Домострой. Юности честное зерцало - Коллектив авторов
О праведной жизни
Жизнь вечная будет дарована тем, кто живет по христианскому Божьему закону, по заповедям Господним, по отеческому преданию. А для этого если ты обладаешь властью, то суди праведно и справедливо, не взирая на чины, богатство и родство. Будь доволен тем, что живешь честно, и слугам своим вели поступать так же. В городе и в селе будь добр к соседям и к крестьянам. Если будешь облечен властью собирать налоги в урочное время, то собирай их не насилием, не грабежом, не мучением. Если вдруг неурожай постигнет или будет недостаток в чем у твоего соседа или крестьянина – в семенах, лошадях, скоте, – если им нечем будет выплатить налоги, то ссуди и помоги. Если же у тебя у самого немного средств, то займи для них, переживай за них всей своей душой и охраняй от всякой обиды.
Сам же никого ничем не обижай: ни пашней, ни землей, ни домашними запасами, ни скотом, не желай неправедных доходов, ибо всякому христианину должно жить праведно добытым имуществом. Бог, увидев ваши добрые дела, искреннюю милость ко всем, правдолюбие ваше, подаст вам богатство, урожай плодов, преумножит всяческое изобилие ваше, потому что милостыня, сотворенная вами от праведных трудов, приятна Богу. Он услышит молитвы ваши и очистит вас от грехов.
Как надлежит жить, все просчитывая
В любом деле веди учет – управляя лавкой, закупая и продавая товары, тратя и получая наличность, покупая недвижимость, создавая запасы, рукодельничая. Отмечай приход, расход, займы и взятое в долг. Тогда ты будешь жить и вести свое хозяйство по средствам, согласно своим доходам и расходам.
О безрассудном бытии
Всякому человеку, богатому и бедному, старому и молодому, следует обдумывать свои решения и вести учет трат, чтобы они соответствовали прибыли от своего дела или имения, а если человек служит, то его жалованью. Держать слуг, вести хозяйство, создавать запасы надо в соответствии со своими возможностями. Так же обдуманно следует покупать еду и питье, одевать себя и своих слуг, общаться с посторонними людьми.
Если кто живет, не считаясь с доходами от своего дела или жалованья, не по возможностям, глядя на соседей, без конца берет в долг или подворовывает, то такая жизнь обернется бесчестьем, укорами, срамом. Когда придут трудные времена, то никто ему не поможет, Бог такую жизнь за грех сочтет, а люди надсмехаться будут.
Всякому человеку подобает избегать тщеславия, бахвальства, вести свою жизнь по средствам, в соответствии с прибылью, которую приносит свое дело, ведя постоянный учет. Подобная жизнь приятна, богоугодна, превозносима окружающими, служит прочным основанием как человеку, так и его детям.
О тех, кто держит слуг, не управляя ими
Тот, кто заводит слуг, не знающих ремесла, притом что такие слуги ему не по карману, ибо не может он удовлетворить их в еде, питье, одежде, то такой хозяин вынуждает слуг, мужчин, женщин, девок, заплакав, начать лгать и красть, а мужиков – убивать и красть. У такого хозяина слуга будет все пропивать в кабаке, совершая всякое зло. Эдакому безумному господину и госпоже засчитается Богом грех, а люди над ними будут смеяться. Соседи будут его сторониться, судьи – взыскивать ущерб с него, так что дому его будут беды и убытки – оскудеет дом его от скудости ума.
О том, что муж должен поучать жену свою, как ей Богу и мужу угодить, как блюсти дом и вести хозяйство, как рукодельничать, самой и слугам
Должно мужьям жен своих поучать с любовью, быть рассудительными, когда наказывают. Жены же мужей своих должны расспрашивать о всяком благочинии: как спасти душу, как быть любезной мужу и Богу, как вести хозяйство. Подобает жене во всем слушаться мужа. Что муж прикажет, то следует принимать с любовью, внимать со страхом и делать, как приказал муж.
Главное для женщины – иметь страх Божий и хранить телесную чистоту (об этом уже было написано). Встав с постели, помолившись, жена должна дать служанкам, слугам, девкам задания, указать, чем им днем заниматься, как работать: варить ли еду, печь ли хлеб (и какой печь – ситный или решетный[22]). Важно, чтобы сама хозяйка знала, как снимать муку, как делать закваску, как замешивать, как скатать и поставить хлеб в печь, кислый и пресный[23], калачи и пироги. Знала бы, сколько муки взяли и на сколько испекли: сколько получается из четверти, из восьмой части, из решета, сколько высевков[24] остается, а сколько испекут. Жена должна всему знать меру.
Стоит хозяйке уметь самой приготовить мясо, рыбу, всякие пироги, блины, каши, кисели, печь и варить любые блюда. Если сама умеет, то и слуг научит и сама все знать будет.
Если готовят хлеб, то нужно и одежду стирать, потому что так для дров расход меньший. При стирке пусть смотрит, как стирают праздничные рубахи и лучшую одежду, сколько и на сколько рубах расходуется мыла и золы, как хорошо выстирали и отпарили, как чисто прополоскали, высушили, прогладили одежду, а также убрусы, ширинки, утиральники. Всем вещам жена должна счет знать, самой все выдать и назад взять, чтобы было красивым и чистым. Ветошь же должна быть залатана, потому что может пригодиться сиротам.
Когда пекут хлеб, то часть теста пусть прикажет жена отделить, чтобы из нее испечь пироги. Если пшеничное пекут, то надо велеть ситные пироги семье изготовить, для скоромных дней со скоромной начинкой, какая найдется, а для постных – с кашей, горохом, ягодами, репой, грибами, рыжиками
