Жиры против углеводов. Битва гигантов - Анне Флек
В своей практике я не раз встречала пациентов, которые испытали последствия недостатка жиров во время беременности на себе. Среди них была Луиза, которую я помню до сих пор. Ей было 27 лет, когда она стала матерью во второй раз: здоровая девочка, Паула, пришла в этот мир через три года после рождения своей старшей сестры. Муж был переполнен радостью и за себя, и за жену. Однако в первые недели после рождения маленькой Паулы над семьей сгустились темные тучи. Роберт только изумлялся странному поведению своей жены. Крошечный сверточек счастья, Паула, по сравнению с первым ребенком почти не нуждалась в уходе, все ее потребности были очевидны и понятны всем. И, несмотря на это, молодая мать не обращала на нее никакого внимания и производила впечатление несчастливой. Казалось, она всегда в плохом настроении, плаксивая, обидчивая, раздражительная и всего боится. Это странное поведение совершенно не соответствовало характеру Луизы. Она расстраивалась по любому поводу, даже из-за пустяков постоянно громко спорила с Робертом, его родителями, акушеркой и лучшей подругой. Никто не подходил к ней. Она предпочитала находиться одна, без эмоций лежать в постели или, съежившись, сидеть на диване.
Роберта особенно раздражало то, что она очень мало внимания уделяла ребенку, и, очевидно, не особо заботилась о новом члене семьи. Даже кормление грудью, которое делало ее счастливой с первым ребенком, теперь казалось ей лишь мучительным бременем.
Что же произошло? Всю беременность плацента жрала мозг Луизы! В результате после вторых родов женщину будто подменили. Ее интерес к жизни и стрессоустойчивость исчезли. Тот факт, что две беременности следовали практически друг за другом, сформировал серьезный дефицит хороших жиров. Перед нами классический случай послеродовой депрессии. К сожалению, не редкий. Даже наоборот – слишком частый! Возможно, многим из вас, дорогие читательницы, приходилось переживать этот несчастный опыт самостоятельно или через свою супругу, дочь, подругу или знакомую. Самое обидное, что этот сценарий зачастую можно предотвратить. Женщины, которые получают достаточно жиров во время беременности, как правило, имеют детей с нормальным весом и менее склонны к опасным преждевременным родам. И еще один маленький жирный деликатес для тех, кто имеет какое-либо отношение к беременным или кормящим. Люди, которых кормят грудью в течение, по крайней мере, девяти месяцев после рождения и, следовательно, которые ежедневно всасывают высококачественные жирные кислоты вместе с материнским молоком, спустя десятилетия демонстрируют заметно более высокие интеллектуальные способности, чем пациенты, не вскармливаемые грудью.
Рис. 10. Плацента пожирает мозг
К счастью, Луиза быстро поправилась, получив кратковременный курс лекарств, психотерапию и рекомендации по питанию на основе жиров.
Вывод: жир делает мозг здоровым. А хороший жир делает не только стройным, но к тому же и сообразительным. Именно благодаря ему младенец может стать очень смышленым мальчуганом (или девчонкой). Большое значение имеет качество материнского молока. В странах, где съедается большое количество рыбы, оно отличается высоким качеством и богато омега-3, что хорошо и для ребенка, и для матери. Там женщины значительно реже страдают от послеродовой депрессии (216).
Значимость полезного для здоровья жира, особенно омега-3 жира, накладывает отпечаток не только на периоды беременности и лактации. С хорошим жировым запасом в мозге и в каждой отдельной клетке тела жизнь может стать иной в лучшем смысле этого слова и протекать совершенно по-другому… В свое время это уже признал ирландский драматург Джордж Бернард Шоу: «Ни одна диета не может лишать организм жира, потому что мозг большей частью состоит именно из него. Без мозга вы можете неплохо выглядеть, но в лучшем случае сможете лишь занимать государственную должность».
Вы не больны, но можете стать еще более здоровыми. Советы для здорового омоложения беременным, кормящим грудью, а также желающим иметь детей пациенткам и спортсменам
Путь от тех самых юношеских прыщей до старения проходит каждый из нас. Возраст и процесс старения – это невероятно захватывающая тема. Ведь действительно люди непременно становятся старыми. На протяжении почти двухсот лет продолжительность жизни неуклонно растет. Совсем не так уж и плохо. Любой, кто родился сегодня в Германии, имеет реальный шанс преодолеть свой столетний юбилей и, благодаря современной медицине, стареть более здоровым, чем наши предки.
Говоря о здоровье, мы не вправе забывать о детях и о пожилых людях, поэтому я надеюсь, что эта книга будет актуальна для многих людей. Дети – это наше будущее, пожилые люди – это те, кто сделал в свое время все для того, чтобы мы жили сегодня так, как живем. Поэтому здоровое старение – это важнейшая тема для каждого из нас и с точки зрения собственного будущего, и относительно наших стареющих близких. Честно говоря, на фоне демографических изменений я бы хотела, чтобы эта тема была в центре особого внимания политики здравоохранения и дискуссий в СМИ. Чтобы не возникло недоразумений: само собой разумеется, что старение – это не болезнь! Но с возрастом в нашу повседневную жизнь вливаются некоторые болезни. И это совершенно естественно, что спустя годы наши клетки больше повреждаются и становятся менее энергичными.
У некоторых желание быть вечно молодым написано на лбу (я говорю о морщинах, а точнее о борьбе с ними). Многие люди вообще не могут справиться с мыслью о том, что они становятся старше. И это очень печально. Потому что независимо от того, чувствуем мы себя молодыми или старыми, ведем борьбу с возрастом или покорно принимаем неизбежное, вечной жизни нам не видать, по крайней мере, в земном бытии.
Смерть неминуема для всех нас. Это абсолютно точно. Жизнь всегда опасна для жизни. Но жизненный путь, пока однажды мы навсегда не закроем глаза, должен быть, насколько это вообще возможно, «вымощен» здоровьем. И вы должны стремиться направить себя «навстречу жиру», в здоровое антистарение.
Как и насколько быстро мы постареем, зависит во многом от нас самих (а совсем не только от генов, как принято думать). Активность и сила против немощи – что вы выберете для себя? В деле долголетия кажется весьма разумным укреплять организм и его клеточные электростанции, митохондрии, на протяжении всей жизни, чтобы предотвратить, облегчить или даже вылечить болезни пожилого возраста. Дабы нам не понять друг друга неправильно: это не означает ставить цель «не стареть», гоняться за «нескончаемым эликсиром молодости» и стремиться произвести впечатление молодости отсутствием морщин, неестественными, натянутыми чертами лица, которые дарит нам пластика. Разве плохо иметь на лице честные следы жизни со множеством, надеюсь, лукавых морщинок, которые будто мимические дорожки, симпатичные бороздки, измеряют миллионы секунд времени жизни, запечатленных в коже?
Антистарение начинается в нулевом часе нашей жизни
К сожалению, надо принять, что война, проводимая с естественным старением, заранее проиграна. Пора начать любить жизнь, честно принимая ее конечность. Сделав это, вы придете к вполне логичному вопросу: как вы хотите стареть? Работоспособным, жизнестойким, добрым, с чувством юмора и довольным великолепием нового дня, в пределах ваших возможностей, или болезненным, мрачным, разочарованным, депрессивным, лишенным энергии, без надежды на лучший день?
Тот, кто держит себя в форме, остается осознанным, питается, учитывая потребность организма в жире и разнообразной пище, много двигается, имеет обыкновение ежедневно практиковать медитативные практики, позволяющие ощутить благодарность и смирение, вероятно, будет стареть в добром здравии, если, конечно, что-то непредвиденное и фатальное не повредит или не унесет уникальную, красочную нить жизни. Времена меняются, и мы тоже меняемся. Новое поколение пожилых людей значительно активнее своих предков. Образцовый пожилой человек уделяет себе больше внимания, лучше питается, сокращает пребывание в удобном кресле и даже может снизить риск того, что в старости будет нуждаться в уходе. Мы не можем надеяться на гены и при всякой подагре также вешать вину на них. Чем раньше вы найдете свой путь к сознательному и приятному образу жизни без идеологического догматизма и занудного упрямства, тем лучше. «Лучше поздно, чем никогда», – это классный, заслуживающий похвалы, девиз.
В принципе, здоровье и старение начинаются уже в первую секунду жизни. Потому что с той секунды, в которую мы зачаты, формируется наша личность и наше здоровье. Увлекательная наука, эмбриология, учит нас: крошечный человек с бьющимся с четвертой недели сердцем – это не просто банальная куча клеток. В первый час нашей жизни уже складывается наше здоровье, оно начинается в момент
