Виктория Бутенко - 12 ступеней к сыроедению
Джон: Когда вдруг всплывают мои глубоко затаенные эмоции, или когда я чувствую себя беззащитным, чтобы это заглушить, мне нужно съесть что-нибудь сладкое.
Виктория: Ты знаешь, что возможно подойти к этим эмоциям без сладкого?
Джон: Я хочу это сделать, но каждый раз откладываю на потом.
Виктория: Если мы не научимся разбираться в своих эмоциях без помощи вареной еды или сладкого, то мы так в этом и застрянем. Давайте попытаемся найти для себя какие-то альтернативы.
Саймон: Да, это правда. Недавно в моей жизни произошла большая неприятность, и я вернулся к вареной еде.
Виктория: Что ты пытаешься в себе подавить или утешить? Почему тебя тянет именно на сладкое? Для утешения? От чего? Все ли понимают мой вопрос? Мы честно и бесстрашно ищем причину, почему нам нужно утешение в еде. Разве вы не получаете удовольствие просто от сознания, что вы живы?
Донна: Мне скучно и хочется вырваться из этой рутинной жизни.
Виктория: Почему твоя жизнь — это рутина? Жизнь прекрасна! Измени свою жизнь, и начни жить! Ты видишь смысл в том, что я говорю?
Донна: Да, и иногда у меня это получается. Я хочу понять, почему я даю себе разрешение вернуться обратно в рутину.
Виктория: Мы боимся, что без еды мы будем чувствовать себя не комфортно? Откуда эта некомфортность исходит? Чего мы боимся?
Линда: Лично для меня это страх опустошения. А ещё я делаю все для других, а не для себя, и потом сержусь.
Виктория: Спасибо тебе за то, что ты так точно это определила! Ты не можешь сказать «нет». Тогда ты начинаешь испытывать сожаление и, чтобы себя утешить, ты кушаешь. Очень важно, что ты это увидела, может быть теперь ты не будешь больше этого делать. У нас у всех есть такая проблема в той или иной мере. Очень часто, когда мы впервые слышим о сыроедении, у нас возникает страх, что оно не сможет заполнить ту пустоту, которую мы умеем на время заполнить варёной едой. Мы боимся не сыроедения — оно не кусается. Мы боимся этой пустоты.
Майк: Иногда я начинаю есть, когда мне не хочется делать работу.
Джули: Я согласна, я тоже ем, чтобы избежать других дел, которые я должна сделать.
Виктория: Интересно, что ты употребила слова «должна сделать». Несколько лет назад я приняла решение не делать что-то просто потому, что я «должна». Я решила делать только то, что я «люблю». Мне пришлось научиться с любовью убирать мой дом и с любовью разбирать бумаги. Задумайтесь об этом. Мы можем жить без этого тяжелого чувства, что мы «должны» сделать то или это.
Сюзан: Когда я была маленькой, я все свои секреты держала в себе. Я чувствовала безопасность в том, что я была незаметна. Я не хочу выделяться и не хочу, чтобы меня замечали.
Виктория: Разве нельзя разобраться с этим чувством безопасности по-другому? Например, высказать кому-то все, что накопилось внутри, и почувствовать себя безопасно.
Сюзан: Я уже это пробовала — 10 лет терапии с психологом.
Донна: Слишком стыдно.
Виктория: Давайте разберемся, что такое стыд. Почему нам стыдно? Потому что мы придаем значение тому, что о нас думают другие. На самом деле важно только то, что мы думаем о самих себе. Всю свою жизнь я стыдилась целой кучи разных вещей, но когда я откровенно в них призналась, я обнаружила, что весь стыд исчез. Все, с кем я говорила, сказали, что тоже через это прошли. В этом нет ничего необычного. Годами я держала все втайне, и моя самооценка была на очень низком уровне. Я всегда старалась казаться лучше, т. к. я считала себя никуда не годной. Но теперь это в прошлом. Поздравляю тебя, Сюзан, за то, что у тебя хватило храбрости сказать это при всех. Вот это смелость!
Шэрон: Я была примерно в такой же ситуации. Поэтому я всё никак не могла потерять вес. Я потеряла вес только после того, как перешла на сыроедение. Я себя чувствовала также как и ты. Я избегала быть привлекательной, быть на публике. То, что я прошла сквозь свои страхи, принесло мне неоценимую пользу. Наконец-то я чувствую себя удобно в своем теле, и, вместо того, чтобы убегать от проблем, я смотрю им в лицо. Я обрела свободу.
Виктория: Мы тщательно разобрали все мнения и обнаружили, что истинной причиной того, что мы ищем утешения в еде, является желание избежать чего-то. Когда мы ищем наслаждения в вареной еде, мы пытаемся избежать одиночества, безделья, низкой самооценки, гнева, страха и других негативных эмоций. Мы убегаем в то, что доставляет нам наслаждение. Когда мы ясно видим настоящую причину того, почему мы ищем утешения, мы можем начать работать над своими проблемами и их разрешением, вместо того чтобы забивать их едой.
Глава семнадцатая
Ступень № 10. Я позволю своей интуиции помочь мне
Зачем нам нужна интуиция? Разве мы, люди, и без нее не достаточно умны? Разве у нас недостаточно знаний? Разве существует мало специалистов, могущих научить нас, как быть здоровыми? Почему мы не можем положиться на информацию, полученную из компьютеров или из-под микроскопов? Потому, что знание НИКОГДА не сможет заменить интуицию!
Интуиция является нашим природным инстинктом выживания. Природные инстинкты всех живых существ содержали нашу планету в идеальном балансе в течение миллиардов лет. Интуиция — это один из законов вселенной, как и гравитация. Как это парадоксально, что мы игнорируем интуицию и полагаемся на знания! Мы не верим своей собственной интуиции. Мы забыли, как ей следовать.
Маленький глупенький мучной червячок следует своему инстинкту и не ест обработанный паром овес. В этом и смысл обработки овса паром, чтобы его не ели черви. Мучной червячок не имеет абсолютно никаких знаний, только инстинкт. Он следует своему инстинкту и никогда не ест вареный овес. Мучные червячки всегда полны здоровья. Люди берут коробку с овсом и читают на ней, какой полезный вареный овёс. Затем они едят вареный овес и дают его своим детям. И мы удивляемся, что наше здоровье становится все хуже и хуже? Если вы действительно хотите стать здоровым, вы должны научиться, как слушаться своей интуиции. Мы не можем слепо доверяться знанию. Когда мы получаем новую информацию, мы должны проверить ее своей интуицией.
Дотроньтесь до своей щеки. Мягкая? Потрогайте ковер на полу. Чувствуете разницу? Как вы это знаете? Вы чувствуете, что ваша щека мягкая, а ковер жесткий. Как ваше тело вам об этом сообщило? Задумывались ли вы об этом когда-нибудь? Доверяете ли вы своим рукам, когда они касаются разных поверхностей? Почему вы полагаетесь на ощущения своих рук? Вы им слепо доверяете? А что если я приведу к вам эксперта в дорогом костюме за тысячу долларов, который научно докажет вам, что все совсем наоборот. Поверите ли вы ему? Нет? Почему? Ведь еще в школе нам сказали, что наше тело состоит из бездумной материи.
Если бы мы доверяли своей интуиции, мы бы полагались на свое тело. Тогда бы мы поняли, что наше тело никогда не делает ошибок. Наше тело постоянно пытается с нами общаться через определенные ощущения. Когда наше тело дает знать, что ему холодно, мы надеваем свитер. Когда нашему телу нужен отдых, мы чувствуем усталость. Когда телу нужна вода, нам хочется пить. Когда тело переполнено токсинами, у нас понижается аппетит, значит, телу требуется водное голодание. Обычно мы игнорируем большинство запросов нашего тела. Мы не отдыхаем, когда чувствуем усталость, мы не снимаем туфли на высоких каблуках, когда у нас болят ноги и мы не прекращаем есть, даже когда уже насытились. Поэтому-то мы и болеем.
Если вы спросите различных людей, какой фрукт они хотели бы сегодня съесть, то вы получите совершенно разные ответы. Когда вам хочется определенного фрукта или овоща, это значит, что ваше тело нуждается в питательных веществах, которые содержатся именно в этом продукте, именно сейчас. Завтра ваш аппетит может измениться. Удовлетворять эти естественные потребности вашего тела — является вашей обязанностью. Те, кто с уважением относятся к запросам своего тела, чувствуют себя здоровее и живут дольше.
Я хочу вам рассказать, как благодаря интуиции моя семья выжила в лесу. Когда мы начинали наш поход по Тихоокеанскому Хребту, мы планировали съедать по пять фиников в день. В первые два дня мы съели свой десятидневный запас, и до нашей следующей посылки с продуктами, ожидающей нас на почте, было 70 миль. У нас не осталось никаких продуктов кроме небольшого количества масла и маленького мешочка с семечками. Мы решили, что начнём голодать. На четвертый день похода мы почувствовали сильный голод. Мы стали рассуждать: лес вокруг нас полон живых существ: медведей, белок, койотов, различных птиц и насекомых — все они полны жизни. Ведь все они чем-то питаются. И никто из них не умирает с голоду. Они все находят для себя пищу. Все животные, без всяких классов по сыроедению, знают, что нужно есть. И если они знают, как выжить, то мы тоже выживем. Мы начали внимательно присматриваться к окружающим нас растениям. Некоторые из них стали выглядеть очень аппетитно. Я перевернула камень и увидела толстый и сочный корень, и я решила его попробовать — его вкус напомнил мне какое-то лекарство. Я раздала всем по мешочку и сказала: «Когда вы увидите съедобное на ваш взгляд растение, то сорвите его и положите в мешочек, но ни в коем случае не ешьте». Вскоре каждый из нас набрал по полному мешочку. Мы сели кружком и стали разбирать, что мы набрали. Мы терли растения между пальцев, нюхали и пробовали кончиком языка. Те, что нам не понравились на вкус, были слишком горькими или плохо пахли, мы выбросили. Из тех, что остались, Игорь выбрал несколько и сказал: «Я съем их первый, и мы посмотрим, как я себя почувствую, и если со мной ничего не произойдет, то тогда вы можете их тоже есть». Игорь их съел, мы подождали около часа, и он сказал: «Я голоден, давайте есть». И мы все съели. На следующий день, пока мы шли, мы все наполнили наши мешочки съедобными растениями. Потом мы положили их в большую миску, полили растительным маслом, посыпали семечками и с аппетитом съели. Было потрясающе вкусно. Мы назвали это блюдо «Салат голодного туриста». Нам так понравилось собирать дикие травы и есть салаты из них, что мы решили, что по окончании похода будем продолжать есть такие же салаты. Когда мы добрались до следующего населённого пункта, мы зашли в местную библиотеку и внимательно изучили книгу съедобных растений. Мы были поражены, когда узнали, что мы выбрали все растения верно лишь с очень небольшой ошибкой. Также, я убеждена, что интуиция в отношении еды гораздо сильнее работает у голодного человека, чем у сытого. Тот случай в лесу научил всю нашу семью полностью полагаться на свою интуицию.
