Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту - Илан Шломо
Органический сад представляет собой своего рода мастерскую по обучению и выживанию в окружающей среде. Человек учится очень хорошо чувствовать погоду, темп и цикличность сезонов года, природные процессы жизни и смерти растений, разложение и круговорот веществ. Он будет радоваться появлению каждого нового цветка. Наблюдение за развитием от семени до побега и до зрелого растения – необыкновенное переживание. Ежегодно проявляющиеся краски осени позволяют каждый раз заново пережить эстетическое удовольствие. Опьянение от цветения цитрусовых каждой весной, ожидание осеннего появления малиновки (אדום-החזה) в зарослях кустарника и возвращения рыжей славки (חימריה) с приходом лета – это далеко неполный список удовольствий, имеющихся в изобилии для любого, кто посвящает своё время работе в саду, и это вознаграждение – бесплатное.
Основное условие, само собой разумеющееся, – самостоятельная работа семьи в саду, а не нанятого садовника, якобы выполняющего чёрную работу. Действительно глубокое удовлетворение возможно только для тех, кто собственноручным постоянным трудом взращивает сад, а не довольствуется плодами, выращенными чужими руками.
В центре натурального земледелия, как высшее достижение, стоит создание и сохранение плодородия почвы. Плодородие почвы – это итог сложнейших биологических процессов. Оно не достигается при помощи одноразового впрыскивания химических удобрений, а является плодом постоянных усилий садовника или фермера и требует обширных знаний, настойчивости и самообразования через наблюдение и опыт.
Родина и поиск своих корней – висящие в воздухе понятия в наши дни. Для многих это абстрактные или модные понятия. Но мы уверены, что если человек будет тесно связан с окружающим его пространством, с природой и будет находиться в постоянном контакте с землёй, растениями и животными, он сможет создать настоящую связь со своей родиной и, в конце концов, тоже пустит корни, как растения, обласканные его руками. Возможно, что бегство за границу – этот своего рода симптом экономической нестабильности общества – прекратится после того, как человек сможет найти своё место здесь, на своём клочке земли; не будет надобности каждый год искать изысканные природные пейзажи, типа греческого побережья или ухоженных и чудесно подстриженных садов Западной Европы.
Окно в будущее
Известно, что построить дом можно за год, но для создания сада и пейзажа требуется время целого поколения, а может быть и нескольких. И если мы высаживаем саженцы деревьев сегодня, то в действительности мы это делаем для своих детей и внуков. В нашу задачу входит не только высадить растения, но также и попытаться предугадать будущие потребности общества. Вполне возможно, что мы живём в конце индустриальной эпохи, и в действительности уже есть симптомы новой эпохи – эпохи постиндустриального общества (Post Industrial Society).
Это общество, возможно, будет больше озабочено преодолением проблемы свободного времени в отличие от сегодняшних проблем занятости и распределения валового национального дохода.
Автоматизация с помощью роботов и компьютеров будет захватывать всё больше и больше рабочих мест человека. В результате, видимый и невидимый недостаток работы будет постоянным явлением, проявляющимся в разных формах: молодёжь будет поздно входить в рабочий цикл, а пожилые раньше выходить из него. Люди будут работать меньше восьми часов в день, выходные и отпуск удлинятся. Всё это будет наиболее подходящей реакцией на состояние отсутствия рабочих мест. Сегодня это выглядит так: часть населения работает сверхурочно, а другая часть существует за счёт пособия по безработице. Одновременно с этим образуется проблема свободного времени. Работа в саду, в собственном производстве свежей и здоровой пищи, в улучшении пейзажа и посадке леса, могут частично дать решение проблемы свободного времени. Во главу угла здесь ставится не экономическая сторона такого труда, а качественная, доставляющая удовольствие и счастье личности.
Возможно, что и сегодня есть способ найти пути для начала участия рабочих и служащих в работе в саду, в лесу, с помощью передачи права тем, кто желает трудиться один день в месяц на участке земли. В кибуцной промышленности — это не утопия и воплощается сразу. Также и на городском заводе можно организовать посадки зелени вблизи рабочих мест, которые будут обрабатываться не нанятыми садовниками, а руками работников этого завода.
Мы развернули перед читателем заглавия частей концепции, видящей садоводство не как профессию, а больше, как существование и как опыт познания природы и слияния с ней. И, в результате, как определенное решение проблем личности в современном обществе.
Обрисованный здесь образ может выглядеть весьма необычно. Нашим намерением было не изменить существующие правила, а дать материал для размышления, возбудить плодотворный спор в стремлении найти вместе новый путь. Всё это видится нам необходимым, потому что у нас в руках нет проверенных рецептов и ответов на все поднимающиеся вопросы, в том случае, если мы действительно пойдём по указанному пути.
Часть Первая: Основы
Глава 1. Плодородие почвы — центр внимания сада
Самое большое отличие между натуральным и классическим земледелием заключается в отношении к плодородию почвы. Натуральное земледелие придает задаче улучшения и сохранения плодородия почвы наибольшее значение. В то время как классическое химическое учение главное внимание уделяет минеральному питанию растений и содержанию в почве основных химических элементов, необходимых для развития растений. В натуральном земледелии почва рассматривается как живой организм, состоящий из бесчисленного количества организмов, взаимодействующих между собой и, таким образом, влияющих на минеральный состав своей среды обитания.
Классическое земледелие рассматривает почву как основу и место для выращивания, и даже существуют системы агротехники, освободившиеся от почвы как основы (гидропоника, а на более продвинутом этапе – выращивание во влажном воздухе, когда корни получают питание при помощи капель, содержащих питательные вещества).
Поэтому возникает вопрос, для чего, собственно, мы должны ухаживать за почвой и повышать её плодородие? Попробуем ответить на этот вопрос, не сильно погружаясь в основы теории почв.
Разложение органики – это процесс, подобный пищеварению, где сложные органические материалы преобразуются в простые неорганические соединения. Умершие растения и животные гниют, а гниение это процесс разложения, который выглядит как динамический процесс, складывающийся из разных этапов. Но, по правде говоря, он состоит только из двух этапов: вначале идёт распад органики, например, остатков растений и животных на основные
