Сергей Кашин - Лечимся едой. Болезни суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов
Замочить чернослив на ночь, утром воду слить. Яблоко натереть на терке. Пропустить пророщенную пшеницу вместе с черносливом через мясорубку, добавить яблочное пюре, немного кипяченой воды и хорошо перемешать.
Завтрак из пророщенной пшеницы с кунжутом и медом
Ингредиенты
100 г пророщенной пшеницы, 10 г кунжута, 10 г меда.
Способ приготовления
Пропустить пшеничные проростки через мясорубку, добавить кунжут, мед и хорошо все перемешать.
Бутерброды со сливочным сыром, оливками и пророщенной пшеницей
Ингредиенты
2 ломтика зернового хлеба, 25 г сливочного сыра (любого мягких сортов), 20 г пророщенной пшеницы, 6 оливок.
Способ приготовления
Оливки аккуратно нарезать кружочками.
Пшеничные проростки измельчить с помощью кофемолки.
Ломтики хлеба слегка обжарить на сухой сковородке, смазать сливочным сыром, сверху положить кружочки оливок и посыпать измельченными проростками.
Салат весенний с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
150 г листового салата, 50 г моркови, 30 г пророщенной пшеницы, 5 г зелени чеснока, 5 г зелени петрушки, 40 г сметаны.
Способ приготовления
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Листья салата тщательно промыть, слегка обсушить и нарезать тонкими полосками.
Зелень чеснока и петрушки мелко нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить пророщенную пшеницу, тщательно перемешать и заправить сметаной.
Салат весенний с редисом и пророщенной пшеницей
Ингредиенты
150 г листового салата, 50 г редиса, 30 г пророщенной пшеницы, 5 г зелени петрушки, 40 г сметаны.
Способ приготовления
Листья салата тщательно промыть, обсушить и нарезать полосками, а редис – тонкими кружочками. Подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, добавить пророщенную пшеницу, заправить сметаной, хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.
Салат фруктовый с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
100 г пророщенной пшеницы, 50 г яблока, 50 г груши, 50 г сливы, 200 г йогурта.
Способ приготовления
Сливу очистить от косточек, из яблока и груши вырезать сердцевину, затем пропустить вместе с пророщенной пшеницей через мясорубку и заправить йогуртом.
Салат из капусты с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
100 г белокочанной капусты, 50 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 30 г пророщенной пшеницы, 5 г зелени петрушки, 20 мл растительного масла.
Способ приготовления
Капусту нашинковать. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Стебли сельдерея измельчить и залить кипятком на 1 минуту, после чего остудить и слегка обсушить.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить пророщенную пшеницу, перемешать, заправить растительным маслом и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Салат из пророщенной пшеницы, яблок и грецких орехов
Ингредиенты
150 г яблок, 50 г пророщенной пшеницы, 70 г йогурта, 40 г ядер грецких орехов.
Способ приготовления
Яблоки очистить и нарезать маленькими кусочками. Зерна пророщенной пшеницы вместе с ядрами грецких орехов пропустить через мясорубку.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить йогуртом и хорошо перемешать.
Салат из капусты и яблок с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
100 г белокочанной капусты, 100 г яблока, 50 г пророщенной пшеницы, 10 г меда, 150 мл простокваши, 20 мл лимонного сока.
Способ приготовления
Смешать простоквашу с лимонным соком и медом. Капусту нашинковать. Яблоко нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить пророщенную пшеницу и хорошо перемешать.
Салат из моркови с пророщенной пшеницей и вишневым соком
Ингредиенты
150 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 30 г пророщенной пшеницы, 20 мл вишневого сока, 10 мл лимонного сока.
Способ приготовления
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Стебли сельдерея нарезать кусочками и залить кипятком на 1 минуту, а затем слегка обсушить и остудить.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить пророщенную пшеницу, заправить вишневым и лимонным соком и хорошо перемешать.
Салат из кабачков с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
170 г кабачков, 100 г зелени чеснока, 30 г пророщенной пшеницы, 50 г йогурта, 5 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа.
Способ приготовления
Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Зелень чеснока мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты смешать с пророщенной пшеницей, добавить измельченную зелень петрушки и укропа и заправить йогуртом.
Салат из зеленого горошка с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
150 г молодого зеленого горошка, 100 г зелени чеснока, 30 г пророщенной пшеницы, 10 г зелени укропа, 20 мл растительного масла.
Способ приготовления
Зелень чеснока мелко нарезать, добавить зеленый горошек, пророщенную пшеницу, заправить растительным маслом, хорошо перемешать и украсить нашинкованной зеленью укропа.
Салат из цитрусовых с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
200 г апельсинов, 150 г грейпфрута, 100 г пророщенной пшеницы, 20 мл апельсинового сока.
Способ приготовления
Пропустить пророщенную пшеницу через мясорубку и развести апельсиновым соком.
Мякоть апельсина и грейпфрута аккуратно нарезать небольшими кусочками. Подготовленные ингредиенты соединить и хорошо перемешать.
Каша из пророщенной пшеницы с изюмом
Ингредиенты
50 г пророщенной пшеницы, 50 г изюма, 200 мл молока, 10 г сливочного масла, сахар, соль.
Способ приготовления
Пророщенную пшеницу пропустить через мясорубку, залить горячим молоком, добавить соль по вкусу, сахар и предварительно промытый изюм, хорошенько перемешать и варить на слабом огне 10–12 минут.
В готовую кашу положить сливочное масло.
Коктейль из пророщенной пшеницы
Ингредиенты
100 г пророщенной пшеницы, 500 мл воды (кипяченой или профильтрованной), 50 г изюма.
Способ приготовления
Изюм распарить в кипятке, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и пропустить вместе с пророщенной пшеницей через мясорубку. Полученную массу залить водой и взбить с помощью блендера.
Витаминный напиток из пророщенной пшеницы
Ингредиенты
50 г пророщенной пшеницы, 1,2 л воды (профильтрованной).
