Анастасия Колпакова - Большая энциклопедия виноградаря
Разновидности прививок представлены в таблице 4.
Таблица 4
Разновидности прививок винограда
Важно правильно выбрать место для подземной прививки. Не следует располагать ее близко к пятке, используя длинные черенки: если прививка не приживется, места для повторной операции не останется, и придется выкорчевывать куст. Оптимально выбрать второе или третье междоузлие, считая от пятки.
Привой
Главным материалом для проведения прививки является правильно подобранный и качественный привой. Для этого подходят черенки с диаметром ствола 5–7 мм.
Черенки для весенней прививки заготавливают с осени, всю зиму хранят в прохладном месте типа подвала в полиэтиленовом пакете. Можно оставить их в холодильнике, тогда появляется возможность регулярно осматривать, очищать от плесени (например, раствором марганцево-кислого калия) и сушить. Другой вариант – закапывание черенков на зиму в небольшую траншею глубиной 50 см.
Черенки-привои следует брать от центральной части лозы возрастом 1 год.
Черенки для заготовки на хранение должны быть выбраны совершенно здоровые, сильные, с однородной окраской, нарезанные с плодящихся кустов.
Перед закладкой на хранение с черенков удаляют усики, пасынки, нарезают на отрезки длиной около 1 м. Связывают подготовленные черенки пучками и, если требуется, обозначают на каждом из них наименование сорта.
Перед началом прививки припасенные привои следует подготовить – вымочить в течение 24 ч в стимуляторе роста (например, гумате, гетероауксине или натуральном меде в соотношении 1 ст. л. стимулятора на 10 л воды), укладывая их в жидкость горизонтально. Если на свободном от жидкости конце черенка выступила испарина, он годен для прививки, а если нет – не подходит. Затем черенок следует завернуть в ткань. Резать его на нужные отрезки лучше не заранее, а непосредственно перед процессом прививки, чтобы обрезанный конец не сох.
Некоторые виноградари и садоводы перед закладкой на зимнее хранение готовят черенки-привои несколько иначе – они их парафинируют, чтобы сохранить внутреннюю влагу. Для этого их вымачивают в стимуляторе роста, вытирают. Растапливают парафин на водяной бане и обмакивают в него черенки, а потом сразу опускают в холодную воду, чтобы парафин застыл, не успев стечь.
Для летней и осенней прививки обычно берут только что срезанный черенок. Зеленое окончание отрезают, оставив только одревесневшую часть, которую сразу ставят в воду.
В совокупности скорость срастания черенков зависит от сорта винограда, качества растения и качества работ с ним.
Подвой при прививке – это основа будущего привитого кус та, поэтому его нужно выбирать тщательно, без спешки, растение должно быть не старое, здоровое.
Чтобы срез на подвое и привое был ровным и гладким, для прививки нужно использовать только острый нож, бритву или специальный прививочный нож.
Также для прививок понадобятся: пищевая пленка для обмотки соединений, серповидная ножовка, секатор, долото-расщепитель или большая широкая отвертка, шпагат, деревянный молоток, садовый вар, приспособление для защиты соединений от солнечных лучей.
Садовый вар – это средство для ускорения заживления механических повреждений деревьев и кустарников. Он служит препятствием к проникновению через поврежденные участки вредителей и бактерий. При этом важно, чтобы садовый вар не был вреден для самого растения и хорошо держался на стволе как при высокой температуре (не плавился, не стекал по стволу и не втекал в ранку), так и при низкой (не отставал от ствола, не разрушался).
Консистенция хорошего садового вара – очень пластичная, липкая, а использование его – удобное, так как процесс прививки всегда должен быть достаточно быстрым, не затянутым по времени. Вар можно купить, а можно изготовить самостоятельно.
1-й способ: растопить пчелиный воск, канифоль и топленый свиной жир в одинаковом соотношении.
2-й способ: любое растительное масло, этиловый спирт, смола в соотношении 1: 2: 16. Смолу растопить, а затем смешать с остальными ингредиентами.
3-й способ: скипидар, пчелиный воск, смола, растопленное свиное сало в соотношении 4: 4: 4: 1. Сало, воск и смолу растопить, а когда масса немного остынет, добавить в нее скипидар и тщательно перемешать.
4-й способ: 400 г смолы, 60 г спирта, 5 г камеди, 1 ст. л. пищевой соды. Смолу и камедь растопить, соединить с остальными ингредиентами.
Для защиты прививки от солнечных лучей подойдет специальная фоторазрушаемая пленка или подручный материал, например, простой непрозрачный полиэтилен. Скотч или изоленту использовать также можно, но в дальнейшем возникнут трудности с их удалением.
Подвой
Срастание и дальнейшее качество жизнедеятельности привитого подвоя зависят от аффинитета привоя и подвоя. В частности, урожайность привоя зависит от аффинитета к привою на 15–20 %. Как правило, лучшие результаты показывают сорта в пределах одного рода.
Поэтому некоторые сорта винограда до сих пор невозможно даже привить друг к другу. Кроме того, иногда подвой и привой одного сорта, но разных мест произрастания могут не срастись. Поэтому при выборе сорта для привоя виноградарю придется руководствоваться не только общей характеристикой сорта, почвы, погодных условий, но и аффинитетом с имеющимся подвоем. Аффинитет – достаточно сложное явление, и во многом любители производить прививки экспериментируют, когда занимаются этим, даже если основываются на каких-либо научных данных. Конечно, есть примеры достаточно устойчивых сочетаний, традиционно хорошо срастающихся сортов, но эти данные слишком общие, чтобы можно было точно знать, каков будет результат. В соседнем дачном поселке одно сочетание имеет великолепный аффинитет, а рядом почва может отличаться от того места, и срастания не получится, и наоборот.
Аффинитет – совместимость между привоем и подвоем, влияющая на срастаемость и качество дальнейшей жизнедеятельности растения.
Подвой и привой могут влиять на общее состояние растения. Подвой влияет на массу грозди, степень плодоношения. Сильнорослые подвои обычно ускоряют рост привоев. Позднеспелые подвои могут удлинять срок начала сахаронакопления винограда на несколько дней. Привой же влияет на состояние корневой системы растения.
Ниже представлены примеры некоторых сортов, имеющих достаточно хороший аффинитет (табл. 5).
Таблица 5
Примеры положительного аффинитета между подвоями и привоями некоторых сортов
Время проведения прививки
Летнюю и осеннюю прививки можно делать в любое время, а весеннюю – когда на подвое набухли почки и активное сокодвижение закончилось.
Лучшей погодой для этого мероприятия считается тихая и теплая, не солнечная погода.
Причины плохой приживаемости
Черенки привоев могут плохо приживаться или вовсе отторгаться, если:
• недостаток влаги в почве;
• плохая почва;
• сильная затененность;
• некачественные черенки привоев;
• слабая обвязка;
• несовпадение комбиальных слоев подвоя и привоя;
• слишком рельефные края срезов при использовании плохого инструмента.
Виды прививок
Прививка в расщеп
Прививка в полный расщеп
1. Подвой раскопать на глубину 20–25 см, срезать ствол ниже уровня поверхности почвы, очистить от коры и грязи на 5 см ниже среза.
2. Ниже среза на 5 см обвязать ствол веревкой.
3. Расщепителем сделать в стволе расщеп глубиной 3 см (рис. 44) и оставить в таком положении (обвязанная веревка в данном случае пригодится, чтобы ствол не разошелся глубже, чем нужно).
Рис. 44. Подвой с расщепом
4. Привой в этом способе прививки обычно берут намного тоньше, чем подвой. Привой заострить, срезав один из его концов клином длиной около 2 диаметров самой веточки. При этом срез с одной стороны должен быть под большим углом, чем с другой, т. е. на острие должна оказаться не сердцевина, а древесина веточки (рис. 45).
5. Черенок вставить в расщеп, расщепитель извлечь из ствола. Обмотать заполненный расщеп. Если ствол подвоя очень толстый или в расщеп вставлено несколько привоев, то пустое пространство расщепа следует заполнить свежей древесиной от подвоя (так называемая периферийная прививка) (рис. 46).
Рис. 45. Черенок с клиновидным окончанием
Рис. 46. Прививка с периферийным расщепом
6. Обработать место прививки садовым варом.
