в рот примерно одну чайную ложку масла. Затем энергично прополощите им полость рта и несколько раз вытяните масло через межзубные промежутки. Затем обязательно выплюньте масло, которое превратилось в желтовато-белую, пенистую эмульсию. Никогда не глотайте его, так как оно сильно загрязнено вредными веществами. Вытягивание масла абсолютно безвредно, но при этом должна быть гарантия, что масло во рту будет перемещаться без проглатывания. Вот почему я рекомендую вытягивать масло самое раннее – детям школьного возраста.
Если у вас нет кариеса или проблем с деснами и у вас хорошее здоровье, достаточно однократного ежедневного вытягивания масла в течение пяти минут. Если в полости рта уже есть проблемные зоны, и вы хотите использовать масло для вытягивания в лечебных целях, рекомендуется более продолжительная процедура, до 15 минут.
Начните с нескольких минут полоскания. Поначалу вытяжка масла непривычна. Если оно доставляет вам неприятные ощущения, плюйте его в небольшую чашку или носовой платок и, принципиально прошу, отправьте его в бытовой мусор, а не в раковину! Затем прополощите рот небольшим количеством воды. Вытягивание масла подходит как утренний ритуал. Используйте его во время нахождения в ванной или ежедневного приготовления кофе или завтрака. Для второго раза подойдет время после ужина.
И какое масло подходит? В Индии существует давняя традиция вытягивания с кунжутным маслом. Что касается вкуса, также рекомендуются кокосовое масло и дезодорированное (безвкусное) подсолнечное масло. Поскольку вы выплевываете масло после промывки, вы в принципе можете использовать даже рафинированное масло. Конечно, вытягивание масла не является панацеей, но в сочетании с вашим новым, сбалансированным питанием с высоким содержанием жиров оно имеет большой потенциал для улучшения вашего здоровья. Быстрее, чем другие изменения, вы, вероятно, почувствуете влияние на здоровье зубов: более свежее дыхание, меньше кровоточащих десен и ощущение чистоты во рту. Просто попробуйте это делать в течение нескольких недель!
Эпилог
Теперь вы узнали и оценили то, что, надеюсь, будет наименее раздражающим «ЖИРНЫМ ПЯТНОМ» в вашей жизни. В джунглях информации эта книга должна стать для вас надежным источником знаний, вести вас «догматически недогматично», словно нить в лабиринтах исследований, которую вы всегда будете готовы подхватить и направить практически, к использованию целебной силы жиров. Вы понимаете, что со знанием, которое вы получили из этой книги, вы бросаете вызов общепринятому статус-кво, который зачастую все еще поглядывает на жир критически. Но теперь вы знаете актуальную правду о несправедливо непопулярном питательном веществе, биографию жирной ошибки и, надеюсь, развязали идеологический корсет негативного восприятия жиров.
Как часто мы сталкиваемся с правдой и продолжаем бежать дальше, как будто мы ничего не видели, не читали и не слышали? Как часто мы позволяем себя обманывать, потому что «большинство имеет непоколебимое, якобы истинное мнение». История жирной ошибки должна стать поучительной для нас всех на будущее. То, что многие люди придерживаются одного и того же мнения, не означает, что оно должно быть правильным или правдивым. Тот факт, что гипотеза, которая так и не была доказана, одержала победу над институтами, руководящими принципами и руководителями политики и промышленности в непривлекательной догматико-идеологической форме, в бурном триумфальном марше, должен нас сильно насторожить и послужить нравственным компасом для всех решений в области здравоохранения!
К сожалению, нелегко выполнять работу первопроходца. В Германии зачастую критически относятся к поборникам комплексной медицины. В 2017 году, перед большим пленарным заседанием врачей, я подверглась резкому нападению, когда пылко отстаивала лекарственную терапию, включающую в себя противовоспалительное питание при хронических заболеваниях, таких как ревматоидный артрит. Многие морщили лоб от удивления и сомнений, когда я публично реабилитировала жиры, и сделала информацию доступной для широкой публики на телевидении как часть моего метода исцеления. Для того чтобы отбросить грызущие сомнения, требуется немало сил и надежных данных из множества дельных исследований. Я надеюсь, что эта книга затронет многих людей, заставит их задуматься и призовет их к активным действиям, и прежде всего она достучится до ответственных лиц, принимающих решения в нашем обществе, и заставит их зашевелиться. Потому что пришло время положить конец обезжиренным, устаревшим убеждениям в политике здравоохранения и признать: профилактика – лучшее лекарство. Профилактическая медицина, к которой я отношу современную диетологию, до сих пор пренебрежительно запущена. Люди становятся более здоровыми не посредством записи ЭКГ и новым лабораторным исследованиям, а благодаря изменению образа жизни. Неправильное питание без полезного для здоровья жира является одним из огромнейших заблуждений и создателей недугов нашего времени, которые в ближайшие несколько лет будут сопоставимы с ошеломляющей социально-экономической пропастью. Хотя мы располагаем высоким уровнем знаний и горами данных, как ни одно поколение до нас, наше время кажется мне слишком безучастным. Не хватает смелости пойти другой дорогой, о которой благодаря современным исследованиям известно. А ведь ясно, что она должна быть освоена! Сейчас наконец-то наступила пора переключить рычаг мужества и напористости. Поэтому здесь – мой последний привет министрам здравоохранения и ответственным лицам, чтобы они, в конце концов, начали принимать всерьез современную диетологию, которая не цепляется за пыльные пирамиды догматического питания.
Конечно же, истины меняются. Этому нас учат наука и история. Поиски новых истин в исследованиях будут продолжены. Это требует дальнейшей инициативы, любопытства, интереса к дискуссиям, изменениям и постоянному обновлению. Такова природа прогресса. Это не перестает увлекать. В будущем я с удовольствием буду держать вас в курсе на моем сайте www.docfleck.com, на моих лекциях, семинарах и посредством публикаций о последних результатах.
Мы приближаемся к концу этой книги. И сейчас вы стоите перед выбором! Вы в состоянии определиться, была ли эта книга некоторым «довольно милым» чтением на диване, которая тем не менее не помешает оставить все по-старому. Или же вы начнете жить по принципу «Навстречу жиру» и сможете создавать новое здоровье на самой крошечной составляющей своего тела – клетках. Теперь у вас есть идеальные инструменты для укрепления всего организма, для предотвращения, облегчения и даже лечения болезней. Если вы благоразумно выберете целительную силу правильно подобранных и бережно обработанных жиров, то откроете невероятные возможности для своего здоровья и здоровья ваших близких. Конечно, будущее невозможно предсказать, но условно можно допустить его формирование. Подумайте о том, что станет возможным позже, или о том, какую болезнь можно обойти или даже предотвратить для вас, вашей семьи и друзей, когда после прочтения этой книги вы приступите к действиям.
Я искренне желаю, чтобы «жирное пятно» стало для вас меняющим жизнь текстом, освободило вас от страха перед жирами и окостенелого бессилия и произвело переворот в вашем здоровье и качестве жизни. Мой метод исцеления и рекомендации, описанные здесь, подтверждают, что тысячи людей изменили свою жизнь. Эта книга является квинтэссенцией моей страсти к оптимизации здоровья с помощью современной профилактической медицины и целенаправленного использования здоровых жиров.
И вот мой призыв к вам: расскажите об этой книге. Передайте информацию дальше. Помогите сделать так, чтобы каждый узнал, насколько принципиально важным является здоровый жир для здоровья всех людей. Настало время занять твердую позицию против устаревших представлений о жирах. Каждая новая идея – это прежде всего видение, которое может оказаться значимым. Руководящие принципы и политические решения часто требуют долгих и трудных путей. А долгое ожидание означает бездействие. Но сегодня вы уже вооружены и нашпигованы самыми современными экспертными знаниями. Поэтому…
Действуйте! Потому что лишь приложенное знание является силой. Теперь все в ваших руках. У вас есть выбор! Если ничего не менять, то ничего не изменится. Решитесь и начните с небольшого «жир-ритуала». Выполняйте эту рекомендацию по крайней мере 30 дней. Таким образом вы испытаете кое-какие «жиро-позитивные» изменения. При этом никогда не забывайте о чувственном потреблении пищи и наслаждении жизнью. Жир не только придает вкус нашей еде, но и делает нас счастливыми, стройными и умными. Зорко следите за капелькой жира!
Я знаю, что «жирное пятно» может изменить вашу жизнь и воскресить качество вашей жизни. Жирного успеха!
ЖИР-КОНТРОЛЬ
Насколько хорош ваш «бюджет жира» и ваше здоровье, верен ли ваш баланс омега-6 и омега-3 жирных кислот, можно грубо проанализировать в этом коротком самотестировании.
Достаточно ли вы заправлены Альфа-линоленовой кислотой (омега-3)?
□ Вы ежедневно употребляете растительные масла, богатые омега-3, такие как льняное масло, масло грецкого ореха, конопляное масло или рапсовое масло?
□ Вы едите жирную морскую рыбу, по крайней мере, два раза
