Мифология майя и ацтеков. Сверхъестественные существа и боги - Сандра Альгимантасовна Хохрякова
Возраст самых ранних находок оценивается в 37 000 лет, самых поздних – примерно в 10 000 лет[6].
В отличие от Старого Света, Американскому континенту не особо повезло с животными, которые могли бы быть одомашнены. Мегафауна вымерла, а предки мелкого рогатого скота на территорию континента так и не проникли. В результате в Мезоамерике одомашнены были только собаки и индюшки. В рационе мезоамериканцев было относительно мало животного белка по сравнению с тем, что было доступно культурам Старого Света, поэтому перед ними стояла сложная задача – создать сбалансированную диету, которая отвечала бы всем потребностям. В результате в основу диеты вошла так называемая «мезоамериканская триада»: кукуруза, тыква и фасоль. Кукуруза – прекрасный источник углеводов, которые перерабатываются в энергию, однако в ней крайне мало аминокислот и триптофана, участвующих в белковом обмене. Фасоль и тыква, в свою очередь, являются прекрасными источниками аминокислот, а фасоль вдобавок богата растительными белками, которые важны при недостатке животной пищи. Соседство этих трех растений также весьма благоприятно на мильпе. Мильпа – это сельскохозяйственное угодье, участок земли, возделываемый для посева. Как правило, эти владения находятся не вблизи от дома, а на расчищенной территории в лесу. Стебли кукурузы служат опорой для фасоли, которая способствует обогащению земли азотом, а большие листья тыквы дают тень и обеспечивают естественное мульчирование почвы. Эта комбинация растений настолько органична, что все они до сих пор выращиваются крестьянами Мексики, Гватемалы и Гондураса.
Первые свидетельства использования кукурузы или маиса, основного злакового растения местных регионов, появляются на западных территориях Центральной Мексики в долине реки Бальсас (штаты Герреро, Мичоакан, Морелос) примерно 8700 л. н.[7] Здесь на каменных орудиях была найдена пыльца теосинте – дикорастущего родственника маиса. На юге Мексики маис начинают культивировать 6000 л. н.
Гигантский ленивец
Ранее 5000 л. н. использование фасоли встречается редко. В археологическом контексте фасоль часто связана с кукурузой. Эта пара продуктов образует полноценный белок, поскольку бобовые содержат лизин, которого не хватает кукурузе. В тот период известны по крайней мере четыре вида одомашненной фасоли.
Самые древние датировки одомашненной тыквы происходят с юго-запада Эквадора, городище Лас-Вегас: между 10 130 и 9320 л. н. В это же время возделывают тыкву-горлянку. Первые следы мускусной тыквы (moschata squash) появляются примерно 9240 л. н. на севере Перу в долине Саньа[8]. Тыква одной из первых доместицируется также и на территории Центральной Мексики – здесь самые ранние даты ее использования происходят из штата Гереро (8700 л. н.)[9].
6000–5000 л. н. на южных территориях Центральной Америки и по Южной Америке уже был распространен перец чили[10].
Несмотря на данные свидетельства, все эти ранние даты не означают, что именно с этого момента в исследуемых регионах начало существовать сельское хозяйство в привычном нам смысле слова. Предки ныне одомашненных растений были давно известны палеоиндейскому населению и присутствовали в пище начиная с голоцена. Сезонное собирательство присутствовало в жизни первобытных охотников, но лишь начиная с фазы Эль-Риего (7200–5200 гг. до н. э.) роль собирательства растительной пищи в хозяйстве местных групп особенно возрастает. Безусловно, это связано с климатическими изменениями, в результате которых ледниковая эпоха сменилась на более сухую и теплую, вследствие чего доисторическая мегафауна (мамонты, ископаемые бизоны, лошади, гигантские ленивцы и др.) вымерла. Население Мезоамерики было вынуждено перейти к другому источнику питания – к сбору растительной пищи, однако охота на мелких животных, птиц и рыболовство все еще играли важную роль в хозяйстве. Начиная с этого момента и примерно до середины III тыс. до н. э. в Мезоамерике протекает процесс «неолитической революции» и появления постоянных поселений, а население медленно переходит от охоты и собирательства к земледелию. Начинаются многочисленные эксперименты по выращиванию диких растений, в результате чего ко II тыс. до н. э. были доместицированы кукуруза, фасоль, тыква, авокадо, перец чили, хлопок, табак и др.
Интересно, что долгий процесс перехода к земледелию в Мезоамерике проходил в докерамический период. Самая ранняя керамика в Мезоамерике появляется в южной Пуэбле с 2300 г. до н. э. Это были толстостенные с рыхлой поверхностью сосуды в виде округлых полусферических чаш[11]. Предположительно до изобретения керамики для приготовления пищи использовали плетеные корзины, в которых воду доводили до кипения погружением в нее раскаленных камней. Подобные техники известны по этнографическим материалам. Индейцы чумаши из южной Калифорнии владели особой техникой плетения корзин, не пропускающих воду, – они использовались для приготовления еды описанным способом.
С распространением земледелия и высокоплодородных сортов сельскохозяйственных растений начиная с III тыс. до н. э. начинают повсеместно появляться оседлые земледельческие поселения. В этот период начинают складываться и закрепляются основные черты мезоамериканских культур, которые затем в полной форме расцветут в классических цивилизациях ольмеков, майя, ацтеков и др. Хронологически формативный период укладывается в промежуток с конца III до конца I тыс. до н. э.
На начальных этапах формативного периода поселения были небольшими и состояли в большинстве своем из нескольких десятков обмазанных глиной жилищ. Керамика распространена очень широко – встречаются не только столовые изделия, но и предметы мелкой пластики, различные статуэтки. Характерной формой керамики являются сосуды в виде тыквы, а также появляются триподы – чаши с тремя ножками. Каменные изделия включали обсидиановые наконечники, ножи, сверла и скребки, а также шлифованные камни-зернотерки – мано и метате. Есть свидетельства о наличии ткацкого ремесла по отпечаткам тканей на керамических изделиях. В этот период полностью сформировались основные мезоамериканские сельскохозяйственные технологии, однако охота и собирательство все еще имели определенное значение.
В среднеформативный период начинается зарождение и развитие политических и ритуальных центров, которые приобретают свои уникальные черты. Начинается расцвет археологических культур. Самые ранние из них
