Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту - Илан Шломо
В природном саду не место для тщательной уборки и педантизма, нет нужды выбрасывать каждую засохшую веточку или увядший листок. Например, в большом парке есть место даже для мёртвого дерева, притягивающего необычные формы жизни, такие как дятел (נקר), летучие мыши (עטלפים), термиты (טרמיטים). Мёртвые деревья могут использоваться также под место гнездования для таких полезных птиц, как домовой сыч (כוס), синица (ירגזי). Обнажённые ветви таких деревьев, дающие прекрасный вид и панорамный обзор – излюбленное место для этих птиц.
Нужно заново продумать размер, состав, содержание и функцию газонов в саду. До сего дня мы культивировали газон, идеальный вид которого – поле для гольфа – чистенькое и вылизанное. На газоне создавали злаковую монокультуру, которая в большинстве своём сформирована из видов африканского происхождения, требующих большого количества воды и удобрений. Они чувствительны к болезням, агрессивны к окружающей среде, и в основном подходят к летнему сезону. Мы пренебрегаем зимними газонами, которые могут быть цветущими лугами с местными многолетними злаковыми и бобовыми видами, способными удобрить и оздоровить летний газон. Газон тоже должен быть сообществом растений, а не монокультурой.
Такой подход, представляющий сад как жизненное сообщество, может найти своё применение и городском парке, и в проектировании поселения, и в кибуце, и в самом маленьком частном саду.
Прикладной сад
Непонятно почему, но в наше время сад рассматривается только как декоративный элемент – исключительно с эстетической точки зрения. Но если заглянуть в историю, то выяснится, что это на самом деле относительно новое явление. Декоративные растения вышли из грядок с лекарственными травами и пряностями, из овощных делянок и фруктовых садов, из лугов и лесов. Большинство традиционных садовых цветов, в действительности, ведут свое происхождение от лекарственных растений, пряностей и овощей: роза (Rose sp., ורד), Фиалка трехцветная (Viola tricolor, אמנון ותמר), календула (Calendula sp., ציפורני-חתול), виды шалфея (Salvia sp., מרווה) и др. Нет никаких препятствий для сочетания овощей, плодовых деревьев, пряных и лекарственных растений вместе с декоративными. Мы ясно понимаем, что здесь затрагивается старый израильский спор, корни которого уходят в начало поселенческой деятельности. Тогда разведение декоративных растений воспринималось как предмет роскоши и бессмысленная трата труда, земли и воды на растения, не дающие прямой выгоды. Крайней реакцией на такой подход был отказ от высаживания фруктовых деревьев в декоративном саду.
Наши доводы далеки от этого спора. Как было сказано, ударение ставится не на деньги, а на производство свежей, здоровой пищи, и многоцелевое использование площади земли. Нужно дать человеку возможность, хотя бы частично, выращивать себе пищу по своему вкусу и принципам. Эта идея вполне реализуема при наличии подходящего планирования в кибуце, мошаве, в одноэтажном районе города. В Европе нашли подходящее решение и для жителей крупных городов, организовав "садово-огородные участки" – Schrebergarten или "Allotment Gardens", которые развивались в форме кооперативов с начала ХХ века в пригородных зонах, прилегающих к большим городам. На этих участках каждая семья в часы досуга и во время отпуска занимается выращиванием овощей, ягод, фруктов для себя. Проезжая на поезде по странам Европы, пассажир может увидеть рядом с городами эти маленькие наделы, поразительно обработанные и выглядящие как сочетание декоративных садов с посадками овощей и фруктов, принадлежащие жителям городов. К сожалению, в нашей стране эта система существует только в зачаточном состоянии.
Истоком израильского сада по праву можно считать древний бустан*, что красиво описан в "Песне песен": "Давид спустился в свой сад к ароматным грядкам побродить в садах и собрать лилии... я спустился к ореховой роще посмотреть на ручей, на цветенье винограда и цветы граната" (Песнь песен, часть 11). В бустане выращивали вместе фруктовые деревья, овощи, цветы, пряности и ароматические растения. Арабский бустан – прямое продолжение древней традиции, совмещающей выращивание полезных растений и использование сада, как место отдохновения и удовольствия.
Воспитание будущих поколений
Работа в саду имеет большое воспитательное значение, и позволяет добиться многих педагогических целей. Например, воспитание прилежания и ответственности, интеллектуальной любознательности, уменьшение агрессивности и поддержание связи поколений. Постоянный контакт с растениями и созерцание живого во всех его проявлениях, могут изменить отношение ребёнка к окружающей среде. Сооружение компостной кучи, например, позволяет показать естественные процессы утилизации и круговорот веществ в природе. Если вся семья участвует в сотворении сада, то она получит большое удовольствие от совместного труда поколений. Это не одноразовое впечатление от посадок в Ту-бишват, а непрерывное, в течение всего года, и практически в течение всей жизни. Одноразовое изучение таких тем, как "От семени к плоду" или "Поле и сад", работа на городской учебной сельхозферме в течение считанных часов в неделю – это верные решения, но они частичны и не способны дать полного впечатления, получаемого от постоянной совместной деятельности всей семьи в процессе непрерывного наблюдения за цветением и развитием сада. Один из путей распространения идеи натурального земледелия и садоводства – осуществление этой системы в детском или школьном хозяйстве, где детям и подросткам дают задание самостоятельно обеспечить себя и свою семью здоровой, свежей пищей.
Физический труд в саду как духовная ценность и удовольствие
Выше говорилось о том, что в наше время не могут найти решения проблемы отчуждённости, которая сопровождает промышленную революцию. Это явление имеет место не только в больших городах и в промышленности. Можно столкнуться с ней также и в агротехническом сельском хозяйстве, которое задействует технику и часто предаёт забвению понимание природных процессов. Всё больше и больше людей не видят себя в работе и не находят в ней удовлетворение и самореализацию в творчестве. Наш сад может дать, хотя бы частично, ответ на весь спектр указанных проблем, потому что, по нашему мнению, работа в саду — это постоянное непрерывно обновляющееся творчество.
В нашей стране, в особенности, есть возможность начать с нуля и превратить в течение нескольких лет бедные почвы – в плодородные, скалы – в цветущий сад. Это возможно как в поселениях нового типа, так и в городах развития, и в новом доме городского района. Такой сад может представлять собой также художественное творение, шедевр. Он требует не только знаний
