Элга Боровская - Мультиварка. Большая книга рецептов
Затем, взять его в руки и плотно обмять со всех сторон.
Кусок фольги сложить вдвое, немного смазать растительным маслом и положить колобок швом вниз.
Тщательно упаковать колобок, обмять в руках и скрутить верх как конфету. Уложить в пароварку. В оставшиеся жареные грибы с луком добавить промытую гречку, залить водой, посолить.
Сверху на чашу мультиварки с гречкой установить пароварку с мясными колобками.
Включить программу ВАРКА ОБЫЧНАЯ и готовить до сигнала.Картошка с котлетами (для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для гарнира:
♦ Картошка (мелкая) – 500 г
♦ Растительное масло – 2 ст. л.
♦ Соль, специи по вкусу
♦ Вода
Для котлет:
♦ Фарш мясной – 550 г
♦ Яйцо – 1 шт.
♦ Соль, специи по вкусу
Картошку почистить, порезать на четыре части, перемешать с солью, специями, и растительным маслом. Залить водой.
Сверху установить стимер и выложить на него сформованные котлеты.
По желанию можно на каждую котлетку положить небольшой кусочек сливочного масла.
Готовить в программе ПЛОВ по инструкции к программе.Картофель, запеченный гармошкой + паровые котлеты в сырной корочке (для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для котлет:
♦ Мясной фарш – 800 г
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Хлеб, размоченный в молоке – 3 ломтика
♦ Яйцо – 1 шт.
♦ Сыр – 100 г
♦ Соль, специи по вкусу
Для картофеля, запеченного гармошкой:
♦ Молодой картофель – 500 г
♦ Сметана – 100 г
♦ Молоко – 100 мл
♦ Сливочное или топленое масло – 1 ст. л.
Хлеб (батон) для мясного фарша замочить в молоке или воде. Лук пропустить вместе с фаршем через мясорубку, добавить кусочки хлеба без корочек, яйцо, соль, специи и перемешать.
Для приготовления сочных котлет на пару в мультиварке лучше использовать смешанный фарш из свинины и говядины, хотя на самом деле фарш может быть любой: рыбный, из индейки, куриный с гречкой…
Сформовать котлетки, уложить их в контейнер-пароварку, а сверху каждой котлетки положить кусочки сыра.
Сыр будет плавиться, и его часть попадет вниз на картошку, частично молодой картофель будет запечен с сыром.
Для того чтобы молодой картофель хорошо и красиво запекся, нужно надрезать его в виде гармошки. Надрезы должны быть поперечными (не до конца) и делать их нужно острым ножом.
Картошку, нарезанную гармошкой, натереть солью.
В чашу мультиварки налить молоко, сметану, положить сливочное масло. Все это перемешать и выложить туда картошку-гармошку.
Попереворачивать каждый клубень картошки так, чтобы он был в сметане и его надрезанная часть оставалась внизу.
Когда картофель в сметане запечется, у каждой картошечки будет красивый румяный полосатый бочок.
На чашу мультиварки с картофелем поставить лоток для варки на пару с котлетами с сыром.
Закрыть крышку мультиварки и установить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут.
На заметку: если вы готовите молодой картофель с тонкой нежной кожурой, его можно не чистить, а просто тщательно вымыть и приготовить со шкуркой.Макароны с овощным соусом + котлеты (для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Готовые замороженные котлеты (тефтели) – 6 шт.
♦ Кабачок – 1 шт. (небольшой)
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Помидоры – 2 шт. (крупные)
♦ Макароны – 200–300 г
♦ Вода, соль, специи по вкусу
♦ Растительное масло для жарки
Лук мелко нарезать, мультиварку включить в режим ВЫПЕЧКА, добавить масло и обжаривать лук и котлеты 10 минут.
В блендере измельчить помидоры, кабачок (можно сюда же положить лук и чеснок по вкусу).
Котлеты переложить в контейнер-пароварку, измельченное пюре вылить в чашу мультиварки, закрыть крышку и ждать, пока соус закипит (на это потребуется 1–2 минуты).
В горячий соус заложить макароны (если соуса мало, добавить горячей кипяченой воды), хорошо перемешать, установить сверху пароварку с котлетами, закрыть крышку и еще 20 минут готовить до полного приготовления.
На заметку: если вам кажется, что соус слишком жидкий, просто потушите макароны с открытой крышкой еще 5 минут на программе ВЫПЕЧКА.Рис с лечо + сосиски (для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рис – 1 мерный мультиварочный стакан
♦ Лечо замороженное (сладкий перец, помидоры, репчатый лук) – 300 г (1 пакет)
♦ Аджика или соус – 1 ст. л.
♦ Соль – 1 ч. л.
♦ Вода – 1,5 мерных мультиварочных стакана
♦ Сосиски – 6 шт.
♦ Специи, растительное масло по вкусу
Рис промыть и высыпать в чашу мультиварки.
Туда же положить замороженное лечо, добавить аджику, соль и приправы.
Все хорошо перемешать. Залить водой.
Поставить паровой контейнер и положить туда сосиски. Сосиски можно заменить котлетами или рыбным филе. Включить режим ПЛОВ и готовить до финального сигнала мультиварки.Куриные ножки + цветная капуста под сыром (для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Голень куриная – 6 шт.
♦ Цветная капуста – 400–500 г
♦ Майонез – 2 ст. л.
♦ Сыр – 50 г
♦ Соль, перец, специи по вкусу
Вымыть, обсушить, обмазать солью и специями куриные ножки и заложить их в чашу мультиварку.
Сверху установить корзину для варки на пару, высыпать замороженную цветную капусту (если используете свежую цветную капусту, ее надо помыть и разбирать на соцветия).
Капусту посолить, смазать майонезом, посыпать сыром.
Закрыть крышку и готовить до финального сигнала в режиме ВЫПЕЧКА, установленном на 50 минут.Курица с картошкой (для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Курица – 1 тушка
♦ Картофель – 500 г
♦ Масло растительное для жарки
♦ Соль, специи по вкусу
Курицу разделать на порционные куски, посолить, посыпать специями для курицы.
Картофель почистить, нарезать кубиками (средними), посолить, сдобрить специями.
Налил в кастрюлю немного масла.
Положить курицу в чашу мультиварки.
Картошку выложить в корзинку для варки на пару.
Включить программу ВЫПЕЧКА на 30 минут.
После сигнала перевернуть курицу в чаше мультиварки, опять вставить корзинку с картошкой поверх и еще раз включить режим ВЫПЕЧКА на 30 минут.Курица + овощи по-деревенски (для мультиварки Redmond)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Куриные бедра – 600 г
♦ Замороженная овощная смесь «Овощи по-деревенски» – 400 г
♦ Картофель – 500 г
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Молоко – 1 мерный мультиварочный стакан
♦ Вода – 1 мерный мультиварочный стакан
♦ Соль – 0,5 ч. л.
♦ Сливочное масло по вкусу
Мультиварку установить в режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 140 °C. Положить сливочное масло, разогреть и слегка обжарить куриные бедра. Программу отключить.
Куриные бедра переложить в стимер.
В чашу мультиварки положить репчатый лук, затем картофель.
Сверху распределить замороженную смесь.
Положить кусочки сливочного масла.
Залить подсоленной водой и молоком.
Сверху установить стимер с курицей.
Выбрать через «Меню» программу РИС-ВАРКА-ЭКСПРЕСС и готовить до финального сигнала.Оригинальные колбаски + пшеничная каша (для мультиварки Redmond)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Фарш из индейки (курицы) – 0,5 кг
♦ Сосиски охотничьи – 2–3 шт.
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Томатная паста – 1 ст. л.
♦ Чеснок – 1 зубчик
♦ Яйцо – 1 шт.
♦ Крупа пшеничная – 2 мерных мультиварочных стакана
♦ Вода – 4 мерных мультиварочных стакана
♦ Соль, перец по вкусу
В мясной фарш добавить мелконарезанный лук, яйцо, соль, перец и тщательно вымесить.
Охотничьи колбаски разрезать на 3 части.
Из фарша мокрыми руками сформовать лепешку, на середину положить часть колбаски и сформовать длинную котлетку.
Немного обвалять ее в муке и уложить в контейнер-пароварку.
Установить программу ЖАРКА и обжарить на растительном масле лук и морковь.
Добавить томатную пасту.
Мультиварку выключить.
В чашу высыпать пшеничную крупу, залить водой, посолить.
Сверху поставить пароварку с колбасками.
Установить программу ВАРКА ОБЫЧНАЯ и готовить до сигнала.Куриные котлеты + гарнир из гречки (для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Куриный фарш —0,5 кг
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Чеснок – 3–4 зубчика
♦ Хлеб белый – 3 кусочка
♦ Гречка – 2 мерных мультиварочных стакана
♦ Молоко для хлеба
♦ Соль по вкусу
Измельчить чеснок и лук, смешать в комбайне с фаршем, добавить соль, перец, специи по вкусу.
Сформовать котлеты и выложить их в корзинку пароварки. Сверху можно смазать маслом или сметаной.
В чашу мультиварки положить 2 мерных мультистакана гречки и 3 мерных мультистакана воды. Готовить оба блюда в режиме ПЛОВ.Курица в бананово-яблочном соусе + картошка (для мультиварки Panasonic)
