Тимур Беставишвили - Разумный фитнес. Книга клиента
Понятия «хорошо-плохо» и «много-мало» в отношении веса человека очень различаются в зависимости от места и времени пребывания социума, представителем которого он является… Раньше женская полнота в Европе считалась привлекательной, сейчас – нет. Сейчас в Европе и Америке на полных людей смотрят с осуждением, а в странах Востока и Африке – с восхищением. Но есть нечто общее. Вне зависимости от времени и места, в любом социуме красивыми считаются представители привилегированных групп населения. Именно они по своему внешнему виду отличаются от других. В обществах, где нехватка продуктов питания всегда имеет место, полнота – признак богатства и власти. Богатство в таком обществе воспринимается как возможность быть всегда сытым. Там, где еды достаточно, «ухоженность» человека и его соответствие стандартам внешности тоже является признаком более высокого социального положения, хотя бы в отношении еды. «Нездоровая» обильная еда – удел народных масс. Тщательно продуманное сбалансированное питание – удел богатых. А людям свойственно уважать статусные признаки и подражать им. Не нужно только это стремление осуждать, нужно постараться понять его.
Человек – часть природы. Но ему, в отличие от животных, свойственны всевозможные ритуалы. История «человека разумного» как вида насчитывает несколько сотен тысяч лет. И только буквально за последние 100 лет он пришёл к изобилию еды. Да и то только в развитых странах. Из глубины веков, так же как и страх темноты, за ним тянется другой обычай – восприятие еды не только как необходимости, но и как радости. Добыть на охоте оленя – радость для племени, все сыты. Добыть мамонта – огромный праздник! И постепенно «праздник еды» превратился в «праздничную еду». Любые события в жизни, любые праздники, в том числе и религиозные, всегда сопровождаются праздничной едой. А что такое «праздничная еда»? Пища, которая жирнее, слаще и обильней, чем повседневная. Когда человек от самого рождения видит, что еда всегда сочетается с праздником и радостью, у него в сознании появляется неразрывная связка – «еда – это радость». А за ней и другая: «хочешь радости – ешь». А потом и третья: «тебе плохо – поешь жирного и сладкого».
Атавистический страх современной матери, что её ребёнок голодает, заставляет её буквально впихивать еду даже тогда, когда он не хочет есть. Почему не хочет? Да просто не хочет и всё! Не голоден. Ему хватило с прошлого приёма пищи. Но для матери это не аргумент, хотя попробуйте заставить есть её, когда она не голодна. Послушайте только, как матери маленьких детей обсуждают тему «ест – не ест»! И у ребёнка формируются новые подсознательные правила: «Если ты не ешь – ты плохой. Ты не любишь маму». А что может быть ужаснее для маленького человека! Да ради мамы он песок будет есть, не то, что кашу! «Тарелка должна быть полной. А после еды – пустой». Вот так формируются пищевые привычки: еда как долг, еда через «не хочу», еда до последней крошки. И тонкий механизм насыщения ломается. Вот дети им благодарность и выносят, лет через 15».
Адвокат: «Ваша честь! Как видно из заключений эксперта, даже сам предмет обвинения теряет свой смысл, так как его нельзя точно определить. Он не абсолютен, а относителен. Более того, даже если предположить, что мой подзащитный в чём-то виноват, то это не его вина, а вина его родителей. Так какие же обвинения можно предъявить моему подзащитному?!»
Прокурор: «Но в сознательном возрасте Подсудимый сам принимал решения о том, как ему жить, и мог преодолеть заложенные с детства привычки! Кроме того, в нашем обществе существует масса методов и средств снижения веса! Почему он ими не воспользовался? Если вы считаете, что у вас избыточный вес, то потерять его не сложно.
Мы перечислим эти способы. Итак, для того, чтобы уменьшить количество жира, можно:
– сидеть на различных диетах, использовать различные системы питания,
– курить,
– усиленно тренироваться,
– регулярно голодать,
– часто посещать баню,
– проводить сеансы и курсы массажа,
– «промывать» кишечник,
– проводить лимфодренаж, обёртывание, мезотерапию и другие методы,
– кодироваться,
– пользоваться специальными поясами, шортами и костюмами,
– принимать лекарства, уменьшающие аппетит,
– принимать средства, усиливающие расходование организмом жиров,
– принимать препараты, уменьшающие всасывание жиров из пищи,
– принимать нетрадиционные лекарственные средства,
– проводить липосакцию и хирургические процедуры.
Из этого огромного списка можно выбрать любое средство!»
Адвокат: «Ваша честь! Забегая вперёд, я могу утверждать и предъявить неоспоримые доказательства, что мой подзащитный использовал все эти методы. Некоторые доказательства применения этих способов и методов будут доставлены в зал судебного заседания, а некоторые из них не нуждаются в доставке, так как они буквально написаны на лице и фигуре Подсудимого. Приглашённые эксперты могут объяснить, почему эти методы, оставив неопровержимые доказательства, не произвели ожидаемого эффекта, а в некоторых случаях даже привели к увеличению количества жира. Начать хотелось бы с ответа на первую часть обвинения: почему мой подзащитный, будучи взрослым, самостоятельным человеком, сознательно не изменил свои пищевые привычки и продолжал поправляться? Для этого прошу опять вызвать Эксперта-Психолога.
Эксперт-Психолог: «Ваша честь! Главная проблема современного взрослого человека заключается в том, что он никогда не остаётся один. Он всегда находится под влиянием информационной среды и не в состоянии противостоять общепринятым нормам, правилам и критериям оценки. Это было всегда и в любом обществе. Он не может жить вопреки обычаям общества. Мы уже показали, что в раннем детстве его пищевые привычки сформировались под влиянием родителей, однако и ритуалы приёма пищи, которые есть в любом обществе, так же довлеют над ним и во взрослом возрасте. Например, наше общество очень ответственно относится к трёхразовому питанию, к необходимости есть горячее. Это для многих людей – закон. А в Японии, например, практически все считают, что нужно есть в дороге, даже если она занимает не более часа, поэтому на всех железнодорожных вокзалах продают бенто – коробочки с едой. И это традиция тоже. Раньше в русских деревнях по воскресеньям не ели совсем, оправдывая это тем, что в выходной день не нужно работать, поэтому и есть незачем. Религиозные посты и обычаи, которые большинство людей почему-то относят к системам питания, тоже различны у разных народов. Нельзя же на этом основании серьёзно утверждать, что один народ на протяжении тысячелетий был глупее, чем другие! Еда, которая считается естественной для одного народа, вызывает отвращение у другого. Привычки и обычаи в еде – тоже. А наше общество буквально стимулирует человека к тому, чтобы он ел больше, чем ему нужно. И вместе с тем требует от него, чтобы он был стройным и изящным. Будучи частью общества, ни один человек не может долго противостоять его обычаям, не рискуя попасть в категорию осуждаемых. Поэтому он и разрывается между двумя крайностями – обычаями и «идеалами». От этого противоречия современный человек оказывается в состоянии стресса. А стресс он привык купировать именно так, как его приучили – «заесть» чем-то вкусненьким! Заедая, он ещё увеличивает собственный ненавистный вес. Стресс усиливается, и он заедает его ещё активнее. Получается замкнутый круг. Он пытается его разорвать, используя различные методы уменьшения веса. Но ему настолько хочется достичь результата, что из всех методов он выбирает именно те, которые гарантируют БЫСТРОЕ достижение идеала. А мы уже знаем, что происходит с процессом жирового обмена при быстром уменьшении количества жира. Часто человек говорит себе: «Вот похудею и начну питаться нормально». То есть так, как он ел тогда, когда набирал вес. Результат очевиден. Тогда он говорит себе: «Я не буду есть как раньше, но иногда буду себя вознаграждать вкусненьким». То есть он образует новую цепочку подкрепления «страдание – ограничения – вознаграждение – еда – удовольствие». И уходит на новый виток круга. Когда алкоголик решает бросить пить и вознаграждает себя за это выпивкой, все знают, чем это заканчивается. С едой – всё так же.
Таким образом, можно прийти к выводу о том, что человек практически не в состоянии сам изменить свои пищевые привычки, так как среда мешает ему это сделать. То есть, «проблема веса», если она и есть, это не проблема тела, а проблема головы, которая обусловлена тем, что человек живёт в человеческой среде».
Судья: «Уважаемый Эксперт, вы хотите сказать, что человек безнадёжен? И ему никогда не удастся преодолеть влияние среды?»
Эксперт-Психолог: «Самостоятельно это сделать очень трудно. Для этого
