Елена Маркина - 365 советов огороднику. Все работы на участке
Применение совместных посадок разных овощных культур позволяет рационально использовать практически каждый сантиметр полезной площади огорода в частности и участка вообще.
При совмещении растений с разными сроками созревания и пространственными требованиями с одной и той же единицы площади можно получить высокий и (это особенно ценно) разнообразный урожай. При правильной постановке дела 1 м2 грядки дает до 20 кг свежей овощной продукции.
Важно, приняв предложенную информацию о смешанных посадках к сведению, не считать ее абсолютной истиной и догмой, которой необходимо неукоснительно следовать. Каждый огородник должен проверить ее применительно к условиям своего региона, участка и набора овощных культур.
Планируя совместные посадки со знанием дела, овощной сезон можно начать ранней весной, заканчивать поздней осенью и на протяжении всего этого периода получать овощи и зеленные. При посадке или посеве на одну грядку овощных растений с разными требованиями к питанию можно предупредить одностороннее истощение почвы и как следствие этого – почвоутомление, т. е. резкое падение урожайности культур в результате того, что одни и те же культуры длительное время или постоянно размещаются на одном и том же участке либо грядке. Кроме того, при монокультурье в почве накапливаются продукты обмена веществ, вредные микроорганизмы, поселяются вредители.
В случае совместных посадок и посевов, как показывает практика, одни и те же культуры могут выращиваться на одном месте несколько лет и при этом не снижать урожайности.
Помимо всех перечисленных достоинств, немаловажно и то, что благодаря совместным посадкам вкус и питательная ценность плодов значительно улучшаются.
При совместном выращивании овощных растений (и не только их, ведь в комбинациях задействуются и декоративные, и сидеральные культуры) они заметно реже страдают от вредителей и заболеваний. Для объяснения этого феномена достаточно оглянуться вокруг и заметить, что в природе практически не встречаются территории, занятые растениями исключительно одного вида. Огородные растения в совместных посадках в соответствии с почвенно-климатическими условиями создают устойчивые сообщества как между собой, так и с окружающей средой и ее обитателями и существуют примерно так же, как в дикой природе (формируют своеобразную экосистему). При этом начинают действовать законы саморегуляции, и, прежде всего это касается численности вредных насекомых, которые не исчезают, но сохраняются на таком уровне, при котором вред, наносимый ими, минимален.
Благодаря обилию растений вредители испытывают трудности в поиске растения хозяина, чего нельзя сказать о грядках, заполненных одинаковыми культурами. Более того, в последнем случае вредители и заболевания легко переходят и от одного растения к другому, в то время как при смешанных посадках образуются естественные барьеры, препятствующие распространению специфических для представителей разных семейств вредителей и заболеваний.
Имеет значение и то, что при плотной посадке, когда практически не остается свободного пространства, сдерживается размножение вредителей, делающих кладки в земле. И последнее: овощные растения нередко сами обладают своеобразным запахом, который отпугивает вредных насекомых, например сельдерей спасает капусту от капустной белянки и земляной блошки.
Практика совместных посадок предполагает следование определенным агротехническим правилам.
1. Основную культуру с длительным сроком вегетации возвращают на ту же грядку не ранее чем через 3 года. Такие культуры, как огурец, петрушка, горох, свекла и морковь, – не ранее чем через 4 года, поскольку они не переносят свои корневые выделения.
2. Если после основного растения грядка была засеяна злаковыми культурами на зеленое удобрение (о том, что это такое, речь пойдет далее), то вернуть ее на прежнее место можно и раньше.
3. Предшествующие и последующие растения, обладающие малым вегетационным периодом, не должны размещаться друг за другом.
4. Овощные культуры, принадлежащие к одному ботаническому семейству, не должны сменять друг друга ни большом (в пределах всего огорода), ни в малом (в пределах грядки) севообороте. В особенности это касается маревых (свеклы, мангольда и др.), которые плохо реагируют на свои корневые выделения.
5. На хорошо заправленных компостом или перегноем грядках следует выращивать культуры (огурцы, помидоры, капусту и др.), требовательные к питанию, а на более истощенных – не столь капризные (корнеплоды, луки, бобовые).
Комбинаций овощных растений в пределах одной грядки (при ширине 1 м) можно подобрать достаточно большое количество (в скобках указано количество рядов).
1. Шнитт-лук – шпинат – морковь (3).
Последовательность: шнитт-лук – шпинат – морковь и т. д. Кроме того, в центральном ряду, занятом морковью, можно высадить по 1 экземпляру помидоров, разместив, таким образом, по 4 растения на каждых 3 м.
2. Шнитт-лук – кресс-салат – морковь (3).
Последовательность: шнитт-лук – кресс-салат – морковь – шнитт-лук – кресс-салат – морковь – шнитт-лук – кресс-салат – морковь – кресс-салат – шнитт-лук.
В комбинациях 1 и 2 первыми достигают кондиции шпинат и кресс-салат. Их убирают по мере необходимости. Примерно к середине лета дает урожай шнитт-лук. Когда он покинет грядку, на ней останется только морковь, которая займет освободившееся пространство. Поскольку в этих комбинациях связаны растения, характеризующиеся разной скоростью роста, то их уборка происходит в разное время и конкуренция между ними минимальна.
3. Шнитт-лук – шпинат (3) – кресс-салат (2) – кервель (1) – петрушка (3).
Последовательность: шнитт-лук – кресс-салат – петрушка – шпинат – шнитт-лук – кервель – петрушка – шпинат – шнитт-лук – кресс-салат – петрушка – шпинат – шнитт-лук.
Первым покидает грядку кресс-салат, за ним – шпинат, в середине сезона – шнитт-лук, оставшаяся петрушка свободно разрастается и обеспечивает зеленью.
4. Кочанный салат (1) – шпинат (2) – цветная капуста (2) – листовой салат (2).
Последовательность: листовой салат – цветная капуста (через 50 см) – шпинат – кочанный салат – шпинат – цветная капуста (через 50 см) – листовой салат. Дополнительно можно в ряды листового салата добавлять редис, а кочанный салат «разбавить» помидорами, высадив с шагом 1 м по 1 растению.
Этапы сбора урожая – шпинат, редис (если был посеян), листовой салат, цветная капуста, кочанный салат. На опустевшей грядке останутся только помидоры, и освободившееся пространство можно подготовить под следующий «слой». В грядку досыпают компост и по обе стороны от помидоров сеют черную редьку (1), кочанный салат (1), листовой салат (1). Редька, растущая близ помидоров, тормозит их развитие и несколько снижает урожай. Но суммарный урожай с единицы площади остается неизменно высоким (а именно это является целью смешанных посадок).
5. Лук – шпинат (6) – помидоры (1) – морковь (2).
Последовательность: лук – шпинат – морковь – шпинат – лук – шпинат – помидоры (через 50–100 см) – шпинат – лук – шпинат – морковь – шпинат – лук.
Первым достигает необходимой кондиции шпинат, после которого начинает активно расти лук. Когда перья лука начнут усыхать и полегать, в рост пойдет морковь.
6. Петрушка (2) – земляника (2) – шпинат (1) – укроп (1) – кресс-салат (1) – чабер (1).
Последовательность: петрушка – земляника – шпинат – укроп – кресс-салат – земляника (между обоими рядами 50 см) – чабер.
В августе на подготовленную грядку высаживают землянику, а с наступлением нового сезона сеют остальные культуры.
Среди укропа с шагом 100 см можно дополнительно высадить рассаду помидоров. Первым убирают кресс-салат, потом укроп и шпинат, чабер используют по мере необходимости.
7. Кочанный салат и кольраби (3) – листовой салат и редис (2) – шпинат (2).
Последовательность: листовой салат с вкраплениями редиса – кочанный салат пополам с кольраби (между 3 рядами интервал 30 см) – шпинат – кочанный салат с кольраби – шпинат – кочанный салат с кольраби – листовой салат с редисом.
Раньше всех поспевают редис, листовой салат и шпинат, далее – кочанный салат. Последней на грядке остается кольраби.
8. Морковь (3) – майоран.
Последовательность: майоран – морковь (между рядами моркови 30 см) – майоран – морковь – майоран – морковь – майоран.
Майоран убирают по мере необходимости (можно убрать весь сразу и высушить), постепенно освобождающееся место занимает морковь.
9. Кочанный салат с петрушкой (3) – брокколи (2).
Последовательность: кочанный салат и петрушка – брокколи – кочанный салат и петрушка – брокколи – кочанный салат и петрушка.
Ранней весной на грядку, отступив от края 5 см с шагом 30 см в 3 ряда сеют семена петрушки. В мае между ними высаживают рассаду брокколи (расстояние между рядами 60 см, между растениями 45 см). По мере отрастания петрушки ее прореживают, чем и освобождают место для рассады кочанного салата, которую размещают с интервалом 30–45 см.
