Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1 - Зепп Хольцер
За счёт процесса разложения в высокой холмистой гряде возникает тепло, развивается соответствующая жизнь в почве. Когда всё правильно посажено, выравнивается кислотно–щелочной баланс кислых вересковых почв, и множество растений растёт хорошо. Мой опыт в Шотландии показал, что обширное поедание побегов животными вынуждает ограждать посадки. Белые куропатки и тетерева залетали даже за двухметровое ограждение на опытный участок и надкусывали растения и молодые побеги.
Благодаря благоприятным условиям в зонах микроклимата у нас в Краметерхофе появилась возможность зимовать под открытым небом даже кактусам (Opuntia spec), выращивать в особенно тёплых и защищенных местах абрикос (Prunus armeniaco), персик (Prunus persico), съедобный каштан (Costoneo sotivo), виноград и даже киви (Actinido sp.). Я забочусь о том, чтобы эти чувствительные растения были защищены на зиму, как одеялом, опавшей листвой с соседних деревьев.
Защищенный стволом лиственницы, хорошо развивается даже дикий трёхлистный лимон (Poncirus trifoliata).
Террасы и дороги
Люди уже давно заметили преимущества террасового хозяйствования. Комплексы террас для выращивания злаковых, овощей, кофе, чая, трав и виноградников являются старинным, тысячелетиями применяемым в Азии, Южной Америке, Африке и Европе прикладным методом земледелия. Благодаря ступенчатому оформлению участка предотвращается эрозия склона. Ценный гумус не вымывается, а задерживается. Террасы накапливают и сохраняют влагу: осадки и талая вода долгое время могут находиться в распоряжении растений. Благодаря террасам увеличивается площадь обрабатываемой поверхности, её приятней обрабатывать, и она легче доступна, чем крутые склоны. Можно обойти свой участок и прочувствовать его. Повышаются и возможность использования, и ценность земли. Благодаря правильной планировке террас опасность лавин и оползней сводится к минимуму. Микроклимат, напротив, улучшается во много раз.
Террасы я закладываю таким образом, чтобы использовать их одновременно в качестве дорог, тогда появляется возможность использовать машины. При такой комбинации терраса — дорога, а дорога — терраса. В любое время у меня в распоряжении обе возможности использования. Конечно же, это функционирует только тогда, когда по террасе ездят не постоянно, иначе почва сильно уплотнится, и будет нанесён ущерб растительным культурам. А подъездные дороги к террасам, также используемые для проезда не только во время посевного и уборочного периодов, ограничиваются кустарником.
Только что заложенные террасы в Бургенланде. Впечатляет увеличение площади бывшего луга, расположенного на южной стороне.
Обустройство террас Ширина
Прежде чем заложить террасы, мне необходимо продумать, для чего я их буду использовать. Должна быть предусмотрена рабочая ширина для применения необходимой техники, чтобы обработка была простой и не наносила вреда культурам. Идеально, когда за один проезд обрабатывается вся ширина террасы или собирается урожай. Энергозатраты и ущерб от использования техники в таком случае минимальны. На собственном опыте я убедился, что намного проще и выгоднее обрабатывать две террасы по 5 метров, чем одну шириной в 10 метров. К тому же, для закладки узких террас требуется намного меньшее передвижения почвы. При расчётах оптимальной ширины террасы необходимо учесть уклон склона на данный момент — чем круче склон, тем меньше должна быть ширина террасы. И чем ровнее участок, тем шире можно спланировать террасу. Необходимо также учитывать и преобладающие характеристики грунта. Будьте внимательны на суглинистых, сыпучих почвах и на крутых склонах — где велика опасность эрозии. Там я закладываю, в зависимости от особенности местности, только очень узкие террасы.
Террасы в Краметерхофе.
Подъём
Подъём зависит от доступности и соединения с другими участками. По возможности он должен быть небольшим и составлять не более 15–20%. Проложенные дороги должны оптимально подключить все уголки участка, чтобы при обработке не приходилось всегда проезжать или проходить через всю террасу, выгодно сокращать дороги и соединять террасы между собой. Не должны возникать тупики, которые отнимают силы и время. Уклон склона террасы на каменистых почвах может составлять 1:1. На песчаной или суглинистой почве я достиг наилучших результатов на склонах с соотношением наклона 1:1,5 или 1:2.
Подножие склона и разделение материала
Чтобы обеспечить устойчивость склона, спускающегося в долину, необходимо соорудить соответствующее подножие. Для этого удаляются гумусный и находящиеся под ним почвенные слои, до тех пор, пока не появится твердый материал. Подножие представляет собой фундамент для склона и закладывается с лёгким наклоном в гору. Затем строится склон, причём соединяются между собой одинаковые материалы. В заключение наносится верхний гумусный слой.
С этими работами очень легко справиться с помощью экскаватора. Специальный экскаватор можно использовать на самой маленькой площади, миниэкскаватор может проехать через садовые ворота, а так называемый «паук» — перебраться даже через забор. Если выбрать подходящую технику, которую можно эффективно применить, то работы при этом продвигаются быстрее, и избегаются лишние неприятности.
С ценным гумусным слоем следует обращаться особенно заботливо. Часто допускается ошибка — не имея соответствующего опыта, экскаваторщик или заказчик не обращают должного внимания на гумус. В таком случае всё просто беспорядочно смешивается, при этом совершенно забывается о подножии склона и разделении материала, что наносит колоссальный ущерб последующей
