Светлана Королькова - Огород без хлопот: Проще не бывает!
Сорта укропа делятся на ранние (от всходов до уборки проходит 30–35 дней), среднеранние (35–40), среднепоздние (40–45) и поздние.
Укроп – растение светолюбивое, поэтому, выбирая место для посадки, лучше найти солнечный, полузатененный участок. Поливать растения следует часто, методом дождевания.
Высевая семена укропа, помните о том, что они очень долго всходят. Чтобы семена взошли быстрее, их нужно подержать во влажной ткани 2–3 дня, затем несколько минут просушить и после этого сажать. Высевают семена на глубину 1 см. В борозду можно насыпать немного золы.
Убирают укроп, когда он достигнет высоты 10–15 см, вырывая растение с корнем.
Чтобы ваш укроп рос быстрее и имел сочную красивую зелень, а также если у вас нет дорогостоящего навоза, используйте при подготовке грядки удобрение «АVА» из расчета не более 10 г на 1 м2 и тогда вы всегда будете иметь на своем столе этот замечательный, поистине народный продукт.
Щавель
Просто и вкусно!
Вымытые: щавель, укроп и перья зеленого лука мелко порезать. Добавить томатную пасту, майонез, соль и сахарный песок по вкусу. Все перемешать.
Мне всегда хотелось иметь на участке щавель, но как-то не доходили руки. И вот наконец-то я посадила эту прекрасную культуру, которой мы теперь лакомимся и ранней весной, и поздней осенью.
Вы тоже любите щавель? Тогда спешите посеять семена. Если вы это делаете летом, и растения успевают укорениться, тогда весной вы сможете снять первый урожай щавеля.
Если вы будете высевать семена этой культуры (а они очень мелкие) на грядку, подготовленную по методу пластовой мульчи, то верхний слой ее обязательно должен быть из торфа, компоста или плодородной земли слоем 10–15 см.
Семена лучше выбирать двухлетнего срока хранения. Перед посевом их лучше подержать двое суток во влажной ткани. После такой процедуры прорастание семян значительно ускоряется.
Перед посевом хорошенько полейте землю. Семена сеют на глубину 1–1,5 см, выдерживая расстояния: между семенами – 4–5 см, а между рядами – 12–15 см.
Щавель – очень полезная культура. Если вы отведете ей на своем участке всего 1 м2, то будете не только в течение лета радовать домашних витаминными салатами и вкусным супом со щавелем, но и сможете заготовить его впрок.
Бораго
Просто и вкусно!
Молодые листики бораго, редис, салат и укроп. Все это мелко порежьте и заправьте сметаной. Приятного вам аппетита!
Это огуречная трава. По опыту знаю, что многие огородники к этому растению относятся пренебрежительно, а зря. Если вы думаете, что огуречная трава дает только запах приготовленному салату, то глубоко заблуждаетесь.
Еще римские легионеры считали, что бораго укрепляет силы, придает им мужество, а рыцари Средних веков, не испив чашу «напитка из огуречной травы», не смели выйти на схватку в турнирах в честь прекрасной дамы.
Рис. 37. Бораго (огуречная трава)
Вы, наверное, знаете и высказывание: «Из него песок сыплется». Так говорят о человеке преклонного возраста. Здесь есть доля истины. Дело в том, что в пожилом возрасте из организма выходит кремний, и в очень большом количестве. А без этого элемента человек жить не может. Так вот бораго – это кладезь кремния. Конечно, это не единственное растение, содержащее в себе этот элемент, но бораго имеет преимущество перед другими, поскольку может стать еще и декоративным растением на вашем участке.
Как же употреблять огуречную траву? Полезны все части этого растения. Молодые листочки вы можете положить в салат прямо в сыром виде, а если они огрубели, то их обдают кипятком и толкут. Использовать листья бораго можно и в гарнирах к мясным и рыбным блюдам. Растение, достигшее высоты 50 см, можно полностью срезать и класть в салат. Когда бораго зацветет, его цветки высушивают, а зимой заваривают вместе с чаем и пьют.
Если вас заинтересовало это растение и вы решили посеять семена бораго летом, то имейте в виду, что огуречная трава дает самые сочные и нежные побеги на слегка затененных участках и на очень плодородной почве. Ну а если нет – может быть стоит вырастить его как декоративное, а затем использовать как мульчу или, добавив в компост, обогатить его кремнием? Любое решение, которое вы выберите, будет правильным!
Полезные советы
Едва ли что-нибудь выглядит лучше, чем корзина недавно собранных овощей, которые вырастили вы сами. Только что собранные овощи имеют вкус, который неизмеримо превосходит вкус овощей, привезенных издалека.
Если растение – из семейства бобовых, убедитесь, что вы срезаете его у поверхности, чтобы оставить часть накопленного азота в почве для хорошего урожая в следующем году.
Если вы не знаете, на какую глубину высевать семена, пользуйтесь правилом: любое семя или луковицу высевают или высаживают на глубину 3-х высот конкретного семени или луковицы.
Сорняки – это не всегда плохо для сада. Присутствие полезных сорняков принесет только пользу вашему саду!
Создавайте участки с цветами, чтобы обеспечить среду обитания и питание для полезных насекомых и другой живности.
Садоводы-органики чередуют посадки растений, чтобы препятствовать распространению вредителей и болезней, – даже в маленьких садах чередование культур очень полезно.
Ветрозащитное заграждение, в роли которого можно использовать нечто вроде посадок деревьев и высоких изгородей, а также низких каменных или деревянных стен или даже полос посадок пшеницы и ржи, будет уменьшать вредное влияние сильного ветра и использовать преимущества солнечного тепла.
Практически любую почву можно сделать плодородной. Разница в том, сколько усилий придется затратить для этого.
Растения, находящиеся на тщательно замульчированной почве, могут долгое время обходиться без полива.
Научившись распознавать связи растений, вы заметите, что кусты смородины буйно разрастаются под кленами, но тонки и редки под дубами.
Если же вам нужен декоративный медонос, обладающий лекарственными свойствами и вдобавок съедобный, то посадите монарду двойчатую.
Хорошо также использовать высушенные корневища пырея при посадке яблонь, добавляя их в посадочные ямы. Эти усилия будут вознаграждены, так как это растение содержит много калия и, что особенно важно, – кремния. Наличие этого элемента повышает устойчивость растений к неблагоприятным факторам окружающей среды.
Заключение
В этой книге я поделилась своими советами и рекомендациями, основанными на применении метода пластовой мульчи. Этот метод подходит для любого региона и доступен абсолютно любому садоводу. Во второй части книги я рассказала о том, как можно создать сад за один сезон, используя тот же метод, сажая при этом самые распространенные культуры, которые просты в выращивании и уходе, а также поделилась некоторыми рецептами, простыми в приготовлении и любимыми мною. Общаясь с садоводами на лекциях и выставках, я получила много положительных отзывов от тех, кто уже много лет применяет метод пластовой мульчи на своем участке. Садоводы, ставшие сторонниками этих приемов, уже вряд ли вернутся к традиционным методам обработки почвы и уходу за растениями. Конечно, ничто не совершенно в этом мире, поэтому и в этом методе есть свои «за» и свои «против». Поэтому хочется порекомендовать садоводам: «Не действуйте слепо!». Подумайте, и постарайтесь использовать его, в угоду вашему участку. Все мы знаем, что нет одинаковых людей. Так пусть и ваши приусадебные участки будут неповторимыми. А вот о том, как совместить бабушкину грядку с морковкой и газоном для отдыха, используя все тот же метод пластовой мульчи, я расскажу вам в следующей книге с интригующим названием «Газон с морковкой».
Примечания
1
Прим. ред.: Хим. состав навоза зависит не только от вида животных, но и от состава кормов, вида и качества подстилки, условий хранения и т. д., и может заметно различаться. При этом кроличий навоз вполне может оказаться богаче остальных.
