Сергей Кашин - Умный виноградник. Выгодно и легко
Сорта различных сроков созревания во время засухи начнут созревать почти одновременно или с меньшим интервалом во времени, чем обычно. Почки позже вступят в состояние органического покоя на несколько недель. В целом засуха мешает растению самостоятельно развиться и снижает процессы закаливания.
В первую очередь пострадают перегруженные кусты и участки, засоренные, пораженные пятнистым некрозом. Также в группе риска находятся плодоносящие виноградники, на которых вовремя не сделали катаровку.
Более или менее благополучно могут перенести засуху молодые насаждения, которые вступают в стадию плодоношения, или плодоносящие только несколько лет. Особенно защищены бесштамбовые и низкоштамбовые формы и привитые насаждения винограда.
Негативное действие засухи можно полностью снять, проводя регулярный полив – это самый надежный способ спасения виноградника.
Если виноградник пострадает в результате засухи, то для приведения кустов винограда в нормальное состояние необходимо оценить прошлогодний прирост побегов, сохранность глазков, плодоносность центральных почек. Затем нужно дифференцированно установить нагрузку и обрезать кусты, начиная с наиболее морозоустойчивых сортов. В завершение надо обрезать слабоморозоустойчивые сорта на участках, которые расположены у подножия склонов и в более пониженных местах. Обрезку можно применять и короткую, и длинную. Если виноградник располагается на засушливом возвышении или склоне с бедной почвой, то обрезка должна быть короче. На бесштамбовых и низкоштамбовых формах кустов она должна быть длиннее по сравнению с высокоштамбовыми. Также при обрезке кустов нужно ориентироваться на формирование плодового звена, а на сучки обращать внимание лишь тогда, когда куст нуждается в восстановительной обрезке.
Влияние изменений климата на виноград
Совершенно очевидно, что климат в последнее время сильно изменился. Причем это происходит не только в отдельно взятой стране или на каком-то одном материке. Резкое изменение климата наблюдается повсеместно на всей планете. Суровые зимы с морозами под –40 °С и жаркое с апреля по октябрь лето, свойственные для средней полосы России, остались в далеком прошлом.
В последнее время зимы явно стали более мягкими, а лето до июля – августа – более прохладным. Появились резкие перепады температуры воздуха, стало выпадать больше осадков.
В каждом регионе возникают свои климатические аномалии. Например, лето в Санкт-Петербурге стало буквально жарким, а в Европе периодически случаются наводнения, в США, где сильные морозы – небывалое явление, уже несколько человек погибли от резкого понижения температуры воздуха.
Метеорологи, экологи и прочие специалисты утверждают, что прежнее климатическое равновесие не вернется. Поэтому следует более внимательно отнестись к подбору сортов винограда для создания виноградника, учитывая новые климатические явления. А также проводить дополнительные агротехнические мероприятия на участке. Для средней полосы России раньше не были свойственны заморозки позднее 6 мая. Однако в последние годы не раз наблюдались такие заморозки вплоть до 26 мая. Причем некоторые отмечались не на почве, а с понижением температуры воздуха до –8 °С. Май и июнь стали более холодными, поэтому цветение винограда сдвинулось на месяц и больше. В предыдущие времена только в редкие неблагоприятные годы цветение винограда могло закончиться в первой декаде июня, теперь это стало почти нормой.
Кроме того, наблюдается повышенная влажность, что провоцирует развитие многих грибковых болезней.
Милдью, оидиум, антракноз и прочие гнили буквально атаковали виноград, сократив его урожайность во много раз. Правда, в этом случае можно прибегнуть к разведению комплексно-устойчивых сортов, созданных селекционерами. Изменение климата вызвано тем, что произошел резкий, скачкообразный сдвиг геомагнитного полюса Земли сразу на 250 км. Раньше он плавно передвигался на несколько сантиметров в год, сейчас смещение произошло резко и сразу намного. Это привело к изменению угла наклона земной оси и, как следствие, к изменению освещенности нашей планеты и климата. Пока не ясно, остановился этот процесс или нет. Поэтому нужно быть готовым к дальнейшим изменениям в климатическом плане.
Начиная новый садовый сезон, следует быть во всеоружии – возможно, придется столкнуться с неожиданными погодными явлениями. К тому же большинство народных примет уже не работает и не соответствует реальности. Поэтому нужно приспосабливаться к новым условиям среды.
В отношении винограда следует отметить, что это растение довольно пластичное и может адаптироваться. Все зависит от сорта. Например, среднеазиатские сорта винограда, завезенные в Волгоградскую область после Великой Отечественной войны: Тайфи розовый, Нимранг, Хусайне белый и др., – прекрасно адаптировались и созревали в те же сроки, что и в Средней Азии. Несмотря на то что в условиях нового климата и вегетационный период меньше, и сумма активных температур тоже невысока (среднесуточная чуть выше 10 °С). Безусловно, приспосабливаемость и пластичность винограда не бесконечны, но существует огромное разнообразие сортов и форм этого растения, так что всегда можно найти наиболее оптимальный вариант из всех существующих сортов.
Выбор места на участке для виноградника
При выборе места на участке для посадки винограда важно помнить, что это растение светолюбивое и теплолюбивое. В средней полосе России нужно выбирать для винограда самое теплое, светлое и защищенное от ветра место. Это может быть южная сторона дома или сарая, забора и пр. Предварительно необходимо сделать перевалку почвы, чтобы плодородный слой находился на глубине 20–40 см. Именно в этом слое будет расти основная масса корней.
Виноградная лоза нуждается в открытых, хорошо освещаемых и прогреваемых солнцем делянках. Лучшими считаются южные и юго-западные склоны и частично юго-восточные. Следует избегать низин, поскольку высадка в низинах приводит к подмерзанию побегов и частым повреждениям во время поздних весенних и ранних осенних заморозков. В низинах также выше вероятность поражения винограда грибковыми заболеваниями.
Не стоит высаживать виноград на участке, затененном деревьями или постройками, также не подходят участки в междурядьях сада. Такие места значительно сокращают прямое освещение листьев винограда и приток фотосинтетически активной радиации (ФАР). Это исключает закладку плодовых почек, хотя побеги растут и вытягиваются, но они остаются бесплодными, пока не вытянутся до верхушек деревьев и не лягут прямо под солнцем. Прекрасно растет и вызревает виноград вдоль стен дачи, дома, изгороди с южной и юго-западной стороны. Причем прогретая в течение дня площадь стен отдает дополнительное тепло виноградным лозам ночью. В таком месте быстрее и сильнее прогревается и почва, поэтому виноград, как правило, зацветает раньше. В таких местах обычно высаживают зимостойкие сорта винограда, если нет места для их укрытия в зиму.
Виноградная лоза может расти на самых различных почвах, хотя в зависимости от сорта есть свои предпочтения. Например, столовые сорта винограда предпочитают мощные, богатые гумусом наносные почвы у подножия холмов, с близостью грунтовых вод не выше 2,5–3 м. В это число входят и черноземные почвы, содержащие большое количество гумуса. Здесь можно получить очень высокие урожаи. Из практики также выявлено, что самый большой прирост куста можно получить на темных и каменистых почвах, которые лучше всего поглощают и сохраняют солнечную радиацию.
Что касается песчаных почв, то с давних времен они считаются «бросовыми», то есть имунными к филлоксере. Это позволяет возделывать виноград в корнесобственной культуре в филлоксерной зоне. Светлоокрашенные песчаные почвы способствуют созданию так называемого объемного освещения, поэтому листья винограда освещаются не только сверху, но и снизу благодаря отраженному свету. Такой эффект можно воссоздать искусственно, присыпав участок светло окрашенным песком. В таких условиях виноград быстрее растет и созревает намного раньше, чем на темных черноземных почвах.
Хотя на черноземах и красноземах побеги растут сильнее, отмечается осыпание цветков, что связано с усилением роста побегов. Такой усиленный рост на темных почвах можно объяснить, помимо прочего, поздними жидкими подкормками азотом и поздними поливами. Обычно азот как удобрение рекомендуется добавлять ранней весной, а в летние подкормки его лучше не включать.
Несмотря на то что виноград неприхотлив к почве и может расти практически на любой земле, он не переносит засоленных почв. В остальном это растение практически при любой посадке (мелкой или глубокой) способно хорошо прижиться и плодоносить.
