В. Южин - Энциклопедия этикета
Если на дворе осень, свадебный стол можно украсить разноцветными листьями. Надо подумать о подсобном столе, который должен стоять в стороне.
Тарелки расставляют на расстоянии 60 см. Нож кладут с правой стороны острым лезвием к тарелке, вилку — с левой, ложку — с правой за ножом, ложечку — впереди тарелки поперек других приборов. За обычной вилкой лежит вилка для рыбы (если она предусмотрена меню), между ножом и ложкой — нож для рыбы. Бокалы ставят за ложечкой впереди тарелки. Салфетку кладут с левой стороны за вилкой или на тарелку. На большие тарелки для горячих блюд ставят маленькие для закусок, которые затем убирают.
Тарелку и столовый прибор после рыбы надо заменить, если будут подаваться не рыбные блюда.
Если первое из подаваемых блюд не рыба, тарелки и столовые приборы можно оставить.
Если меняют только тарелки, то необходимо сказать: «Дорогие гости, будьте добры ножи и вилки оставить».
Тарелку у гостя забирают с левой стороны, чистую ставят с правой.
Блюдо (если с ним обходят стол) подают с левой стороны.
Нежелательно собирать тарелки, складывая, их стопкой на столе. Это надо делать на подносе (который держат в руке, а не кладут на стол), а еще лучше на подсобном столе или на кухне.
Во время свадебного застолья в России принято кричать «Горько!» и произносить тосты. Один тост является основным. По традиции его провозглашает отец жениха и старейшина его семьи. Отвечает ему обычно после перерыва отец невесты. Слушая тост, молодые благодарят только улыбками и кивком головы (разумеется, не перебивая произносящего тост).
Чтобы налить вино, не поднимают рюмки, а наклоняют бутылку.
Молодым позволительно в конце свадьбы уйти незаметно, не прощаясь (отголоски старого обычая символического или действительного похищения невесты из родительского дома). Теперь молодые редко пользуются этой привилегией.
В некоторых странах в конце приема молодая пара с бокалом шампанского подходит к каждому гостю по очереди.
Раньше молодые часто прямо со свадьбы отправлялись в путешествие, сейчас этот обычай можно увидеть лишь в голливудских фильмах.
Годовщины свадьбыСуществует традиция отмечать и дарить определенные подарки на различные годовщины свадьбы, особенно когда отмечаются юбилейные даты. В наше время этому не все следуют.
1 год — ситцевая (марлевая, ватная) свадьба. Молодожены в этот день дарят друг другу ситцевые платочки. Подарки: из ситца, хлопка, шелка, нейлона.
2 года — бумажная свадьба. Подарки: из бумаги, пластмассы, также мебель.
3 года — дарят изделия из кожи или любого кожзаменителя.
4 года — подарки: из льна, натурального или синтетического шелка.
5 лет — деревянная свадьба. Юбилей уже основательный. Дарят деревянные изделия — шкатулки, подсвечники.
6 лет — дарят изделия из чугуна.
7 лет — медная (шерстяная) свадьба. Медь — ценный материал, но до благородного металла ей еще далеко. Супруги обмениваются медными монетами в залог будущего счастья. Им дарят изделия из шерсти, кованой меди или латуни, медную бижутерию.
8 лет — жестяная свадьба. В центре внимания — сверкающая жестяная кухонная утварь. Среди подарков — изделия из бронзы или электроприборы.
9 лет — фарфоровая свадьба. Дарят изделия из фаянса, фарфора, стекла или хрусталя.
10 лет — розовая (оловянная) свадьба. В гости приглашают тех, кто был на бракосочетании. Дарят изделия из олова или алюминия. Муж преподносит жене красивый букет алых роз.
11 лет — железная свадьба. Дарят изделия из стали.
12 лет — никелевая (фарфоровая) свадьба. Дарят изделия из фарфора.
13 лет — кружевная свадьба. Дарят изделия из кружев или тонкой шерсти.
14 лет — костяная свадьба. Дарят изделия из слоновой кости или агата.
15 лет — хрустальная (стеклянная) свадьба. Дарят изделия из хрусталя или стекла.
20 лет — фарфоровая свадьба. Дарят изделия из фарфора или что-то из мебели.
25 лет — серебряная свадьба. По традиции дарят серебряные предметы. К подобному торжеству можно подарить и другие вещи: собрание сочинений классиков, уютный торшер. Будет кстати шампанское или другое хорошее вино, так же как и хорошие конфеты.
30 лет — жемчужная свадьба. Дарят изделия с жемчугом.
35 лет — коралловая свадьба. Дарят изделия с кораллами или нефритом.
40 лет — рубиновая свадьба. Дарят изделия с рубинами или гранатами.
45 лет — сапфировая свадьба. Дарят изделия с сапфирами или с турмалином.
50 лет — золотая свадьба. Дарят изделия из золота.
55 лет — изумрудная свадьба. Дарят изделия с изумрудами или бирюзой.
60 лет — дарят изделия с бриллиантами или из золота.
75 лет — бриллиантовая свадьба. Дарят изделия с бриллиантами или из золота.
Глава 20
СЕМЕЙНЫЙ ЭТИКЕТ
В XIX в. считалось, что муж должен быть главой, а жена — душой дома. Но чтобы этот принцип действовал и в настоящее время, необходимо знать и соблюдать основные правила семейного этикета, причем не только женам, но и их мужьям, детям, а также уважаемым старшим членам семьи: теще, тестю, свекру и свекрови.
1. Уважать привычки и вкусы не только своей половины, но и окружающих вас людей.
2. Не выпячивать свое «я» и не проявлять пренебрежения по отношению к своим близким.
3. Не осуждать своих друзей и знакомых.
4. Соблюдать тайну переписки. Это касается не только супругов. Родители также не должны читать письма детей без их согласия. Если же письмо получено от родственников или от общих знакомых, то необходимо об этом сообщить всем членам семьи.
5. Не рыться в карманах, сумочке, портфеле своих близких.
6. Не забывать после еды сказать «спасибо», а если вам необходимо встать из-за стола раньше других, то спросить разрешения.
7. Постучать в закрытую дверь комнаты, в которой находится тот, к кому вам нужно обратиться.
Невестка и свекровьТам, где молодые живут с родителями мужа, опасность конфликтов всегда больше. Молодая хозяйка привносит в дом иной способ ведения домашнего хозяйства, что не нравится свекрови. Новобрачная еще не все умеет, часто ошибается и, естественно, весьма болезненно воспринимает замечания опытной хозяйки. В подобной ситуации мужу следует не становиться в позу третейского судьи (самим своим положением мужа и сына он не годится для такой роли), а всегда защищать жену, даже в тех случаях, когда он видит, что права его мать, а не жена. Муж должен поддержать в жене ее веру в себя, помочь ей преодолеть временные трудности и внушить чувство спокойствия и удовлетворения.
Никакой сын, даже самый самостоятельный, не бывает абсолютно независим от матери. Он никогда не скажет ей прямо то, что обидит ее или воспримется ею как предпочтение молодой жене. Но если он безусловно встает на сторону жены, ему необходимо, оставшись наедине с матерью, объяснить ей мотивы своего поведения.
Но разумное поведение мужа — еще не гарантия решения всех возможных проблем. Успех дела зависит во многом от невестки, которая, к сожалению, бывает часто несправедлива к матери мужа. Она воспринимает свекровь как злую и сварливую женщину, даже если это не соответствует истине, тогда как свекровь прежде всего опытный и мудрый человек.
Конечно, бывают свекрови и строгие, и ревнивые, и нетерпеливые, и излишне нервные. Как и все люди, они устают, бывают раздражительными, требуют внимания к себе, хотя, как многие в пожилом возрасте, не отличаются особой гибкостью в поведении.
Если молодая жена станет требовать, чтобы свекровь приспосабливалась к ней, потому что у нее есть своя гордость, она не только ничего не добьется, но и проявит непростительную глупость. Мудрая невестка должна сама приспособиться к свекрови, стать ее союзницей, иногда даже против мужа. Путь к сердцу свекрови — умение считаться с ее инстинктом материнства. Невестка должна стать для нее дочерью более внимательной и послушной, чем в отношении собственной матери.
Каждая свекровь любит поучать и советовать, поэтому правильно поступает та невестка, которая, не дожидаясь очередного урока, сама приходит к свекрови за советом, просит научить тому или иному и дает ей понять, что высоко ценит воспитанность своего мужа. Любая мать гордится тем, что ей удалось вырастить воспитанных детей, а матери сыновей — особенно. Невестка может сказать так свекрови даже в том случае, если считает, что мать изнежила своего сына.
Однажды и невестка станет матерью, у нее может родиться сын, и сына своего она изнежит точно так же, как тысячи матерей до нее и после нее. А потом пролетит время, сын женится, и вот некто, кто знает ее сына всего-то без год-неделю, заявит невестке, превратившейся в свекровь, что она излишне изнежила своего сына. Будет ли ей приятно услышать такое?
