Виктория Бутенко - 12 ступеней к сыроедению
Представьте себе сыроедческий остров, где всё население ест только сырое. На улицах нет запахов вареной еды, на кухнях нет плит и духовок, никто ничего не варит, и во всех ресторанах подают только сырые блюда. Рекламы на улицах вопрошают: «Ты выпил сегодня морковный сок?», а на праздники дети получают корзинки, полные экзотических фруктов. Как бы нам было легко жить там! Почему же так легко на сыроедческом острове и так тяжело в нашей реальной жизни?
На сыроедческом острове нет никаких искушений, а наша реальная жизнь полна ими.
Давайте четко определим, что означает слово «искушение». Что такое искушение? Ответ на этот вопрос вы, пожалуйста, найдите сами, я помогу вам наводящими вопросами. В чем разница между искушением и желанием? Искушение включает в себя желание плюс что-то еще, но что? Когда у вас есть желание съесть огурец или погладить щенка, мы не ожидаем от этого ничего плохого, не так ли? Во всяком случае, насколько мы знаем. Мы не называем это искушением, мы называем это желанием. Когда же мы называем желание «искушением»? Чем отличаются значения «искушение» и «желание»? Пожалуйста, подумайте над этим, чтобы вам полностью стало ясно слово «искушение». Давайте докопаемся до истины. Есть ли в искушении что-то отрицательное? Мы знаем, что лучше его не испытывать. Почему? Мы называем искушением то, что мы знаем, принесет нам вред. В конечном итоге это приведет или к боли, или к болезни, или к смерти, или к каким-то другим проблемам. Звучит ужасно, тогда почему же мы поддаемся искушению? Потому что оно обещает нам хоть и не долгое, но наслаждение. Как быстро длится это наслаждение? Несколько мгновений. Как быстро наступает расплата? Мы упорно надеемся, что никогда.
Итак, искушение — это желание того, что обещает нам кратковременное наслаждение, и несет в себе в конечном итоге неизбежную расплату. Мы предвкушаем быстро приходящее наслаждение. Это наслаждение настолько нам дорого, что мы поддаемся искушению. Теперь, когда мы четко поняли, что такое искушение и чем оно отличается от желания, мы можем научиться успешно его избегать.
Верите ли вы в то, что вы можете избежать искушения простым усилием воли? Лично я не знаю никого, кто бы устоял перед искушениями. Мифическому герою Одиссею пришлось привязаться к мачте своего корабля, чтобы не дать прекрасным сиренам искусить себя. Поэтому самое лучшее для вас — это избегать всех искушений.
Существуют два вида искушений: те, что можно избежать, и те, что нельзя. К первым относятся те искушения, которые вы можете избежать, по крайней мере, в течение нескольких месяцев. Ко вторым относятся те, чье присутствие вы не можете контролировать.
Знаете ли вы, какие самые сильные искушения у вас есть в отношении вареной еды? Они всегда основаны на ваших личных слабостях к различным вареным блюдам. Многие мои студенты признались в слабости к одной или нескольким вещам из следующего, далеко не полного, списка: кофе, шоколад, воздушная кукуруза, печеная картошка, конфеты, сыр, хлеб, пицца, макароны, рис, печенье, пироги и картофельные чипсы.
Большинство людей знает свои слабости. Если вам тяжело определить, что же из вареной еды может вас соблазнить, задайте себе следующие вопросы. Каких варёных блюд вам больше всего будет не хватать? Что вас больше всего пугает в переходе на сыроедение? Знание своих самых больших слабостей поможет вам избежать тех мест, где вас ждут искушения. Приведу два примера.
Скажем, самая большая ваша слабость — это воздушная кукуруза, тогда местами искушения для вас будут кинотеатры и другие общественные места. Этого искушения вы можете избежать. Однако если на вашей работе есть машинка для воздушной кукурузы, тогда это искушение станет неизбежным. Если самая ваша большая слабость — это кофе, то местами искушения будут: кафе, бутербродные, вечеринки, рабочее место, даже книжные магазины и много других публичных мест. Я считаю это неизбежным искушением.
Выполните следующее задание. Абсолютно честно припомните всю вареную еду, которая вас искушает. Составьте список. Если список выходит слишком длинный, сгруппируйте еду по категориям. Затем возьмите два листа чистой бумаги. На одном напишите «искушения, которые можно избежать», а на другом «неизбежные искушения». На обоих листах проведите по центру вертикальную линию. Запишите свои искушения с левой стороны. С правой стороны напротив каждого искушения, напишите все места, где вас это искушение может ждать. Это упражнение поможет вам осознать, где вас поджидает искушение, так что вы можете заранее приготовиться к встрече.
Давайте сначала обсудим те искушения, которых можно избежать, если только вы не работаете на фабрике, которая их производит. Вот некоторые из них: макароны, торт, шоколад, специфические национальные блюда, все виды чипсов. Если вы серьезно решили перейти на сыроедение, сделайте сознательное усилие избегать этих вареных продуктов в течение двух месяцев или дольше, для того, чтобы у вас выработалось к ним спокойное отношение. Научитесь заменять их сырой едой. Уберите из дома, с работы и из машины все соблазняющие вас продукты. Очистите все потайные места от запасов вашей любимой еды, потому что мысли о ней будут преследовать вас до тех пор, пока вы ее всю не съедите, и вы не сможете сконцентрироваться ни на работе, ни на отдыхе. Когда мы голодны, обижены, одиноки или расстроены, нам кажется, что наша любимая еда заглушит эти чувства и принесет удовольствие.
Избегайте рекламы, по крайней мере, в течение двух месяцев. Обращали ли вы внимание на то, что когда рекламируют алкоголь, то всегда показывают веселых улыбающихся людей. Никто не упоминает негативные последствия выпивки, как похмелье, рвота и драки. В журналах и по телевидению постоянно рекламируют вареную и консервированную еду. Во многих рекламах вареная еда связывается со счастливыми семейными событиями. Идея заключается в том, что когда вы едите рекламируемый продукт, вы будете таким же счастливым, как те люди, которых вы видите в рекламе. Мы все знаем, что в рекламах играют актеры, но нам все равно хочется попробовать этой еды в надежде испытать то чувство, которое сулит реклама. Не ходите в гости, пока вы не будете в себе полностью уверены. Вместо этого посещайте сыроедческие классы и друзей — сыроедов. В свободное время практикуйтесь в приготовлении новых сыроедческих блюд. Потом, когда вы научитесь готовить вкусные сырые блюда, вас начнут ценить, как сыроедческого повара.
Прежде чем пойти в магазин, как следует покушайте, чтобы не соблазняться на окружающую вас еду. Не ходите в те магазины, где вам бесплатно предлагают разную еду на пробу. Если вам не избежать такого магазина, наполните свой рот изюмом, орехами или сыроедческими сухариками. Активно жуйте сырую еду и отрицательно качайте головой, когда вам предлагают что-то попробовать. Первые два месяца будут самыми тяжелыми. Делайте, что можете, чтобы удержаться на сыроедении. Читайте книги об алкоголе и наркотиках. Мне, лично, это помогло. Создайте вокруг себя сыроедческий остров. Помните, что кажется невозможным, когда вас окружают соблазны, очень легко и просто, когда их нет.
Теперь давайте поговорим о тех искушениях, которых невозможно избежать. Например: вареная еда, которую едят остальные члены вашей семьи; машины-автоматы, продающие еду прямо на вашей работе; булочная через дорогу от вашего дома; бесплатный кофе на работе; сладости, которые вам дарят друзья; еда, предлагаемая вам бесплатно в магазинах; обеды, связанные с работой; бесплатные конфетки в некоторых офисах; бесплатное печенье в церкви; семейные праздники и т. д.
Основная стратегия, которую мы применяем в отношении искушений, которые можно избежать, это полностью оградиться от них. Однако мы не можем применить эту же стратегию в отношении неизбежных искушений. Что же нам остается делать? Применять силу воли и дисциплину? Мы уже упоминали, что силой воли нельзя преодолеть искушения. Пока мы не видим этого искушения перед глазами, мы уверены, что простым усилием воли мы сможем устоять против него. Но в действительности, когда мы это искушение видим, мы устоять против него не можем.
Однако, мы можем психологически подготовить себя к встрече с неизбежным искушением и не поддаться. Чтобы знать, что сказать, когда кто-то неожиданно предлагает вам соблазнительную еду, вы должны продумать заранее, как себя вести и что сказать.
В своих классах я учу студентов игре, которая помогает им справиться с неизбежными искушениями. Играя в эту игру, студенты учатся вежливо говорить «нет» искушению. Сначала студенты делятся информацией о своих слабостях к вареной еде. Потом мы обыгрываем различные ситуации, при которых им предлагается эта еда. Когда вам неожиданно предлагают вашу любимую вареную еду, вы должны заранее знать, что вы будете говорить. Ниже приводится пример, как мы играем в эту игру. Лара вызвалась играть роль «искушаемого», потому что она хочет перестать пить кофе. Лара становится лицом к классу.
