Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1 - Зепп Хольцер
После столь успешного эксперимента я попробовал также использовать живые деревья для выращивания грибов. Для этого я просверлил ручной дрелью в стоящих деревьях лиственных пород дырочки и инфицировал их грибными мицелиями. Каждый ствол, конечно же, использовался только для одного вида грибов. К сожалению, этот опыт не удался. Деревья, видимо, отторгли мицелий, а места прививки заросли. Но деревья, у которых перед инфицированием была снята кора вокруг ствола у земли, принесли в нижней части грибы, только урожаи при таком подходе были небольшие, так как уже в первый же год дерево умирало, а вскорости и вовсе падало при порывах ветра или от тяжести снега.
Опытные участки всегда важны, поэтому не нужно прекращать экспериментировать на протяжении всей жизни. В Природе возможностей намного больше, чем это описано в книгах. Познать это сможет только тот, кто, принимая неудачи, готов постоянно учиться.
Зоны микроклимата
Зоны микроклимата — особенно важные жизненные пространства в пермакультуре. Каждая из этих зон является отдельным биотопом, который заселён определённым растительным сообществом.
Микроклиматическая зона на скале: тыква сорта «Спагетти» вьётся по отвесной скале.
Множество живых существ находят здесь пропитание, место для размножения, возможность укрыться — место для жизни; поэтому зоны с разным микроклиматом представляют собой питомники для разведения помощников. Я стараюсь создать как можно больше таких зон, распределяя их по всей площади пермакультуры. Благодаря многообразию видов может развиться пищевая цепочка, в которой каждый вид животных имеет естественных врагов. Только так можно предотвратить массовое размножение какого–либо одного вида, а следовательно нанесение ущерба культурам.
В зонах микроклимата, на небольших участках, преобладают совершенно другие климатические условия, чем в округе. В этих местах, в зависимости от того, для каких целей данная зона была создана, может быть более сухо или влажно, больше тени или солнца. Такие условия позволяют удовлетворить требования самых разных видов растений на относительно небольшой площади.
Естественные зоны микроклимата, встречающиеся в Природе, развиваются, например, вблизи больших камней, в расщелинах скал, полых пнях, у корней, в живых изгородях или зарослях деревьев и кустарников. Дополнительно благоприятные климатические места можно создать, соорудив террасы, высокие плоские и высокие холмистые гряды, а также водяные рвы. Особенно важно проложить террасы и дороги вкруговую, с поворотами. Прямые линии создают ветровые коридоры, в округлых же формах, с поворотами, наоборот, возникают ниши. Такие ниши защищены от ветров и могут служить тепловыми ловушками. В особенно открытых, не защищенных местах я создаю дополнительно лощины и холмы, чтобы ослабить влияние погоды.
Во время своих поездок за границу я видел много заброшенных земель в Южной Африке, Северной Бразилии и Колумбии. Они беззащитны перед эрозией и постепенно высыхают. Как раз в этих странах очень важно непродуктивные площади посредством создания зон микроклимата снова превратить в плодородные земли. На таких участках я могу, к примеру, посадить так называемый лес–пионер из устойчивых и быстрорастущих видов деревьев, который защитит землю от эрозии и высыхания. Под сенью и защитой такого леса позднее смогут расти более требовательные плодовые деревья. Когда они подрастут и окрепнут, деревья–пионеры, отслужившие своё, могут быть срублены и переработаны на древесину. Или можно создать множество маленьких участков с экозонами и внутри заложить высокие холмистые гряды, закладывая в их основание грубый бурелом. На эти гряды я засеваю манго и папайю. Можно также посадить другие плоды, такие, как маниок, или семена ценных пород деревьев. Семена, скорее всего, какое–то время пролежат в земле. В Природе они не найдут благоприятных условий, чтобы сразу прорасти, так как почва ещё слишком сухая. Но во время сезона дождей соберётся вода. Внесённая биомасса удержит и сохранит её, начнётся постепенный процесс разложения, и семена смогут прорасти. Внесением мульчи из листвы и соломы я смогу ещё дополнительно защитить прорастающие семена от засухи. А если я после посадки накладываю на вновь созданные зоны микроклимата ветки акации или другие ветки с шипами и колючками, то тогда ценные растения защищены и от любителей полакомиться ими. Такие места я должен спланировать максимально неудобно для них. Если есть такая возможность, то я укрываю своё сооружение сразу целым кустом или деревом с шипами и колючками. Засыхая, они не дают доступ животным, защищают растения и, постепенно разлагаясь, становятся удобрением.
Вообще–то я высеваю больше именно тех растений, которые чаще подвержены поеданию животными, только так ущерб уменьшается.
Непроходимая защита из бурелома приносит ещё одно преимущество: мелкий материал, разносимый ветром, накапливается в моём саду, таким образом формируется маленький биотоп. Так возникают ценные экозоны, которые представляют собой накопители влаги и защищают землю от эрозии, а растения от поедания.
Посетив Шотландские горы, я застал совершенно иную ситуацию: несколько столетий тому назад леса были вырублены для строительства кораблей. В настоящее время там можно найти только огромные вересковые пустоши без деревьев. Количество осадков здесь очень высоко, и постоянно дует довольно–таки сильный ветер. Это приводит к тому, что там могут расти только вереск и кислые травы. Кислотно–щелочной баланс почвы снизился до уровня 4–5; урожайность на таких площадях минимальная. Здесь важно прежде всего создать тепловые ловушки и сдержать ветер.
Достаточное количество камней даёт возможность соорудить небольшие каменные стены и островки. Перед и за островками создастся защита от ветра, камни обеспечат дополнительно выравнивание температуры. Ветер также нанесёт мелкие частички, и постепенно здесь образуется гумусный слой.
Между камнями я высадил в качестве растений–пионеров различные виды ив, шиповник, дрок красильный, люпин, донник лекарственный и окопник. Такие сооружения в Шотландии великолепно развились. После того, как опыт удался на малой площади, можно заложить подобные защищённые биотопы и более масштабно, если потребуется, то при помощи экскаватора. Тогда образуется ландшафтная структура, похожая на лоскутный ковёр. Благодаря этому создаётся множество различных структур, заключённых в многочисленные зоны микроклимата. Так можно постоянно расширять разнообразие растений.
Если террасы и высокие холмистые гряды закладываются для
