Ривка Апостол-Рабинович - Одесса шутит. От Дерибасовской до Привоза имеем сказать пару слов!
Во время Восточной войны город Одесса, как важный коммерческий центр России на Черноморском побережье, подвергся морской блокаде и 10 (22) апреля 1854 г. был атакован объединенной англо-французской эскадрой. Градоначальником приморского города тогда был русский граф А. Г. Строганов.
Александр Григорьевич Строганов родился 31 декабря 1795 в дворянской семье в Санкт-Петербурге. Получил прекрасное домашнее образование. В 1810–1812 гг. учился в Корпусе инженеров путей сообщения. В 16 лет «за успехи в науках» был произведён в прапорщики.
Военную службу начал в лейб-гвардии артиллерийской бригаде. Участвовал в преследовании отступавших из России наполеоновских войск, освобождении народов Европы, взятии Парижа. За отличие в боях имел множество наград. После войны был адъютантом у генерал-инспектора всей артиллерии, Первого начальника Главного штаба князя П. М. Волконского. Летом 1820 г. назначен флигель-адъютантом Его Императорского Величества. В том же году женился на дочери дипломата, министра внутренних дел графа В. П. Кочубея (с 1831 г. — князь). С 1826 г. выполнял ряд тайных поручений императора, в том числе дипломатических. В 1831 году получил звание генерал-майора. Был членом временного правления царства Польского. С января 1934 г. генерал-майор — товарищ министра внутренних дел, с декабря т.г. — генерал-адъютант императора Николая I.
С ноября 1836 г. занял пост Черниговского, Полтавского и Харьковского генерал-губернатора. В 1839-м назначен управляющим министерства внутренних дел Российской империи, членом комитета по обустройству Закавказского края. В 1840-м присвоено высокое звание генерал-лейтенанта.
К началу Крымской войны Строганов уже — военный губернатор Санкт-Петербурга.
В апреле 1855 г. назначен Новороссийским и Бессарабским генерал-губернатором. В октябре «за благоразумие и распорядительность во время пребывания неприятельского флота на Одесском рейде», ему была «объявлена признательность» императора Александра II.
Александр Григорьевич пробыл на этом посту более семи лет. С именем А. Г. Строганова связаны усилия по преобразованию Ришельевского лицея и созданию на его основе Новороссийского университета. При его участии активизировалась деятельность Одесского отделения Императорского общества истории и древностей, президентом которого он был более 20 лет. Долгие годы он возглавлял еще и Общество сельского хозяйства Юга России, в составе которого активно действовал Статистический комитет, занимавшийся многими экономическими проблемами края, в том числе строительством железных дорог.
* * *К одесситу подходит приезжий с чемоданом:
— Скажите, если я пойду по этой улице, там будет железнодорожный вокзал?
— Знаете, он там будет, даже если вы туда не пойдете!
* * *— Абрам, это правда, что тебя вчера побили в Раздельной на вокзале?
— Меня?! На вокзале?! Какой там вокзал — полустанок!
* * *Едут в поезде из Одессы два хохла, разговорились:
— Скажите, вы часом не с Винницы?
— Не, я не с Винницы.
— О! Так мы с вами земляки!
— Как так?
— Я тоже не с Винницы!
* * *— Рабинович, где вы работаете?
— На железной дороге.
— И много там наших?
— Двое осталось: я и шлагбаум.
* * *В Одессе на вокзале вдоль перрона идет мужик и монотонно бубнит:
— Газеты, журналы, эротика, гороскопы, анекдоты…
Покупатель протягивает мятую купюру:
— Анекдоты, пожалуйста.
Мужик смотрит купюру на свет, прячет ее в широкие армейские галифе и выдает:
— Значит так, слушай сюда: возвращается мужик с командировки…
* * *В Одессе на перроне женщина сидит на чемоданах и горько плачет. Подходит пожилой одессит:
— Мадам, что случилось?
— На поезд опоздала!
— И на много?
— На три минуты!
— Ну вот, а плачете так, как будто на три часа!
* * *Ночью на станции Одесса останавливается пассажирский поезд. Открывается одно окошко:
— Что это за станция?
— Одесса.
— А почему так долго стоим?
— Паровоз меняют.
— На что?
— Как на что? На другой паровоз!
— Тогда это не Одесса.
* * *Одесский железнодорожный вокзал. К платформе подходит пассажирский поезд. В тамбуре у открытой двери среди горы чемоданов стоит дородная одесситка Хаечка и кричит:
— Носильщик! Имейте меня первой!
* * *Одесса. Вокзал. Голос из громкоговорителя:
— Граждане встречающие! Скорый поезд Бердичев — Одесса таки задерживается. Можете пока встретить пассажирский из Кишинёва. Там тоже люди едут, и им таки тоже будет приятно!
По инициативе Александра Григорьевича в 1859 г. была снята черта порто-франко (просуществовала почти полстолетия) и город соединился со своими обширными предместьями. Его заслугой стало то, что в 1863-м вслед за Петербургом и Москвой было введено «Положение об общественном управлении Одессы». По этому положению граф был избран первым городским головой, но вынужден был отказаться от этой должности, и остался в числе впервые избранных 72 гласных городской Думы. По его проекту был основан Одесский университет, первоначально называвшийся Новороссийским.
Как и многие градоначальники времен Российской империи, он сделал городу богатый подарок; и сегодня Строгановский фонд (фонд сохраняет и развивает традиции, основанные династией Строгановых) является гордостью Научной библиотеки Одесского национального университета.
После выхода в августе 1862 г. в отставку, Александр Григорьевич приобрёл на Приморском бульваре дом и прожил в Одессе еще 29 лет с титулом «Первого гражданина города».
10 июня 1862 года Одесское купеческое и мещанское общества, в связи о 50-летним юбилеем служебной деятельности Новороссийского и Бессарабского генерал-губернатора графа А. Г. Строганова нанесли решение о предоставлении ему «на вечные времена звания Первого гражданина города Одессы», и 2 августа т.г. по Высочайшему изволению решение это было утверждено. Известно, что с мая 1891-го в зале заседаний городской думы был выставлен портрет «Первого гражданина города Одессы» графа Александра Григорьевича Строганова кисти художника Н. Кузнецова.
В 1881 г. «За 50-летие пребывания в генеральских чинах» был награждён высшим орденом св. Андрея Первозванного. В дни празднования 600-летия отечественной артиллерии, как один из старейших артиллерийских генералов, получил посвящённую этому знаменательному событию памятную Большую серебряную медаль, и подарил её Одесскому обществу истории и древностей.
Граф умер 2 августа 1892 года на 97-м году жизни. Похоронен на Первом христианском кладбище.
В конце мая 1914 г. в отремонтированном Малом зале думских заседаний были установлены бюсты выдающихся деятелей Одессы, в том числе, конечно, и графа Александра Григорьевича Строганова.
Благодаря Строганову и именно в Одессе появилось на свет блюдо, которое сегодня можно найти в меню ресторанов всего мира. Бефстроганов… Их готовят из сочной говяжьей вырезки.
Впервые блюдо появилось в самом конце XIX в. А уже в начале XX в. вошло в ряд поваренных книг. Правда, известность и широкое распространение блюдо, названное в честь графа, получило после Октябрьской революции.
Под «бефстроганов» понимается блюдо из мелких кусочков скобленого или нарезанного мяса в соусе и вошедшее после Второй мировой войны в международную ресторанную кухню как «русское блюдо».
* * *В ресторане.
Официант:
— Что будете кушать?
Клиент:
— Я бы хотел такие же бефстроганов, что ест тот мужчина у окна!
— Это невозможно, он не отдаст…
* * *В одесском ресторане не в меру упитанная женщина говорит:
— Официант! Мне не нравится то место, на котором я сижу!
— Мадам, а по-моему, это таки единственное место, которым вам следует гордиться!
* * *Хозяин ресторана гордо говорит посетителю:
— Особенность и гордость нашего ресторана — это черепахи!
Гость спокойно отвечает:
— Я знаю, вчера одна обслуживала меня.
* * *Одесский ресторан. Посетитель:
